到博物館　醃梅子！

博物館辦醃梅子活動？你沒聽錯！而且活動一辦就是十年，即使前九年已有三萬多人體驗過，今年消息一出，立刻數千人報名。這麼搶手的活動，是新北市立鶯歌陶瓷博物館所舉辦的「甕藏春之梅」。初聞該活動時，我就覺得頗有創意，陶器和醃漬兩種舊元素，在主辦單位的撮合下有了更美的呈現。

我實際參加了，活動提供每日現採的當季脆梅、陶甕和醃梅子所需的工具，讓你動手醃梅子。活動結束後，你可以提著每年限定款的陶甕回家，裡頭則裝著醃梅的半成品。這當中有兩件具價值的事：其一，具有紋理、顏色、造型的陶甕取代塑膠罐或透明玻璃罐來醃漬物品。陶罐因氣孔小，溫度變化比起鐵、不鏽鋼、玻璃等材質較不明顯，封存食物也較能妥善保存。更別說，陶博館年年找來不同陶藝家設計陶甕，從生活美學來思考食器呈現。今年陶藝家許旭倫以「祥雲」為概念，設計出如雲朵般不規則的造型，配上和青梅接近的淡銅綠色，渾圓飽滿，耐人尋味。

其二，則是醃漬本身之美。又酸又澀、難以入口的脆梅，經過粗鹽殺青、糖漬等繁複過程，蛻變成酸甜的好滋味。這是老祖宗的生活智慧，有了醃漬，食物壽命可以延續，且完全沒有防腐劑。但我不得不說，帶回家還要繼續加工的梅子，還真是費工，得漂水、反覆糖漬。別問我，醃梅子好了沒？這需要時間等待的過程，也是種樂趣。

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2011甕藏春之梅

網址：www.ceramics.tpc.gov.tw

地點：新北市立鶯歌陶瓷博物館（新北市鶯歌區文化路200號）

時間：即日起至5/1

費用：體驗課程350元

電話：02-8677-2727*710

備註：每日4場，可透過電話或網路預約報名

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華山假日古本市

說明：愛書人的晒書活動

地點：華山創意文化園區，米酒作業場前廊（天雨則移至二樓）

時間：4/16～4/17

主辦：野書會、台灣文創發展基金會

備註：擺攤報名至4/6止