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    杭州特色美食「宋嫂魚羹」：沉迷清爽醋香的柔和鮮味

    August 15, 2024

    「君幸食」即勸君進食，吃好、喝好。源於兩千多年前，漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心！◆中餐是什麼？如何理解中餐？如何體驗中餐之樂？扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家，透過她的踏查筆記，我們不只看到中餐的美和味，也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的...

  • 西方主義中國風

    December 15, 2016

    我是為了杭州而去住旅館的，還是為了住旅館而去杭州，這一次兩個答案皆是。那個有「人間天堂」美譽的古都，我已遊歷數遍，但每一次都走不完西湖，也看不盡它如詩如畫的婀娜美景，聽聞Park Hyatt九月底剛剛在杭州開幕，又剛好有工作考察需要前往，便又有藉口再度拜訪，一解相思。杭州憑著她獨特的歷史文化、自然風...

  • 印象中國 印象西湖

    January 22, 2016

    「哇！這才是我想像的中國！」不帶偏見，只是見識淺薄的我只去過上海，一來到杭州火車站，人滿為患、互推互擠的樣子，的確讓我震驚。「哇！這裡好像日本喔！」是我對西湖的第一印象。秋末初冬，還保留紅葉尚未掉落，若只拍風景，乍看還以為是日本賞風季呢！自古以來，無數的文人騷客曾在此讚許西湖的美，走在蘇堤上都不自覺...

  • 老了我也住這裡

    August 18, 2015

    初中時上美術課，大半的時間，老師都是叫我們畫靜物，他則坐在後面看報，過個十幾分鐘，就起來伸伸腿，順便看看我們都畫成什麼樣了。看到哪個人畫的不令他滿意時，嘴裡直嚷：「你這叫用手畫的嗎？我看我用腳畫都比你畫得好！」不過一直沒機會看到他用腳畫畫。記得，我初二有一學期，都是在畫一個瓶子口，從來沒畫完過。因為...

  • 英台，那是雷峰塔嗎？

    August 03, 2015

    杭州的西湖，有寫不完的故事。從唐宋的白居易及蘇東坡，到近代的徐志摩、胡適及魯迅，都在這裡留下過痕跡。西湖本有十景，後來因遊客越來越多，所以景也跟著一個一個多了起來。只可惜，大家還是對有歷史典故的景點比較有興趣。從小我就對《白蛇傳》很有興趣，尤其對白蛇的癡情尤感憐惜。要是許仙換成是我，管他法海說什麼，...