旅遊美食伴手禮 28個接待提議

山台灣

1合歡山

台灣盛景常是藏在3,000公尺以上、少人工建物的高山裡。沒爬過大山的人別擔心，合歡群山有座也列入百岳的北門山，就在公路旁，十分鐘即可登頂，享受被連綿奇美高山環抱的快意

2阿里山

世界三大高山鐵路全搭過的人八成不多，上阿里山請盡量捨汽車就森林小火車，讓外國友人驚豔一下「之」字型鐵路的魅力。有體力的訪客可帶他爬阿里山群峰的主峰──塔山，想散步的人可帶他一一尋找新神木，剛好逛完一圈森林遊樂區。

3陽明山

世界上少有城市距離真正的山如此近，出了捷運站不到半小時即達。台北就是這座得天寵的城市，有國外都市不常見的漂亮郊山。無論何種天氣陽明山皆有姿色，其煙雨朦朧的國畫式美感國外並不常見。

4太魯閣

世上峽谷不少，但像太魯閣這般清涼有勁者，很少。入谷途中由大理石反射而成的綠蔭處處、溪水潺潺，絕對是世界級的視覺與聽覺饗宴。在太魯閣不一定要住主街，途中的布洛灣原住民當年曾選擇居住，人到此地就能體會何謂「寶地」。

海台灣

5東北角沿岸

全球海岸邊常有些風景公路，例如加州由舊金山到洛杉磯的海岸公路。咱們的東北角海岸也不遑多讓，沿途海洋或驚濤拍岸或平滑如鏡，還有諸如野柳、陰陽海、和平島等等特殊地貌可賞，光是開車兜風就很過癮了。

6墾丁

讓時常到海邊度假的老外，也瞧瞧台灣人的海灘度假天堂，水上活動一樣不少，到海邊還能逛到老外最愛的夜市，這就不常見了。除了海上可玩，位在墾丁國家公園內的社頂公園，還可以做個森林浴，一舉數得。

7金門

如果你想帶外國友人欣賞中式建築，那麼一次看個飽的最佳地點在金門。因為當年戰地管制之故，金門保留了非常完整的閩南式建築，現在還有多處古宅改成民宿。此外，金門的戰地坑道等戰爭建設也絕對是獨家景點。

8澎湖

澎湖是台灣最早開發的地區之一，許多人文古蹟故事多多，保證讓你與外國友人一道造訪時有話可說。其自然地貌像是玄武岩，也是很能讓人猛按快門的奇景。還可以帶友人造訪馬公之外的七美、望安等，讓他們看見離島之美。

產業小鎮

9台北縣瑞芳

九份大概是台灣人最愛帶外國人走訪之地，建議繼續帶外國人往金瓜石方向走，漫步在蜿蜒的山間小徑，體會另一番安靜的山城風情。其黃金博物館是一定要看的，你說不出來的採金歷史，它都幫你講清楚了。

10台北縣鶯歌鎮

帶外國人體會何謂真正的「china」（瓷器），是非常有臨場感的玩法。這兒有一座陶瓷博物館，建築本身及展內容皆可觀。逛街時盡量找專業畫廊等級的展場，才能見識台灣陶藝家真正的藝術品。

q新竹縣北埔鎮

此地僻處山區與平原交界，保存了不少客家人當年墾荒的遺跡，老街老廟老宅集中，很適合專程拜訪。客家擂茶製作過程饒富趣味，東方美人茶則是未施農藥的無毒好茶，是最符合健康趨勢的伴手禮。

w台北縣平溪鄉

內行的鐵道迷，懂得在沿線的小鎮「慢」步。三貂嶺，可以觀察到過去的鐵道遺跡；接續來到過去的礦業城鎮菁桐，沿小巷走，探索日式建築宿舍，再跨越車站，登高探尋舊礦坑；若是碰上元宵夜，當然要到平溪、十分放天燈了。 （文‧游惠玲）

