李清志專欄〉搭上新潟最美雪月花觀光列車：看雪景、喝梅酒吟釀、嘗米其林便當

過年都要來點紅色的東西！那年冬天我前往雪國，探訪川端康成寫作居住的高半旅館，然後搭乘雪地上紅咚咚的「雪月花」列車，列車竟然帶我們去看當地曬紅辣椒的活動，當地人直接將紅辣椒撒在雪地上曝曬，我從來沒看過這樣的事情，覺得非常有趣，也非常漂亮！

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雪月花景觀豪華列車是日本最漂亮的觀光列車，紅色列車奔馳在雪地中，呈現一種華麗登場的姿態。其實日本人很愛強調「雪月花」三景之美，「日本三景」天橋立強調的是雪景，松島強調月景，而宮島則是花景；日本「三大名園」兼六園以賞雪景為主題，後樂園賞的是月景，偕樂園則以花景為主。

川端康成在諾貝爾文學獎頒獎典禮演講時，也曾經引用唐朝詩人白居易的詩句「琴詩酒伴皆拋我，雪月花時最憶君」這句詩文，闡釋四季推移之美，雪月花列車就是特別設計的景觀車廂，將乘客帶進四季的自然美感之中。

雪月花車廂內有大片觀景玻璃窗，讓乘客可以輕鬆欣賞日本海的美景。（圖片來源：李清志提供）

列車由越後心動鐵道所營運，請鐵道列車設計師川西康之操刀，標榜整台車都是新潟地區工藝所打造。

車廂內有大片觀景玻璃窗，讓乘客可以輕鬆欣賞日本海的美景。日本海沿線四季景致都不同，但是雪月花列車當然以雪景最為特別，尤其紅色鮮豔的車廂奔馳在白色雪地上，更顯得夢幻動人。

列車上提供米其林二星主廚設計的雪月花便當，可以在愉悅的氣氛下用餐賞景。三層式精緻豪華便當，打開有如皇家多寶格一般，第一層是法式開胃菜，有蝦仁餡餅搭配當地蟹肉、新潟漁港海鮮做的糖醋油炸魚及冷湯等；第二層是新潟當地蔬菜為主的料理，醃製妙高胡椒粉佐料的可樂餅、沙丁魚裡包著新潟茄子的法式雞，以及新潟雞牛蒡捲等；第三層則是當地妻有豬肉的三明治搭配葡萄酒，還有越葺本地大米製作的飯糰。基本上，所有料理都是當地食材所製作，讓旅人一面欣賞當地美景，一面品嘗地方食材的滋味，五感都得到滿足。

列車上提供米其林二星主廚設計的三層式雪月花便當，打開有如皇家多寶格一般。（圖片來源：李清志提供）

郵輪式旅行：遊酒造、訪地下秘境車站、體驗雪地曬辣椒

整個路程像是郵輪式旅行，列車行程中還會停靠地方車站，帶遊客去酒造、農園參觀體驗，甚至探訪地下秘境車站，是結合觀光旅遊、地方創生，與秘境探險的豪華列車之旅。

當列車來到新井車站，全鎮的小學生、幼稚園小朋友，以及老先生、老太太都出來迎接我們，我從小到大都沒有這麼受歡迎過！熱烈歡迎的程度，直逼連爺爺當年歡迎儀式。小學生圓圓的臉龐被冰冷天氣凍得紅通通，但熱力搖旗吶喊，卻讓人內心暖呼呼的。為了地方創生，地方小鎮幾乎動員所有人力，大家通力合作，就是要讓偏僻鄉鎮可以創造出新的生機。

雪月花景觀豪華列車是日本最漂亮的觀光列車，紅色列車奔馳在雪地中，呈現一種華麗登場的姿態。（圖片來源：李清志提供）

列車車掌小姐還帶我們去古老的君之井酒造，在木造老廠房中，了解釀酒過程並品嘗吟釀與梅酒，喝過一巡之後，大家發現君之井大吟釀的確最好喝，紛紛採購一番，店家也開心笑得合不攏嘴！

我們還體驗當地雪地曬辣椒活動，這是當地的特色農業傳統，在冬雪中，把倉庫裡的紅色辣椒，拿出來鋪在雪地上曝曬一番。遊客們也試著去將竹簍裡的辣椒，均勻的撒在雪地上曝曬，是非常別致的地方創生企畫。

探訪川端康成寫作居住的高半旅館，當地人直接將紅辣椒撒在雪地上曝曬。（圖片來源：李清志提供）

設計一條豪華的鐵道觀光路線，不僅是鐵路公司賺錢而已，而是帶動整個日本海沿線鄉鎮的商機，也將地方的美麗大地與物產介紹給觀光客，這樣的地方創生構想，可說是十分成功！雪月花列車曾經在疫情期間停止運行一段時間，如今已經再次復活，重新啟動觀光列車，繼續將遊客帶到這些物產豐富的美麗鄉鎮。