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    味道是最長情的告白。當一代名廚離開，味道如何留下？老新台菜以一桌「回味饗宴」致敬曾秀保

    March 16, 2026

    二月底，高雄老新台菜十全店的宴會廳裡，記者、老饕與餐飲圈人士陸續入席，鎂光燈與手機鏡頭此起彼落。這場餐會的主題很清晰：致敬一代名廚曾秀保。這位人稱「保師傅」的大廚，走了快兩年。眾人舉杯時，杯中是1997年的Salon沙龍香檳。主持人輕聲說：「敬保師傅。」一個人已經離開，味道還在開席前，老新台菜品牌長...

  • 跨越15年的粵菜薪火！名廚鄺啟明領軍玖尹「六手聯彈」盛宴，預約首周即全數售罄

    January 20, 2026

    在台北高端中餐市場逐漸回歸「技藝本位」的此刻，玖尹中餐廳端出一場難得的師承對話。餐廳邀請國際名廚鄺啟明限時客座，與他的兩位得意門生，行政主廚李冠儀、港點主廚李國聖首度合體，展開「師徒六手聯彈」的期間限定餐會。消息一出即引發關注，餐會開賣僅一周，座位全數售罄，成為歲末餐飲圈最具話題性的事件之一。師徒三...

  • 《黑白大廚》愛德華．李首本食譜書，寫出對味道與人生的凝視

    July 06, 2025

    【愛德華．李 第一本食譜書】 與主廚一同從記憶與味道中探索飲食在十三歲生日時，我就知道將會用一生來追尋美食的誘惑 書裡的食譜說的既是故事，也是味道。每個人都有一個故事和一則食譜，邀請以你的人生旅程為本，做出屬於你的變化。 主廚愛德華．李出生於布魯克林一個韓國移民家庭，從小吃著祖母的韓國菜長大，因其...

  • 米其林名廚高徒和知軍雄　三月底重返台北推隱宅私廚餐廳

    February 23, 2016

    以師承自東京米其林三星名廚神田裕行的「減法料理」哲學，擄獲無數老饕味蕾的和知軍雄，去(2015)年底短暫離開台灣稍作進修之後，在東允餐飲集團力邀之下，重新返回這個熟悉的市場，計畫三月底在靜謐的台北市大安區推出全新餐廳，以隱宅私廚模式挑戰料理人生的另一高峰。  歷經九一一事件而意外扭轉人生跑...