煲湯Tag

  • 一鍋湯煲3小時、一塊牛小排炸兩次！望月樓新菜藏職人功夫，行政主廚邱龍俊攜手50年港點名廚出招

    June 23, 2026

    當不少餐廳忙著追逐新潮食材與社群話題時，新北板橋高空粵菜餐廳望月樓，選擇回頭重新檢視經典。體現主廚的固本創新哲學坐落於百揚大樓四十八樓的望月樓，開幕近十年，向來以新派粵菜與造型港點建立口碑。今年夏季，行政主廚邱龍俊與資深港籍點心師傅徐金有聯手推出二十多道新菜，主題定為「固本創新」。看似簡單四個字，卻...

  • 「記得回家喝湯」變成城市日常，林明健把香港煲湯做成一門生意

    April 17, 2026

    在香港的飲食文化中，煲湯是一門關於時間的學問。火候不急，節奏緩慢，從備料到上桌往往跨越數小時，甚至一整個下午。食材在砂鍋裡反覆滾煮，骨肉與藥材的氣味逐層釋放，最後留下的是一碗溫潤、內斂的湯。「記得返屋企飲湯」，這句再平凡不過的叮嚀，背後其實是一整套關於滋養、節氣與生活節奏的文化系統。這種看似日常的料...

  • 媽媽千盅湯 女兒澳網大發光

    May 10, 2007

    現代媽媽若是職業婦女，多半讓孩子外食，更遑論孩子的保健。但有個媽媽，像個全能超人，會上班賺錢、還會治療兒女所有疑難雜症，更重視保健和營養，全不假他人之手。她，是莊佳容的媽媽謝秀玲。莊佳容與詹詠然搭檔，奪得二○○七年澳網公開賽（四大網球公開賽之一）女子雙打亞軍。這樣的成績背後，謝秀玲功不可沒。她就像莊...