究好豬Tag
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日式豬排的玫瑰革命，伊勢路勝勢日式豬排插旗南港LaLaport
June 15, 2025
從職人技術、高端設備到在地嚴選豬種，「勝勢」帶來的不只是一塊炸豬排，而是一場對肉質與美感的極致追求。在台灣日式豬排戰場上，以「玫瑰粉紅切面」打出知名度的勝勢（Katsusei），正式進駐台北南港LaLaport 6樓，成為品牌第六家分店。延續三重縣伊勢神宮旁職人起家的精神，勝勢不只帶來炸功與美味的進...
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專注探索對生活的想像——吳季衡的品味經營之道
October 28, 2022
品味就是生活，就是人生態度，是一個人對生活想像的展現——吳季衡自言，對品味的詮釋，「沒有什麼大道理，品味即是價值觀的具象實現。」人生中場，他回顧過去的自己：從小與弟弟吳季剛即流露截然不同的性格，但兄弟倆最大的共通點，便是年紀很小就知道自己喜歡什麼，「我喜歡生物，喜歡大自然，喜歡動物單純的心性。」有時...