藏在杭州的極秘好旅館

中國大陸的滬杭高鐵，在去年十月通車了！僅僅四十五分鐘，就能從上海到達杭州。這意味，繼電影「非誠勿擾」所掀起的杭州熱，將會持續延燒，替這座古城帶來更多的觀光人潮。濃妝淡抹皆美的西湖、饒富野趣的西溪溼地、清幽山居的靈隱寺，都將成為焦點。

說起這波杭州熱，挺嚇人的。我避開了中國大陸十一長假，在某個週末前往西湖攬勝，走進了蘇堤。入口處滿滿人潮，來自中國各地的團體遊客，走路的、搭電瓶車的、騎單車的、反向的，將偌大道路擠得水洩不通。

蘇東坡蓋了蘇堤疏濬了西湖的水，但他可能從來沒想過，現今，連站在蘇堤上的人都很需要疏通一下，才有喘息的空間。甚至，連西湖周遭的交通也很需要疏導，我在傍晚時分，站在湖邊「打D」（招計程車），不巧遇上花火節，竟花了九十分鐘的時間，才順利坐上車。

西湖的美重在寧靜致遠，可惜人潮和雜亂壞了一切。或許，非假日的清晨反是遊西湖不錯的時段。但，沒別的選擇了？

所謂大隱隱於市，alive優生活找到了幾處杭州隱蔽的飯店，有的湖光山色，有的雲深不知處，有的小橋流水，沒別的，自然野趣在這些地方俯拾即是。

它們隱蔽的程度，就連載著我的杭州在地計程車司機，都迷路找不太到。重點是，它們距離喧囂的旅遊景區，沒有太遠，只要找對路（司機沒迷路擺爛），不需要多久的時間，你也能遁入怡然自得的一方小天地。

「法雲安縵」，是國際頂級飯店集團阿曼（Aman Resorts）在中國大陸的兩間飯店之一。取名法雲安縵，是因為這裡舊名就稱法雲村。

雖然法雲安縵和知名的靈隱寺緊緊相鄰、相通。不過，這間飯店實在太難找了，隱密的程度就像藏在深山裡，明明事前印了飯店網站上的地圖，搭車尋線前往，還是不小心錯過了一點都不起眼的入口，那尋常如古民居的大門。

或許也是這分清幽，讓法雲安縵挺熱門的，即使住上一晚基本要價新台幣一萬九千多元，從二○一○年初開幕以來，仍然經常客滿。這裡，其實不太像飯店或度假村，因一般飯店和外頭隔絕的圍牆、圍籬等都沒有，若是你從靈隱寺走了進來，可能還會以為這是哪個古色古香的古聚落。

這樣的印象，的確沒錯，這裡從唐朝開始，就是附近茶園村民的住所。石頭小路、白牆黛瓦、木頭窗櫺被包圍在鬱鬱蒼蒼的大自然裡。一九九八年，當地居民想拆掉房屋，還好當地政府保留下來，近年並且引進阿曼集團一同開發。

阿曼集團以傳統工法修繕此處，磚牆瓦頂，土木結構，更添古樸氣氛。由於是民宅改建而成的，在法雲安縵的四十二間客房裡，結構大小都是不同的，有的就像印象中的三合院，前方有大片空地，有的則狹長小巧。房間裡頭多為開闊的空間，並無人工加添的隔間，頂多是利用屏風隔出位置，很有Loft的風格。較為可惜的是，每間房裡皆無浴缸，想泡澡，得走出房間到備有浴缸的專屬獨棟房子裡。

清幽，不只出現在法雲安縵整個外在環境，房間窗戶一開就是綠意，簡單的房內擺設也透露著些許禪意。同時，房間內也不提供電視，要讓遊客打從心裡就真正靜下來。

當然，這兒也提供不少防無聊的休閒，圖書館、閱讀室、戶外游泳池、水療按摩、茶館、五家風味各異的餐廳（其中一家是委託靈隱寺經營的素食餐廳）等。

同樣與自然美景相伴的「富春山居度假村」，位於距杭州市約四十分鐘車程的富陽市。以起伏的小山做為基地，有山頂上的獨棟別墅、大片龍井茶園、湖泊、高爾夫球場和飯店，整體依山而建，視野相當開闊，令人心曠神怡。

值得一提的是，據說，這裡是元朝畫壇四大家之一的黃公望晚年隱居的地方，他的作品「富春山居圖」（部分蒐藏於國立故宮博物院，部分蒐藏於浙江省博物館），正是描繪富陽富春江沿岸風光：層層堆疊的山稜、村落、亭台、小橋散落其中。富春山居度假村，以他的畫命名，除了歷史淵源之外，在視覺感受上，看來也有幾分神似。

