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克 Masgouf,用兩河流域捕獲的魚,燒烤至外皮酥脆而成,通常搭配米飯食用。(來源:shutterstock提供)

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伊朗與中東5分鐘快速掃描!

伊朗,其實沒有你想像的陌生, 從風俗、物價、服飾、美食下手, 讓你也能輕鬆認識伊朗與其他中東國家的生活。
■伊朗常見頭巾包法

頭巾包覆程度和女權自由程度、教派沒有直接關聯,部分民風開放的國家,女性仍會自主戴上頭巾。在伊朗,鮮少看到女性戴著面紗,法律雖規定不能露出頭髮,但時髦的女性多喜愛下方Shayla這種包法,由於這麼做的女性眾多,糾察隊也懶得取締,久而久之就變成習慣。

●Shayla
使用長矩形頭巾,在海灣國家特別受歡迎,只須包覆頭部,並用別針固定或塞進肩膀上的頭巾。
在海灣六國也很盛行

●Hijab
這個字對穆斯林而言意思是「適當」,有很多形式跟顏色,最常見的是包覆頭、脖子,但露出臉來(如本頁左側女性)。
在許多穆斯林國家都很盛行

●Khimar
是像外套一樣的長頭巾,從頭上垂放到腰際,會完全覆蓋頭髮、脖子和肩膀,臉則完全露出來。
在科威特、伊拉克、巴林也很盛行

●Al-Amira
兩件式頭巾,包含一件與頭部緊密貼合的帽子,通常由棉、聚酯纖維製成,再加上一件管狀的圍巾。
在許多穆斯林國家都很盛行



■物價比一比

一條500公克的新鮮白麵包在這些國家的首都要花多少錢?(單位:美元)

卡達/杜哈:$1.39
阿拉伯聯合大公國/阿布達比:$1.16
阿曼/馬斯喀特:$0.97
伊拉克/巴格達:$0.91
黎巴嫩/貝魯特:$0.90
巴林/麥納瑪:$0.89
科威特/科威特市:$0.88
沙烏地阿拉伯/利雅德:$0.63
伊朗/德黑蘭:$0.54
約旦/安曼:$0.29

資料來源‧Numbeo(2016年5月2日)

■各國經典美食

●伊朗 Chelow Kabab
在米飯中加入番紅花烹煮後,搭配烤番茄、烤羊肉串,並在飯上面放上塊狀奶油食用。

●黎巴嫩、約旦 Tabbouleh
是由番茄、巴西里、洋蔥、小麥,加上檸檬汁、鹽所製成的沙拉,有些人還會加上大蒜、生菜,或用北非小米取代小麥。

●海灣六國 Kabsa
起源於沙烏地阿拉伯和葉門,是用香料把雞肉煮熟後,再用雞湯煮米飯。

●土耳其 Manti
佐香料的羊或牛肉,包進麵皮裡後,進蒸籠或下水煮熟,淋上香料及優格或奶油。

●伊拉克 Masgouf
用兩河流域捕獲的魚,燒烤至外皮酥脆而成,通常搭配米飯食用。

■生活須知

●不可向當地人比讚
在中東,比讚是一種帶有極度冒犯意味的手勢。

●不可送有人像或狗圖像的物品
《可蘭經》記載,穆罕默德曾說過,天使不會進入有狗或掛著人物畫像的房屋。

●商務談判速度通常較緩慢
中東國家氏族文化下,家族企業若要做決策,往往得經過冗長討論程序取得共識。

●用餐、接受禮物要用右手
左手是用來清潔、衛生用的,和人握手、接受禮物、取用食物時,必須使用右手。

■中東風俗比較

●准許喝酒?

伊朗:否
沙烏地阿拉伯:否
阿拉伯聯合大公國:是(僅限非穆斯林)
科威特:否
約旦:是
土耳其:是

●女性入境不必戴頭巾?

伊朗:否
沙烏地阿拉伯:否
阿拉伯聯合大公國:是
科威特:是
約旦:是
土耳其:是

●女性可自己開車上街?

伊朗:是
沙烏地阿拉伯:否
阿拉伯聯合大公國:是
科威特:是
約旦:是
土耳其:是

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