分享　老街傳奇

在GPS無法定位得很準確的府城窄小老街道中，「屎溝墘」這麼一個「臭芳芳」的名字，自信而理直氣壯的高掛門楣──果然來到台南無誤！

「屎溝墘客廳」所在的信義路，舊名「硓(石古)石街」，早年和附近的神農街同為五條港最熱鬧街市之一。這棟建於一八九七年的傳統老街屋，四十年前屎溝墘客廳「廳長」蔡宗昇的父親蔡德成將其買下，讓把自己撫養長大的兄嫂安養天年，如今蔡爸爸的大嫂往生多年，從事攝影工作的蔡宗昇，把這個自己出生、長大的地方，改造成民宿，向別人分享成長環境，也用老屋記錄城市的故事。

「屎溝墘」是五條港最北一條──新港墘港的支流，早年因運送水肥而得此俗稱，後來河道加蓋成暗渠，「屎溝墘客廳」所在的街屋就橫跨河道上，歷經歲月，渠道不再運送水肥，街屋也從原來的平房逐漸擴建加高，成了現在的模樣。

這裡值得玩味之處，不在於他做了什麼，而在於他「沒有做什麼」。屎溝墘客廳在改造成民宿時，只是把不必要的拿掉、架構保留，並使其符合現代人的生活習慣，無意間呈現出台南近一百年生活空間的真實樣貌以及老台南的生活思維，並未特別想打造出某個特定的樣子。所以這裡沒有巴洛克、後現代，也不是巴黎、東京、紐約或上海，這裡，就是台南。

說到台南，一般人想到的或許是優閒的步調，然而蔡宗昇認為，優閒的背後，其實是因為不追求不必要的擴張和過度發展，「也許是比較沒有企圖心吧！」他說，但因此很多老東西才得以被保留下來，步調才可以比較慢。就像「屎溝墘客廳」所在的老街，時間似乎沒有在那裡留下太多痕跡，巷弄裡依然是那些老鄰居、老面孔。

這種沒有特別的風格所形成的「風格」，也呈現近百年台南人「順勢而為」的性格：雖然房子蓋在水肥溝上也住得很開心，手邊能拿到甚麼建材就用甚麼，不必太在意，而房子能加蓋多少，就多少加蓋一點，彷彿有機生長一般，盡量，但不勉強。

蔡廳長與蔡爸爸都頗具道地台南人重視家族鄰里又好客的個性。跟什麼人都可以哈啦的蔡宗昇，連以傳統工法翻修屎溝墘客廳木造屋頂的老師傅都是路邊聊天聊來的；因此不難理解受日本教育的蔡爸爸，竟能跟不會講國語的香港年輕人用日文相談甚歡的情景。

取名「客廳」就是想讓這裡成為朋友聚會的地方，並分享台南的故事。訪客來到屎溝墘客廳，第一件事就是聽廳長講古，然後蔡廳長（有時蔡爸爸也會同行），帶著訪客在附近進行真正「巷仔內」旅行，不論是古色古香的舊城門、廟宇，或是意想不到的老豪宅、織布廠，還有藝術家工作室，橫跨百年的台南人生活，真實在眼前上演。

由於周遭鄰居都相熟多年，導覽的路上常會因與鄰居打招呼開講而稍微停頓，卻也讓訪客們在街坊巷弄漫步、與當地住民閒聊之際，得以當上一日真正的台南人，感受最台南的生活。

小檔案＿屎溝墘客廳

主人：蔡宗昇
出生：1965年
經歷：攝影師
網址：www.facebook.com/sugozen
地址：台南市中西區信義路3號
電話：0931-820-552
費用：兩人包棟假日3,800元，平日2,850 （其他人數定價，請電洽或上網查詢）