徐銘志Tag
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8點前，吃早餐！
June 02, 2011
當早晨的陽光劃破黑夜，鬧鐘的鈴聲響起，睜開朦朧雙眼、還躺在床上的你是怎麼度過這段時光？是看著已被按掉不知幾次的鬧鐘，才驚覺睡過頭，整個人突然從床上跳起，然後一連串限時的刷牙、洗臉、換衣服……，就像打仗，然後在半睡半醒間匆匆出門，更甭提早餐在哪？還是，好整以...
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美式人氣早午餐
May 19, 2011
假日晚起、睡飽飽，再來一頓優閒且豐盛的早午餐，實在有夠享受。這也是許多大台北經營早午餐的餐廳熱門之處。在台北市已經開了三間店的「貳樓餐廳」，即使週五到週日提前到八點開門，也經常大排長龍；就連平日十一點開門，門口總是不乏等候帶位的客人，沒多久，整間餐廳幾乎座無虛席。這是間帶美式風格的餐廳，有電視、小吧...
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一次搞懂義式料理
May 12, 2011
你分得清楚什麼是道地的義大利麵食？什麼是你喜歡的味道？「這指的不就是義大利麵和披薩。」「義大利麵有分紅醬、青醬、白醬等等……。」、「義大利麵就是要多炒點大蒜才好吃。」「用料越豐盛越值得。」「吃義大利麵和披薩，最棒的就是可以撒上很多的起司。」以上是關於義大利...
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土城桐花落雪
May 12, 2011
日本有賞櫻盛事，台灣桐花風景也不輸。每到四、五月，位於台灣中低海拔的雪白桐花隨著溫度緩升，逐一綻放。要追趕這場春天專屬的限時盛宴，時機和地點缺一不可。時機指的是，桐花什麼時候開花？什麼時候開得最漂亮？大家都想在桐花最美時，親臨現場，感受「桐花雪」魅力。只不過它卻頗難捉摸，去年四月的雨季讓大台北的桐花...
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歡迎光臨 第一名好宅
April 28, 2011
當台中市私宅「Haus Flora」（Haus為德文House之意）近四米高的大門一開，也彷彿開啟了我的眼界。這是我隨著《台灣建築》報導雜誌社、上圓建築基金會共同主辦的「二○一一TRAA第三屆台灣住宅建築獎」評審，進入該入圍作品時的驚豔。而且，不只是我，隨行的幾位評審，有建築師、有學者、有企業總經理...
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大小鳥事輕鬆學
April 14, 2011
看著從中央銀行退休，目前正專注帶領賞鳥旅行團的許建忠，和他太太「台灣野鳥保育協會」秘書長曾美麗秀出的某張賞鳥照，我先是驚訝：哪來顏色這麼飽滿且有趣的鳥，光是細長的鳥嘴就有紅黑兩色間隔，並綴有鮮黃色。然後，我凝視著這隻從未見過的鞍嘴鸛很久很久。我並非鳥迷，賞鳥經驗少，叫得出的鳥名十根手指數得完，可是一...
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主廚嚴選吃極味
April 14, 2011
每年，「J-Ping Cafe」、「K2 小蝸牛」等多間知名義大利餐廳負責人兼主廚王嘉平和女友、合夥人林靜芳，總是會有幾段時間在台灣消失。王嘉平並非偷偷跑去度假，而是脫掉廚師服、放下鍋鏟，不務正業的和林靜芳帶著美食團直奔義大利。「食物是一切！」（Food is everything.）一位義大利人告...
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專家帶路深旅行
April 14, 2011
把「活百科」帶著出國旅遊吧！《alive優生活》這一回要推薦你，跟著在某個領域鑽研很深的專家一起出國玩世界。 比起自行翻閱旅遊書上的資訊，或是聽著一般旅行團導遊概略性的講解，和專家出團，保證能看到許多旅遊書上沒有的世界。我們並不使用過於氾濫的「達人」二字，因為這些專家都在各自領域頗負盛名，甚至是比一...
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名師眉角看通透
April 14, 2011
這是一個只賞建築的旅行團。從早到晚、從第一天到最後一天，全看建築，沒別的。舉凡逛街購物、到遊樂園尋求刺激、吃名店美食，統統沒有。這樣的旅行，乍聽之下，好無聊。可是，參加過的團員卻異口同聲的說，好有趣。當中還不乏沒有任何建築背景的人，像是曾經跟團三次以上的「美術館之友聯誼會」會長劉如容說，「（參加這個...
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到博物館 醃梅子！
April 07, 2011
博物館辦醃梅子活動？你沒聽錯！而且活動一辦就是十年，即使前九年已有三萬多人體驗過，今年消息一出，立刻數千人報名。這麼搶手的活動，是新北市立鶯歌陶瓷博物館所舉辦的「甕藏春之梅」。初聞該活動時，我就覺得頗有創意，陶器和醃漬兩種舊元素，在主辦單位的撮合下有了更美的呈現。我實際參加了，活動提供每日現採的當季...
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追螢小旅行
March 31, 2011
我的螢火蟲初體驗在日本。那一夜，沒有五光十色，也不熱鬧，卻讓我畢生難忘。那是秋日的長野縣輕井澤，夜幕低垂後，我投宿的民宿主人突然問我：「要不要去看螢火蟲？」我一口答應，懷著興奮無比的心情，跟著他在烏漆墨黑的鄉間尋寶。一開始跑了幾個地方都落空，啥也沒見著。民宿主人懊惱的說：「我小時候這裡有很多螢火蟲，...
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一抹螢光十五年
March 31, 2011
台灣最具聲望的螢火蟲癡，是陳燦榮。不僅與昆蟲專家鄭明倫，共同發現台灣特有的灰翅雪螢；他所著的《台灣螢火蟲》（田野影像出版社），更被去年在馬來西亞首都吉隆坡舉辦的「第二屆國際螢火蟲研討會」，當作教科書使用。他原本是機械業界收入豐厚的主管，卻為找尋兒時迷戀的蝴蝶，迷航闖入了螢火蟲光暈裡的魔幻世界，一去就...
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螢火蟲小百科
March 31, 2011
當令款‧四月～六月常見螢火蟲量最多─黑翅螢台灣數量最多的螢火蟲之一，全國1,500公尺以下的山區道路多可發現。其前胸背板為橘黃色，翅鞘為黑色。雄蟲有兩節發光器，雌蟲只有一節發光器。超耐旱－台灣窗螢又稱大陸窗螢，非台灣特有種，其名是沿用自日據時代的誤名。台灣窗螢抗旱性較高，其翅鞘為黑色，外緣有明顯黃色...
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螢火蟲大特蒐
March 31, 2011
大台北地區(1)土城青雲路（攝影者最愛）N24°57\' 55.09"，E121°28\' 33.14"近幾年，土城山區像是桐花公園、甘露寺四周等都可見到螢火蟲，但較私密的賞螢地是位於青雲路底的山區，眾多生態攝影者每逢螢火蟲季節都會揪團前往，由於位...
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奇幻電影又來了
March 19, 2011
超現實電影又掀起一陣潮流？從去年首屆「金馬奇幻影展」開放購票隨即在半天內衝破兩百萬元票房，且最後創下七成五滿座率的佳績來看，這一股充滿幻想的魅力不小。今年，奇幻影展又來了，放映區域從台北延伸到新竹，話題度更高。攤開片單，有各國當代熱門的奇幻電影，如今年鹿特丹影展獲獎的「如果種子不死」（If the ...