到北埔體驗老鎮生活

北埔老鎮風情夙有名聲，但也造成假日人潮雜沓，不得體會真正的悠哉。其實，只要安排在非假日前往或住一夜，北埔就會現出原來的面貌與你欣賞。不少熟知家鄉人文地理的北埔人，等著你來「打嘴鼓」，談談天。

水井茶堂

http://www.peipu.com.tw

新竹縣北埔鄉中正路一號

電話：（03）580-5122

人道北埔，很難不去瞄」一下北埔拓墾領導者姜秀巒留下的大宅第「天水堂」，三合院一堂六橫加門樓的格局相當壯觀。右方最外橫的一落房子則建於一九三○年代。但是天水堂屬於私人產業，一般人不得隨意進入。側廂則幸運的出租，設立北埔文化工作室，工作室主人古武南並創辦「水井茶堂〈水井為「水、靚」諧音〉。他不惜工本將老屋重新整理，讓大家可以一窺堂奧。

古武南曾是西裝專業師傅、台北的服裝設計公司高階主管，但他一直懷念故鄉老鎮自給自足、雞犬相聞的單純世界，也早在一九九五年就合創北埔文化工作室，紀錄消失中的故鄉風土民情。正因為這些他自發做的文史工作，讓天水堂右外橫部分的屋主，願意放心把老家租給他。 花了一年多的時間〈和七位數的新台幣〉，古武南夫婦和妹夫一家自己動手，把這間他們小時候戲稱為鬼屋的這一側老宅，其中的雜物和不相干的增建清走、重整。為了讓它重現原始面貌，古武南甚至不重新粉刷，好讓屋子自身的歷史說故事。

天水堂這排於日據時期增建的房子，屬於台灣光復後第一任新竹女中校長姜瑞鵬一家所有。姜瑞鵬曾留學日本學哲學，東西文化交融的背景，讓他的家也具有同樣風格。大門擬洋風，室內有間榻榻米房、天花板漆了新穎的綠色、木雕則是當年大正時期流行款。在姜校長留下的物件中，還包括精緻的西裝架、梳妝台甚至騎馬用的馬鞭，足見這一大戶人家生活之優渥與優雅，北埔好生活盡在其中。

在柿子成熟的秋季，來到水井茶堂還可以品嚐特製柿子餐，包括香酥柿餅、柿香肉、柿子〈烏骨〉雞湯等，限量供應。 水堂民宿 電話：（03）580-5122 也是由古武南修復的水堂民宿，和水井茶堂一樣都藏在巷子裡，擁有如今台灣已罕見的穿瓦杉立面。以粗釘固定在牆上的磚瓦，其實就是早年的磁磚，目的在保護脆弱的土●牆，可比現在氾濫的二丁掛美多了。 古武南依然尊重房屋原有的L型格局，並考證出主屋當年是兩層樓，但因為土地增收被削去一大半，他就在室內以原木做出穿透感的夾層，象徵性的恢復原貌。古武南費心挑選的「天水」膨風茶〈東方美人茶〉，則置於另一方的茶櫃中，等著伯樂來欣賞。

百年柿園

新竹縣北埔鄉大林村四鄰四十七號

電話：(03)580-1749

北埔在地人都知道往北埔冷泉山路旁有片悠久的柿園，布滿年歲頗大的石柿老，當地人通稱為百年柿園。主要擁有者是「柿園坪」柿餅加工站的楊家，面積約一甲，上頭約百棵柿子，樹上的枝節證明它們的歷史。

楊家種柿子已經第四代，做柿餅也有兩代。這片柿園由於地勢較平，現在的柿樹也特意矮化以利採收，楊家就開放讓遊人採果。但今年大落果，採果可能無法盡興。喜歡北埔柿園風情的人，明年請早。

劉家小館〈春嬌粄條〉

地址：新竹縣北埔鄉南興街六十五號

電話：（03）580-2667

北埔百多年前由大戶姜家領軍拓墾成功，著實富了一陣子，人文薈萃。前輩攝影家鄧南光、作家龍瑛宗等，都是這裡人。老鎮臥虎藏龍，小街上的劉家小館就讓人驚豔。這家小吃店比較是在地人而非觀光客解決民生問題之處，但手藝扎實，粄條不輸新埔名聲，青菜則有菜根香－事實上小鎮人家很難吃到不是剛從菜圃裡摘的菜。最令人眼睛一亮的是牆上掛滿劉家女兒的畫作，可不是塗鴉，而是費工夫的油畫。店中後方則播放悠揚的古典樂，那音響也真不是蓋的，正點。

大隘山莊

http://www.daaihill.com.tw

新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰十四號

電話:（03）580-4502

大隘女主人魏寶珠說得一口溜客語，本來以為她就是道地北埔人。不是，這位嫁到北埔的閩南人，客家話是努力自學的。大隘的每一個房間皆有一組真正的骨董家具，包括很多人沒見過、更沒睡過的紅眠床。大隘主人夫婦本來就愛又老又美的東西，早就收集頗眾，並不為開民宿才購置。

有趣的是，懂營造的先生會自己蓋起十六個房間的大房子，本來也不是想開民宿，而是因為雙方家中共有十六位兄弟姊妹，這樣子才能常聚一起。因緣際會，現在已開放為山莊，眺望新竹平原景觀一流。

大隘文化生活圈協進社

http://club.ntu.edu.tw/~wwwclub/daahc/

新竹縣北埔鄉北埔街三十九號

電話：（03）580-3238

除了水井文史工作室，大隘文化生活圈協進社〈簡稱「大隘社」〉也是北埔文史解說相當前輩的社區團體，由曾在輔仁大學任教的北埔居民舒詩偉等人於一九九七年創立。這位外省老兄多年前發現了北埔這塊寶地，驚嘆它的自成一格、不與世爭，乾脆移民至此。

大隘社一進門是座小小社區圖書室，社內並不定期舉辦文史班或座談等活動，亦提供北埔導覽解說服務。慈天宮、天水堂、姜阿新樓等著名歷史景點是少不了要看的，訪客還能跟這群熱心的社區活動參與者，好好聊聊北埔的過去與未來。