天候不好不開門的小酌之家

這是間低調到不行的小店，我按著朋友提供的微薄資訊找過去，若非對於找餐廳有種動物性的直覺，真不知要花多少力氣才找得到。它坐落在小巷內，完全不是朋友告訴我的路名。網路上談它的人也不多。

那一天大雨，店門口掛著一個牌子「今天沒有魚」大門深鎖。我趕忙通知朋友別過來了，換一間餐廳去。

第二次選了個風和日麗的好天，終於進得了門，只剩一張檯子了。坐下等了半天才央到老闆娘帶我到冰箱那裡選魚，她問我們，「你們是不是很會吃魚？今天就剩一尾小的馬頭魚，你們兩人吃差不多，如果不是很會吃，會吃不完的。」被她這麼嗆，我當然立刻保證我是個大胃王。

我們於是狠狠的吃下了那隻乾煎的馬頭魚，連頭帶骨，能啃的都吞下肚了，還吃了乾煸四季豆肥腸，同樣煎得焦乾的肥腸，和爽口的四季豆搭配一點不覺油膩，另外一盤櫻花蝦炒鮮筍，也令人讚賞，還有新鮮的炒軟絲，火候和口味都掌握得恰到好處。

後來我陸續帶了好幾群朋友到這新發現的小店，幾乎每次都算滿意，黑毛、馬頭、紅尾鳥（或稱紅雞公）、紅魚、紅喉、石斑、軟絲、小管、蛤蜊、鮮蝦等，所有海產都是當天現撈的，搭配一些家常菜，如烤鹹豬肉、鹹蛋炒苦瓜、九層塔炒蛋等，看當天有什麼好的食材而定，只有幾道燉菜煲湯，如九孔燉烏骨雞要預約。

和老闆娘混熟了，我問她店開了多久，她說十多年了，但這麼新鮮好吃的小店，怎沒聽人提過？老闆娘說她店裡只有三個人，老闆負責煎、烤，她負責蒸和其他的烹調及點菜，外場大多由媽媽招呼。週末媽媽休假，讀國中的女兒就來幫忙。因為只有三個工作人員，大都是熟客上門，大家有耐心有默契的等他們煎魚做菜，她怕太多客人會應付不來，也怕招待不周，一直低調的經營，每天只賣晚餐。



至於現撈的海產從哪裡來呢？老闆娘說以前小叔喜歡海釣，新鮮的魚都是他釣的，但貨源有時不穩定，後來就和固定的一些海釣客買貨，種類比較多樣，但基本上以魚類為主，若天候不好，海釣船沒出海，沒有鮮貨，他們就不開店。老闆娘說房子是自己的，一、兩天不營業影響不算太大，一家人這樣過生活就很滿足。所以呢，到這裡用餐，即使要小飲一杯，也不能超過十點。

※本專欄下次出刊時間為一一○二期

小檔案 _ 小酌之家（居酒屋）

地址：台北市新生北路二段133巷27號
電話：02-2511-2089
營業時間：1730～2200（週日公休）

小檔案 _ 王宣一　

是老饕，但不挑食。好飲，三碗不過崗。作家，著有（國宴與家宴）散文集與小說多本。台北亞都麗緻天香樓餐飲顧問。
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