媽媽千盅湯 女兒澳網大發光

現代媽媽若是職業婦女，多半讓孩子外食，更遑論孩子的保健。但有個媽媽，像個全能超人，會上班賺錢、還會治療兒女所有疑難雜症，更重視保健和營養，全不假他人之手。

她，是莊佳容的媽媽謝秀玲。莊佳容與詹詠然搭檔，奪得二○○七年澳網公開賽（四大網球公開賽之一）女子雙打亞軍。這樣的成績背後，謝秀玲功不可沒。她就像莊佳容的全方位「經紀人」，從排賽程、取得經費、到調養飲食，全都包辦。

為女精算 機票賽程自己排

人說為母則強，謝秀玲也是當上媽媽，才變得十項全能。莊佳容偷偷說，其實媽媽天生迷糊，像她澳網凱旋歸國的那一天，媽媽就糊塗的把車和家裡鑰匙鎖在家裡，還得跟鄰居借車才有辦法去機場接她。

但只要是和莊佳容比賽有關的事，謝秀玲就像得到神奇的力量，剎那變得仔細而有耐性，有如精算大師。

網球選手每週都在排名，少打一個比賽，就少了一點積分。而謝秀玲總能組合好每個季節最重要的、最有利取得積分的賽事，連成一條順暢的比賽旅程，讓莊佳容只需專心在每場迎面而來的挑戰。

例如，去年十月一趟集中在亞洲的會內賽，從印度、韓國，一路到日本、泰國。人在台灣，很難把每一段機票買齊，但避免女兒不斷往返台灣與下一個國家，她展開人脈網，委託各地華僑幫忙訂票，遙控每一個銜接關卡。即使印度往韓國的訂位紀錄臨時被取消，她還是能隨機應變，第一時間託人臨櫃買了印度回台機票，將女兒送回台灣，再接上往韓國班機，補救這個嚇人一跳的臨時差錯。

為女下廚 煲湯補品天天來

運動員體能最重要，莊佳容一直到小學三年級，身高雖有一三七公分，體重卻只有二十八公斤重，比同年齡的孩子瘦多了（編按：教育部公布九十二年台閩地區小學三年級女生平均身高為一三○‧五九公分，體重為二九‧八八公斤）。但她當時就顯現出對網球的興趣。每次她跟爸爸及哥哥一起練球，都好強的以單手執拍，比較強勁的球，幾乎要把她整個人打飛了似的。

身為藥劑師，也學遍中、西藥學的謝秀玲，決心要將瘦小的莊佳容養壯。從小學六年級到國中三年級，連續四年，她不曾間斷的，每晚將一大碗熱騰騰的營養湯，送到兒女床前。為了刺激女兒食慾，謝秀玲不斷變化湯頭口味，牛肉湯、全雞，或虱目魚湯，營養之外，還得求好喝。

比如說，牛肉湯裡要放整顆的番茄與洋蔥，去腥同時增加甜味。虱目魚要燉到背油的精華部分，都融化到湯裡，味道才會圓潤好入口。四物湯單煮相當苦澀，她實驗多次後，發現連同雞翅或　魠魚下去燉，湯最甘甜鮮美。直到最後，每天到了固定的喝湯時間，莊佳容都會很好奇：「今天又提煉了什麼？」

身為職業婦女，也有疲憊想要偷懶的時候，但謝秀玲說，女生小學六年級到國一、男生到國三，是最重要的成長期，過了就沒辦法補救了。所以咬著牙、睜著惺忪的眼睛，也不能間斷，就這樣燉出了上千碗的愛心湯。

在她的調養之下，哥哥曾經三個月長四公分，現在有一百八十二公分，比爸爸高七公分，莊佳容也有一百六十八公分高。餐廳旁牆上，每個月往屋頂接近一點點的短短橫線，是兩兄妹成長的紀錄，也是媽媽最驕傲的成績單。

二○○五年，莊佳容突然大腿骨受傷，大幅影響比賽狀況，連續找了七個醫生都看不好，最後斷層掃描，發現並非原先以為的拉傷，而是肌肉纖維斷裂、肌肉開始萎縮。

當時復健科的醫檢人員對謝秀玲說，恐怕要用紅外線按摩，慢慢調養，沒有二至三年不可能好。但謝秀玲不信邪，每天給女兒補充昂貴的膠原蛋白，一般人一天吃三顆，她就一天給女兒吃五顆，外加葡萄糖胺（即「維骨力」的成分），補強肌肉生長所需的養分。

謝秀玲都挑選食物濃縮，而非化學合成的藥品，價格也不菲，當年度的營養藥品就花了十多萬元，但終於讓女兒在那一年重返球場。

為女籌錢 標會副業樣樣來

國內不少運動選手因經濟壓力而退出比賽，謝秀玲卻從不讓這一點在莊家發生。

教練爸爸和女兒選手兩人出國的經費，光機票一年就要一百八十萬元，更不用說一天三百美金的食宿費，全由她張羅。謝秀玲最高一個月要繳十二萬元的會錢。而各種能賺錢的副業，水晶、悶燒鍋、直銷……，她都賣過。現金卡盛行的那幾年，她也認真研究哪一張卡的還款時間最有彈性，費用最低。

為了讓女兒出國比賽，這位超級媽媽曾三年沒買過新衣，三條褲子輪流穿，女兒贏球帶回來的紀念運動衫，就是她的新衣，穿在身上，就有無限的驕傲，讓她甘之如飴。

當莊佳容終於在國際舞台上被看見，家中客廳那一面面閃亮的獎牌、獎盃，似乎就是謝秀玲無私付出的勳章。

在網球場之外，她不只是個媽媽，更是個強者。 一個炭爐 簡單變出千盅湯 牛肉要燉到入口即化，虱目魚湯要燉到背油全融，全雞要熟透到骨肉容易分離，這些要求，對一般上班婦女來說很困難，因為不僅曠日費時，也很耗費力氣，得站在爐火旁照顧。不用說每天，一週一次都很難達到。

謝秀玲的法寶是炭烤爐。把湯放在日式的炭烤爐上慢燉，火力持久而不過熱，不容易燒焦，也不會燉不爛。但需注意，炭烤爐必須放在室外，除了通風，也不會因為久煮，產生過多水蒸氣而讓室內悶熱。通常，謝秀玲中午放上去燉，下午或晚上就能燉到爛熟，剛好能上桌。（文‧盧怡安）

謝秀玲

46歲，藥劑師留職停薪中

治家格言：小孩健康、有自信最重要。

兒女看媽媽：母親節很少在家陪媽媽，希望贏得比賽，就是給媽媽最好的母親節禮物。