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當代甜點之王皮耶艾曼來台!他翻轉馬卡龍,80道食譜打造「伊斯法罕宇宙」
July 14, 2024
去年底,有「甜點界畢卡索」稱號的皮耶艾曼(Pierre Hermé)來台開設快閃店,一度創下要排隊三小時才能買到的人潮。今年皮耶除在台開設外帶專櫃PIERRE HERMÉ Boutique,還一口氣在台北、台中兩地開出「Café PIERRE HERMÉ PA...
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巴黎必吃馬卡龍來了!「甜點界畢卡索」PIERRE HERMÉ全台首間專賣店
February 01, 2024
由「甜點界畢卡索」Pierre Hermé創辦的PIERRE HERMÉ,以融入現代設計美學的外觀與令人心神饗往的口味而聞名,經典原創系列「ISPAHAN」玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「MOGADOR」百香果牛奶巧克力馬卡龍等更是品牌暢銷經典,也造就出膾炙人口的甜點傳奇。※延伸閱讀:...
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他讓馬卡龍風靡世界!當代甜點教父皮耶艾曼如何打造經典「伊斯法罕」翻轉歷史?
July 10, 2023
從糕點世家起步、Lenôtre甜點學校啟蒙、為法國美食公司Fauchon打造全新的品牌特色,又經歷與巴黎Royal Monceau、京都Ritz Carlton、馬拉喀什La Mamounia等大飯店的合作和磨練,這位用生命熱愛甜點的頂尖職人,最終更成為了傳遞夢想的創業家與經營者──Mai...