更特別的，這是台灣榮成紙業公司所投資的飯店。富春山居度假村球會總經理史墨威說，整個飯店映射出不少台灣帶來的美學經驗，像是飯店大廳牆上掛的超大張門神畫像、圖書館裡精裝的書，都是他們從台灣帶來的，甚至書都還是一本本當作手提行李空運而來。

我最欣賞的是富春山居度假村的恬靜開闊。採訪當日，細雨飄至，薄霧環繞，更添江南山水的秀麗。

站在飯店的餐廳外頭，除了大片湖光，還有定期在湖面來回的搖船，以及被高低山勢環抱的十八洞高爾夫球場，即使不打高爾夫球，光看也值得。很多人衝著高爾夫球而來，會員不乏企業名人，正因為先天山丘的坡度，讓高爾夫球打起來很有挑戰，而無論是遠方的景致，還是一旁種植的龍井茶樹，都是打球時的調劑。

此外，這裡擁有低調卻不失風格的質感。游泳池設計的彷彿古代宮殿裡的浴池，餐廳帶有閣樓的設計，也有如客棧般有趣。史墨威說，飯店裡的藝術品是他們花時間在大陸各地蒐羅而來的，我看到一張頗有歷史痕跡的匾額便知道，這不是仿舊復刻而來，絕對是自然而然時間風化的產物。

和隱於山林的法雲安縵、依山傍水的富春山居度假村同中有異，杭州「西溪悅榕莊」同樣有著純樸和自然美景。不同的是，西溪悅榕莊以小橋流水的水景為主，因為就在西溪溼地的範圍內，整體意象也很有野味。一旁樹長出了石榴、柚子，一會兒飛來野鳥，伸嘴入池覓食。

由於這裡本是西溪溼地的一塊，當初在開發建設時，他們就有計畫的將所有植物編號，等到西溪悅榕莊蓋完時，才又原封不動的移植回來。所以，眼前所見看似沒有意義，實則展現溼地特色。

西溪悅榕莊走的也是江南典型白牆黑瓦的建築風格，七十二個房間比鄰而起，有獨棟的別墅，也有套房住宅，拱橋、美人靠皆是設計團隊深入江南水鄉小鎮取材而來。

但第一眼，我並沒有很喜歡這裡，總覺得別墅和別墅緊緊挨在一起，很沒有呼吸的空間、度假的氣氛。後來，我遇到了一位曾居住在西溪溼地裡的司機，他說，悅榕莊的建築，確實和他們以前住的房子和整體氛圍很相似，有的就是幾戶緊密的聚居在一起，我這才驚覺設計團隊的功力。

整體而言，西溪悅榕莊一些地板無法清掉的汙漬、櫃子門板後未清的水泥漬，讓我有點小失望，有損其格調。不過，西溪悅榕莊裡「白雲餐廳」的餐飲頗具水準，杭州在地的「片兒尖」，也就是筍干湯麵，湯頭濃郁，筍乾香甜。東坡肉更是集酒香、肉香於一甕，令我扒了不少的白飯。坐在湖邊吃著飯，時而鳥兒飛過，時而微風吹起，風鈴聲不斷，看著美景，嘗著美食，我的心也就稍稍釋懷了。

走訪杭州和各飯店其間，我不時詢問：何時造訪最美呢？大家有默契的告訴我，春天百花盛開，夏天綠意盎然，秋天紅柿與蘆葦各展丰姿，冬日雖綠葉落盡、枝頭枯竭，但遇白雪紛飛，又格外純淨。

看來，只要挑對地方，何時上路前進杭州，都不是問題。

【延伸閱讀】尋覓‧尋秘

1.法雲安縵

網址：www.amanresorts.com

地址：中國浙江省杭州市西湖風景名勝區西湖街道法雲弄22號

電話：+86-571-8732-9999

費用：村莊客房580美元（約合新台幣16,956元）起，另加收15%稅金和服務費（至2011年3月31日）

2.富春山居度假村

網址：www.fuchunresort.com

地址：中國浙江省杭州市杭富沿江公路富陽段富春山居度假村

電話：+86-571-6346-1111

費用：豪華房人民幣2,000元（約合新台幣8,816元）起，另加收15%稅金和服務費

3.杭州西溪悅榕莊

網址：www.banyantree.com

地址：中國浙江省杭州市紫金港路西溪天堂國際旅遊綜合體2號

費用：水悅閣人民幣2,600元（約合新台幣11,460元）起，另加收15%稅金和服務費

備註：台灣不少旅行社推出上述飯店自由行，以「機加酒」形式入住較划算。上述價格以飯店實際公布為準。