方俊強專欄〉巴基斯坦咖哩的胃痛之謎

位於巴基斯坦北部喀喇崑崙山脈中的罕薩（Hunza）山區，被譽為世界上風景優美的旅遊勝地之一。 山川湖泊交織，峰巒巍峨，景致宜人。然而，對一直嚮往此地的我而言，旅程中卻遭遇了一些奇異的現象──持續的輕微胃痛。

儘管我不覺得自己的腸胃百毒不侵，但由於經驗豐富的旅遊背景，我很少因當地飲食而遭受腹瀉之苦。再加上我本來就熱愛品嘗咖哩，幾乎每週都享用，因此對於前往巴基斯坦的飲食，並未抱持太多憂慮。然而，問題卻在我搭飛機進入罕薩山區不久就開始。

那天，我花了6個半小時健行，海拔上升1500米至3700米。眼前是2座超過7千公尺的大山巍峨聳立，如巨人般凝視天際。兩山中間有條冰河，在陽光映照下閃耀著晶瑩光芒，宛如自然的冰雕奇蹟。之後我再下降至海拔2200米，回到飯店，結束不輕鬆卻也不過於辛勞的一天。當我抵達營地，梳洗後等待晚餐時，突然感到肚子餓，開始胃痛，匆匆吃完晚餐後，便陷入長達11小時的沉睡。

巴基斯坦的攀岩資訊很少，卻有很不錯的大岩石，我花了一早上開發新的攀岩路線。（圖片來源：方俊強提供）

次日清晨醒來，我發現輕微的胃痛依然存在，身體感覺極度虛弱。或許是前一天的攀登使我疲憊不堪，於是我計畫當天僅在旅館休息，欣賞窗外美景，但意外的是，雖然虛弱感有所改善，輕微的胃痛依然未消失。

為了應對這種情況，我決定前往當地的藥局，購買了一瓶僅價值新台幣15元的胃藥。 鑑於價格實在太過親民，我還特地諮詢在台灣的藥劑師朋友的意見，確定成分正常才敢服用。在接下來的7天裡，只要我在用餐後服用藥物，胃痛就會獲得緩解。一旦不使用藥物，胃痛便再次出現。值得慶幸的是，疼痛感一直保持在輕微的不適而已。我仍能繼續參與爬山、冰河健行、飛索和攀岩等活動。

不可思議的是，當我在山區的行程結束離開罕薩，抵達首都後，我竟然不用藥物也完全沒有胃痛的情況。仔細一想，我在前往山區前還在另一個大都市逗留4天，當時也沒有遇到任何腸胃問題。難道是罕薩的咖哩中加入了某些特殊香料，引發我的過敏反應？又或者，胃痛只是我這個城市人走入鄉下所引發的文明病呢？