華麗背後的殘酷

麥森瓷器的經典作品中，最富戲劇性的，是所謂的天鵝系列：一套兩千多件、供上百人使用的華麗餐具，純白的色澤鋪著起伏的鳥兒、花草雕飾，點綴部分明亮的色彩。

白瓷，原本應該是純淨、高雅的代表，但，它的誕生，卻是昏庸君王、貪婪弄臣以及藝術家爭權鬥爭的結果：「薩克森血碗」，十八世紀初的人們如此稱呼麥森的瓷器。

從中世紀早期（六至十一世紀）開始，歐洲就戀上東方瓷器，其外表看似溫潤如玉，卻有著歐瓷沒有的堅硬。擁有東方瓷器，成了權貴的象徵。

薩克森君王，同時也是波蘭國王的奧古斯都大帝（King Augustus II the Strong of Saxony and Poland），正是瓷器的瘋狂愛好者，為了換取來自東方的白色黃金，他甚至以一支精銳部隊做為交換。

當時為了取悅君主，各國工匠都搶著找出燒製瓷器的訣竅，因為誰能製作高品質的瓷器，誰，就是強國。

就在義大利和法國先後研製出米色軟瓷後，奧古斯都大帝找來物理學家勳豪斯（Ehrenfried Walther von Tschirnhaus）和化學家柏特格（Johann Friedrich Boettger），軟禁在麥森的亞伯拉茲城堡（Albrechtsburg）。柏特格本在普魯士國王腓特烈大帝手下煉金，但深怕煉金不成，展開逃亡，誰知又被奧古斯都大帝囚禁，夜以繼日的實驗中國硬瓷的製法，終於在一七○八年一月十五日，以高嶺土調製出正確配方。

但長期埋首窯火前，有如工作狂的柏特格，軟禁期間不斷借酒澆愁，最後雖然達成使命，卻積勞成疾，三十七歲就命喪黃泉。

他的犧牲，卻換來奧古斯都大帝的欣喜若狂，一七一○年，他以德、法、荷、義四種語言，宣告全歐他已經擁有足以媲美中國的白瓷。

至此，白色硬瓷不再是東方的專利，麥森瓷器，開始在歐洲流行。

誇耀的同時，奧古斯都大帝也怕製作方法外流，除了將工廠建於麥森集中管理外，還軟禁所有工匠，他們都在亞伯拉茲城堡內工作，建於岩質丘陵上，不只人無法離開，連任何文件都被留下。嘗試逃亡者都躲不掉刑罰，「薩克森血碗」一詞，就此流傳。

貪婪首相，花七年打造華麗餐具

但讓歐洲瓷器攀上高峰，甚至超越東方瓷器的，卻要等到二十年後「天鵝系列」的誕生。

當時掌管麥森的，是亨利齊（Heinrich von Brühl）這位以貪婪聞名的首相。「他的衣飾、手表、靴子，比當代任何一個男人還多！」鄰國的腓特烈大帝（Frederick II）如此形容他。

當時亨利齊的家傭高達兩百人，他的護衛，甚至領有比國王護衛還高的薪水，為了擴張手中權力和領地，他以各種理由總攬朝中事務，首相（Prime Minister）一詞為他而設。就連傭人要進入國王房間，都必須得到他的同意。

他雖然是個爭權奪利的高手，卻沒有足以治國的智慧，為了鞏固權利，他只能在全國一再課稅，滿足奧古斯都三世（August III），而整個薩克森王國，也開始走向下坡。

一七三六年，權傾一時的亨利齊，以外交禮節需要為由，決定訂製一套可以提供上百人使用的華麗餐具和擺設。

如此龐大的訂單，卻引起麥森內部技師的戰爭。擅長繪畫的賀羅特（Gregorius Hoeroldt），對上了雕塑師凱德勒（Johann Kaendler）。

在此之前，麥森以具有專利的色釉配方，以及學自東方的繪畫技術，在白色硬瓷上進行各式創作，讓賀羅特一派，長期占有麥森主流創作主的地位。

以凱德勒為首的雕塑師，決定藉著此次機會，在首相好大喜功、極其奢華的個性下，提出獨一無二的設計，讓餐具不再只是平面，杯壁、盤面、把手上，出現立體雕塑，白色的盤面不但更能襯托食物的原色，隨意灑落的各色醬汁，讓立體輪廓若隱若現。

亨利齊聽到如此獨特的設計，立刻答應。

兩千多件擺設、餐具所組的天鵝系列，花了足足七年的時間，終於誕生，成為流傳在歐洲權貴之間的精品設計。

但，卻也釀下這兩千多件作品，後來被列強瓜分、四散各地的命運。

「你如果有機會到波蘭、俄羅斯，在博物館，甚至是骨董店，你都能看到零散的天鵝系列原件，麥森國際銷售副主任華娜（Liane Werner）說。

留下模具，讓天鵝系列得以重生

除了被亨利齊做為外交禮物送至各國外，麥森所在地區，三百年來經歷過的十一場戰爭、六次政治權力移轉，也讓珍貴的天鵝系列，成為戰亂時士兵們爭搶的首選。

「當時很多天鵝系列被送到波蘭的貴族手上，他們把它做為傳家寶，」華娜說，但波蘭從十八世紀以來，數度遭到瓜分，戰亂時大量瓷器無法帶走，「他們就把它埋在地底下，等戰後再來拿。」

近代，「俄軍來時，他們還曾經發現有人特別建了一道厚厚的牆，將瓷器藏在其中，」華娜嘆道，「但最後還是被發現了……，可是軍人不知道那是什麼，就都打破了。」

除了幾件在戰時被蒐藏家搶救出的原件，還有博物館內零散的蒐藏，兩千多件天鵝系列幾乎從世上消失。

「這時候那些留下的模具就超級重要了！」華娜笑說，雖然原件已不可憶，但如今，天鵝系列還是能夠不斷再製。

而它的「重生、再造」，不禁也讓我們省思，如果故宮內的瑰寶，也都能在現代重生，站在七世紀至今的中華瓷器文化之上，我們的藝術家能夠創造多少突破，我們的生活，能夠增添多少美感？

【延伸閱讀】硬瓷關鍵：高嶺土

在麥森之前，歐洲各國都在嘗試找出中國瓷器的秘密，但沒有人能破解，義大利梅弟奇家族甚至從中國偷渡造瓷秘方，但充其量，也只造出法安斯瓷器，硬度還是軟瓷程度。柏特格能成功實驗出中國硬瓷的秘方，關鍵就是高嶺土。有趣的是，麥森當地一直把取自山上的瓷土叫「高嶺土」，其發音和中文一樣，他們都以Kaolin稱它。

據說，當時奧古斯都大帝發號施令，命令全國各地尋找可燒瓷用的土壤，每省都得送上二磅，供柏特格加以實驗。

後來，柏特格便以寇帝斯之土，一種近似中國高嶺土的土質，配上高溫燒製，化學家出身的他，準確的以不同溫度，配上不同瓷土配方，一步一步的實驗出來。