〈禮品篇〉主人用心賓客滿意伴手禮X6

想讓外國朋友回國之後還能回味再三，一份小心意是必要的。除了最代表台灣的茶之外，我們還挑選出可以讓外國朋友從圖像與文字中瞭解台灣的書籍。台灣的神像紙雕、紅花布布偶等民俗文化，也在新設計下，有了新面貌。故宮也與國外設計師合作，推出美觀實用的新產品。此外，徐州路上的台灣手工業推廣中心，也能買到許多具有台味、原民味的小紀念品。(文字．游惠玲）

e幾米繪本英、日文版

「她總是習慣向左走，他總是習慣向右走，他們始終不曾相遇。」幾米（Jimmy Liao）的《向左走，向右走》繪本以動人的意象直接觸及讀者心靈深處。《向左走，向右走》（A Chance of Sunshine）、《月亮忘記了》（Then the Moon Forgot）、《地下鐵》（Sound of Colors）等書，都已翻譯成多國語言，適合送給外國朋友，從圖像中去理解台灣繪本作家幾米的創作世界。（翻拍．李俊賢）

購買地：各連鎖書店均售

中英對照讀台灣小說

10位台灣知名作家，10篇關於台灣的故事，都被翻譯名家譯成優美的英文，由台大外文系榮譽教授齊邦媛所主編，其中包括王鼎鈞談兒時記憶的〈一方陽光〉、舒國治聊台北印象的〈人在台北〉，還有曉風寫老兵刺青故事的〈一千兩百三十點〉等，可以帶外國朋友從文學看台灣。

出版社：天下文化

r懷素自敘絲巾

常常看到外國人將寫著怪怪中文字眼的T恤穿在身上，不妨送他們優美的中文，好穿戴在身上。懷素為唐朝書法大家，絲巾上以小筆寫大字草書，內容為其生平事蹟，他的筆畫圓勁中帶縱逸，是「狂草」代表。（圖片提供．故宮博物院）

購買地：故宮商城 www.npmeshop.com

t清宮娃娃胡椒罐

「乾隆公仔家族」是義大利知名的家用品牌ALESSI，其設計大師史第發諾．喬凡諾尼（Stefano Giovannoni）為故宮設計的作品，以乾隆皇帝在《御製詩》中所穿的朝服為創作原型。這個Q版的公仔，為古老的歷史人物注入了俏皮的年輕色彩。除了胡椒鹽罐之外，還有計時器、胡椒研磨器及蛋杯等同系列商品，相當適合外國朋友使用。（圖片提供．故宮博物院）

購買地：故宮商城www.npmeshop.com

y打包熟食

南門市場中「億長御坊」所販賣的熟食，最暢銷食品包括嘗起來肥而不油的「東坡肉」、甜而不膩的「糖蓮藕」，還有湖南粽子。店家會為你做真空包裝讓你帶回家，24小時之內絕對保鮮。但僅限帶回日本或是東南亞國家，紐、澳、美、加，就絕對不能攜帶肉品入境，可別造成朋友的困擾了！針對喜歡下廚的朋友，也可以送上一條真空包裝的金華火腿。（攝影．李俊賢）

購買地：南門市場「億長御坊」、「萬有全」

u時尚花布產品

具有台灣早期意象的牡丹紅花布，裹上了布偶、茶杯等物品上，讓阿嬤時代的老物件又活了過來。在台灣故事館的「生活小藝坊」中所販售的紅花布商品，是由南投縣中寮鄉的「仙鹿巷壹號布工房」所製作，傳統中具有現代意象，模樣討喜。拼布工房由中寮鄉的媽媽們所組成，她們發揮巧思，設計各種造型布偶，共同走出地震後的困境。（攝影．李俊賢）

購買地：台北故事館 i傳統偶像紙雕明信片

「八家將、財神爺、媽祖、文昌君」等神明，在「研舍」工作坊的巧思下，全都變成了可愛的Q版人像，躺在一張張的明信片上。只要按圖索驥，利用簡單的工具，就能將平面畫像做成立體紙雕。致贈外國友人，可以讓他們在DIY之間，更親近台灣在地風俗。（圖片提供．研舍）

