新五感饗宴來了！「咖啡道」摸黑聽頌缽敲擊，體驗倒粉、煮水ASMR

茶有茶道，是經過長年文化產生的品賞方式，而被現代人視為日常飲品的咖啡，其實也有「咖啡道」可以體驗。台北樹火紀念紙博物館最近興起一場跨界實驗計畫，找來咖啡老店Zabu，結合聲光演出、頌缽音療，在幾乎全黑的空間透過嗅覺、觸覺、味覺等三種方式，進行全新的咖啡道展演。

走進樹火紀念紙博物館內，這場取名為「紙心」的特展，一樓現場是造紙流程的介紹，緩慢走上二樓空間，場域氣氛隨之一變。接受煙霧淨化後，觀眾在幾乎全黑的空間裡，自行找到坐墊，安靜盤腿入座，神秘展演自此開始。

暗黑空間裡，虹吸式咖啡煮水聲音被放大，微小聲響在空氣中掀起漣漪。（圖片來源：樹火紀念紙博物館提供）

沈浸式的體驗，先由專門打造聲光效果的「本源共振」演出做為開端，星空與河流、火焰與煙霧的投影結合音效前後出現，頌缽音療師愛希敲擊缽開始加入節奏，待所有光線與音樂聲落下後，咖啡道體驗隨之開始。

全黑的空間裡，只有虹吸式咖啡壺和紙造球體是亮的，用來吸引視覺感官。六個虹吸式咖啡壺前架上麥克風，從倒粉、煮水開始，細碎的聲響在空間裡被明顯放大。

投影結合頌缽在全黑的空間裡，視覺感格外強烈。（圖片來源：樹火紀念紙博物館提供）

水滾了、香氣在空間裡清晰的溢出，咖啡師將液體一杯杯倒入陶杯裡，端至每個人眼前。在黑暗空間先以手握感受杯體溫潤，接著像品抹茶般，以三口喝下，第一口聞香氣，第二口入喉，感受液體滑過喉間，疊加出濃厚苦澀與甜感，第三口一飲而盡，陶杯內的氣味也隨之轉調，綿長的餘韻留在舌尖。

全場兩小時的體驗沒有說明，沒有嚴肅討論，或可供參考的特定觀賞方法。從傳統紙材製作到品飲咖啡都很日常，但在平凡裡細心感受每一刻，也許就是咖啡道想傳達的珍貴所在。

〈「紙心」咖啡儀式Ｘ冥想靜夜〉

電話：02-2507-5535
地址：樹火紀念紙博物館（台北市長安東路二段68號）
場次：7/19、7/20、8/30、8/31