1595期Tag
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茶世界，調配正夯
June 07, 2018
剛從倫敦回來。蘇格蘭酒鄉採訪後的短暫盤桓，由於已是第三度來到這城市，心上分外輕鬆，就只是幾處熟悉或心儀已久地方散步、喝酒、吃飯。而前往幾處喜愛慣喝的品牌茶店採買補貨之際，卻分外感受到，倫敦的茶風向，似又產生些許變化。有別於上世紀八、九○年代起開始抬頭、繼而狂襲近二十年的單一產區、單一莊園風潮；此刻，...
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對立與對話
June 07, 2018
在上海的Bettane-Desseauve葡萄酒音樂晚宴上，巧遇來自義大利葡萄酒第一家庭的蓋婭‧歌雅（Gaia Gaja），隔天早上，她將主持歌雅（Gaja）酒莊二○○六到一九七九年的垂直品飲，但聊的卻是我下午主持的「自然酒本真之味」的酒單。雖然自然酒是現下葡萄酒世界中最熱門的主題，但自然派與非自然...
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五月巴黎午後的那陣雨
June 07, 2018
五月巴黎，春暖花開，氣候宜人。午後，不時有陣雨。雨過天晴的陽光，照在反光的銀灰色石板路面上，慢慢蒸乾空氣中的溼氣，周遭滿溢春天的氣息。我沿著塞納河畔漫步，和多數步行的巴黎人或觀光船上遊客一樣，穿過一座座的橋樑。塞納河的遊船，來來去去，每艘船甲板上都擠滿遊客，遠看如一顆顆爬滿螞蟻的水果糖。船上遊客對著...