研舍網址：artnet5.myweb.hinet.net/index.htm

〈美食篇〉不能錯過的在地美味X10

外國人來台灣喜歡吃些什麼？前澳洲肉類畜牧協會公共關係經理鍾曉晴經常帶外國工作夥伴及好友全台灣吃透透。「鼎泰豐」，是招待外國人必去的經典美食餐廳，此外，她會特別向外國朋友介紹台灣小吃，像是士林夜市的「青蛙下蛋」，四海豆漿特有的「椒鹽飯糰」，裡頭包了台灣傳統的蘿蔔乾與油條，吃來甜中帶鹹，也讓外國朋友印象深刻。

再到永康街吃碗芒果冰，對台灣芒果好評的日本人會豎起大拇指說：「這真是極品中的極品！」當然也有台味十足，但較不適合推薦給第一次訪台外國友人的小吃，像是臭豆腐＋大腸麵線，理由是：臭豆腐氣味特殊，大腸為內臟吃食，老外一聽到就敬而遠之。

以下《生活專刊》所挑選、值得向外國友人推薦的經典台灣美食，好吃的店家眾多，我們僅能列出從美食書籍、雜誌挑選，或親自品嘗過後，覺得可以提供資訊的店家，供讀者參考。(文字．游惠玲　攝影．李俊賢）

a小籠包

將小籠包推向極致的鼎泰豐餐廳，已經成為外國朋友來台北的必遊景點，非排上這麼一次隊不可。小籠包永遠維持十八摺子的高水準表現，湯汁在細薄的麵皮裡若隱若現，輕輕咬下，肉香四溢。此外，僅在週六早上10點至11點半供應的「小籠湯包」，以及近來躍上菜單的老闆私房「炸醬麵」，也是二絕。即便鼎泰豐早已在日本和台北開了分店，但老饕說：「還是要去信義路本店。」（攝影．李俊賢）

台北：鼎泰豐02-2321-8928

o肉圓

這項台灣街頭小吃分為「清蒸」及「油炸」兩種。前者外皮材料為在來米米漿混合地瓜粉，內餡為生豬肉，蒸熟後淋上醬汁食用；後者外皮則由地瓜粉做成，蒸熟後再油炸，而筍丁或乾筍是清蒸或油炸都不可或缺的材料。（圖片提供．《慢食府城》作者王浩一）

台北（油炸）：橫溪肉圓02-2672-5788

台南（清蒸）：福記肉圓06-215-7157、武廟肉圓06-222-9142 d蚵仔煎

蚵仔煎也是源於台南的小吃，現在已是台灣各大小夜市必備美味。還沒吃到美食之前，光是觀賞老闆在大煎盤前表演，就已經饒富趣味。先淋上地瓜粉水，再將熟未熟之際，再放上蚵仔，打個蛋，丟上青菜及豆芽菜，美味隨即上桌。夏天放的是小白菜，冬天則少不了茼蒿菜。除了蚵仔煎，許多攤位也有蝦仁煎供選擇。（圖片提供．《慢食府城》作者王浩一）

台南：古堡蚵仔煎06-228-5358、原石精臼蚵仔煎06-223-5679

s台菜、客家菜

台菜的定義究竟是什麼？欣葉餐廳的董事長李秀英如此解釋：「台菜料理，其實是台灣古早時候傳統的家庭菜。我們耳熟能詳的菜脯蛋，以前多是窮人家的吃食」台菜融合了閩南、客家移民吃食，再加上受荷蘭、西班牙、日本與國民黨播遷來台影響，菜色就更加豐富了。其中客家菜更是將最易取得的食材，幻化成多元的口味變化，現在的台菜餐廳多以雅致著稱，在現代空間中品味創新台菜，感受格外不同。（圖．賽尚圖文、蔡名雄攝影）

台北：欣葉02-2596-3255

台中：美濃客家小館04-2375-2602

p擔仔麵

擔仔麵是道地的台南府城小吃，最早為光緒年間創始人洪芋頭挑扁擔叫賣因而得名。而最經典的畫面是，坐在竹製的小矮凳上，等著一小碗撒上香純肉臊、滷透味的滷蛋和貢丸，陪伴著麵條一起上桌，分量一定不能多，好讓肚子還有空間品嘗其他小菜。（圖片提供．《慢食府城》作者王浩一）

