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金子半之助天婦羅海外首店開幕！進駐遠東Garden City，板前套餐399元起

August 27, 2026

油鍋裡的氣泡逐漸變小，炸手撈起一尾穴子魚，瀝去多餘油分，隨即送到客人面前。從起鍋到入口不過短短幾秒，正是板前天婦羅最講究的距離。對多數台灣消費者而言，認識金子半之助，往往始於鋪滿炸蝦、穴子魚與蔬菜的江戶前天丼。天丼追求的是一碗之內的完整：酥脆炸物承接濃郁醬汁，再與白飯交疊，帶來直接而飽足的滋味。板前...