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  • 杭州特色美食「宋嫂魚羹」：沉迷清爽醋香的柔和鮮味

    August 15, 2024

    「君幸食」即勸君進食，吃好、喝好。源於兩千多年前，漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心！◆中餐是什麼？如何理解中餐？如何體驗中餐之樂？扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家，透過她的踏查筆記，我們不只看到中餐的美和味，也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的...

  • 印象中國 印象西湖

    January 22, 2016

    「哇！這才是我想像的中國！」不帶偏見，只是見識淺薄的我只去過上海，一來到杭州火車站，人滿為患、互推互擠的樣子，的確讓我震驚。「哇！這裡好像日本喔！」是我對西湖的第一印象。秋末初冬，還保留紅葉尚未掉落，若只拍風景，乍看還以為是日本賞風季呢！自古以來，無數的文人騷客曾在此讚許西湖的美，走在蘇堤上都不自覺...

  • 新年

    December 20, 2012

    時值歲末，又到了耶誕和新年，從十二月初就被大量播放的耶誕歌曲，像制約似的把人拉到了一個奇幻的時空。彷彿在亞熱帶的台北，也下起了雪來。小時候，每年一次透過卡片的書寫，把心裡的祝福，傳給遠方的友人。尤其是從教會捎來的卡片，皚皚的白雪覆蓋著大地，遠處的教堂露出了尖頂，總是令人憧憬不已。羅馬的人民廣場，在卡...

  • 失落的麵點

    February 24, 2011

    小時候母親總是做杭州式的煨麵，細細滑滑的麵條煨飽湯汁，麵和湯料天作之合的搭配，那時完全不懂為什麼麵條咬起來要有韌性。後來吃拉麵吃手麵，才知道原來南北麵條兒完完全全的不一樣，兩種麵點我都很能接受，但是到杭州尋找媽媽的味道，卻是給自己永遠的使命。從清同治時期就創立的杭州「奎元館」，以麵點著稱，歷經文化大...

  • 藏在杭州的極秘好旅館

    January 13, 2011

    中國大陸的滬杭高鐵，在去年十月通車了！僅僅四十五分鐘，就能從上海到達杭州。這意味，繼電影「非誠勿擾」所掀起的杭州熱，將會持續延燒，替這座古城帶來更多的觀光人潮。濃妝淡抹皆美的西湖、饒富野趣的西溪溼地、清幽山居的靈隱寺，都將成為焦點。說起這波杭州熱，挺嚇人的。我避開了中國大陸十一長假，在某個週末前往西...

  • 逛世博‧遊雙西

    September 09, 2010

    自九月各級學校陸續開學後，團體客少了，上海世博各會館的排隊情形已明顯趨緩，加上上海天候開始轉為涼爽，現在正是前往世博園區的最佳時機。不少「巷子內」玩家，都選在這時候動身前往。不過，光選對時間出發還不夠，最夯的新走法，則是搭配鄰近的優哉城市──杭州。杭州市中，吃喝玩樂都不缺，街上即可輕鬆行。倒是杭州近...