台北：好記擔仔麵02-2521-5999

台南：度小月擔仔麵06-223-1744、洪芋頭擔仔麵06-225-3505

k豆花

豆腐是外國友人耳熟能詳的中華食材，而比豆腐還嫩的「豆花」，也是來台不可錯過的甜點小吃。配上花生、綠豆、紅豆、粉圓、薏仁等配料，豐富可口。（圖片提供．《慢食府城》作者王浩一）

台北：豆花莊02-2550-6898、江記東門豆花0968-109-709

台南：同記安平豆花06-391-5385、陳家的手工豆花06-224-1474、修安的手工豆花06-226-1069

夜市、市場小吃地點

台北：士林夜市、華西街夜市

台中：忠孝路夜市、中華路夜市

台南：石精臼（原台南舊市場）

高雄：六合夜市

j牛肉麵（紅燒、清燉）

「川味牛肉麵」的誕生地可不在四川，據說最早是四川老鄉在高雄（一說是台北）所賣，因而得名。至今，烹煮牛肉麵的技巧、用料之講究與湯頭的變化，都如同日本人講究拉麵一般，「清燉」與「紅燒」兩大分類中，都還有數不清的千滋萬味。近年來，台北開始舉辦「台北牛肉麵節比賽」，再度引發搶吃牛肉麵熱潮。（圖片提供．《慢食府城》作者王浩一）

台北：史記正宗牛肉麵02-2563-3836

台中：湖南味04-2212-2755

台南：老鄧牛肉麵06-264-5435

f芒果冰

永康街「冰館」芒果冰可以說將本土芒果的滋味發揮至極致，香氣重的金煌芒果、還有甜中帶點酸的愛文芒果，全都進了同一個大盤子裡，再加上煉乳、奶水、芒果醬及一大球冰淇淋，讓對於台灣芒果情有獨鍾的日本人，愛不釋口。如今在各地的冰果室或冰店，大致上全都吃得到芒果冰了。（攝影．李俊賢）

台北：冰館02-2394-8279

g熱炒海鮮

台灣四面環海，海鮮類的美食絕不可錯過，而熱炒類的餐廳也是台灣吃食的特色之一，尤其是在臨海的港市，吃海鮮更是料多味美。當季的海鮮，全都不造假的擺在客人面前，手指一點，各式的烹調方式任君選擇。（攝影．李俊賢）

台北：基隆港活海鮮02-2937-2345

高雄：鴨角活海產店07-571-6325

h喝茶趣

飲茶文化在台灣變得細緻優雅，帶外國朋友到茶館飲茶，不僅為了品賞壺中那支好茶，茶館裡的擺設、外頭庭園的布置，甚至茶館主人的談笑風生，都是好風景。（攝影．陳炳勳）

台北：冶堂02-3393-8988、藤居02-2321-9089、耕讀園02-2369-8667

台中：春水堂04-2471-8005、無為草堂04-2329-6707

*5個飲食小叮嚀

1鳳黃酥不宜：雖然日本人跟我們的飲食習慣接近，但是對於「鳳黃酥」（鳳梨酥包蛋黃）等包有「蛋黃」的甜點，日本人會覺得怪怪的，因此送禮使用「鳳梨酥」即可，至於蛋黃製品，可以先問過再送。

2頭足臀別外露：雞腳凍、鳳爪、鴨舌雖然是經典台灣小吃，但對頭一次瞧見的外國人來說，恐怕較難接受。

3內臟類三思而後點：雖然內臟類料理也是台菜的經典佳作，但一聽見「五更腸旺」、「煎豬肝」等料理名稱，對歐美朋友來說，還是不易接受，應該先做詢問。

4活魚三吃不必上演活魚秀：帶外國朋友上餐廳吃活魚，千萬別自作聰明，為表現魚類的新鮮度而請店家在餐桌前處理活魚，那只會讓友人覺得反胃。

5三杯料理有信心：鍾曉晴建議，若是到了餐廳不知從何點起，「三杯料理」的鹹香滋味，通常不會出差錯。（文‧游惠玲）

延伸閱讀︰《2007台北餐廳評鑑》（美麗殿文化出版）、《慢食府城：台南小吃的古早味全記錄》（王浩一著，心靈工坊出版）、欣葉心台菜情（李秀英、陳渭南著，賽尚圖文出版）