柯曉翔Tag

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    翻遍故宮 找皇上吃的菜

    January 08, 2015

    認識她兩個月，她很像人體Google搜尋引擎，可以回答我關於中國古代名人的飲食習癖與品味等種種問題；她講美食，很像一卷銷量極好的歷史姊姊說故事錄音帶，我不介意眼前的菜或許快涼了，願意反覆播放聽她說菜。她是楊惠曼（Mandy），故宮晶華執行總監。縱橫中餐界二十九年，她爬梳記錄帝王飲食的膳底檔，連奏摺都...

  • 舌尖上的歷史

    January 08, 2015

    雪夜桃花唐高宗與武則天的風花雪月主廚選用虎蝦，蝦肉以蛋白醃漬後，先過油，再炒熟，排列在以蛋白、鮮奶與鹽打成的泡沫糊上。這道菜背後，有個風花雪月的故事。當年唐高宗生了場大病，臥病不起，皇后武則天日夜守候。三月桃花盛開，高宗見窗外白雪映托著盛開的桃花，開心拍手稱道：「好一個雪夜桃花！」武則天十分開心，立...

  • 養生乾隆　飲食揭秘

    January 08, 2015

    【起床第一碗要吃啥？】乾隆活到八十八歲，是中國歷史上最長壽的皇帝。究竟長壽的秘訣是什麼？其實答案並不出人意料。根據《乾隆八旬萬壽盛典》記載，乾隆「慎起居、節飲食，為養生之常道。」「他這個人很枯燥、很無聊，生活作息很規律，簡直像候鳥一樣，固定時間做例行事務。」鄭永昌打趣的說。每天清晨四點十五分，乾隆起...

  • 百萬元定製大衣的秘密

    January 01, 2015

    為什麼有人願意花五萬美元（約合新台幣一百六十萬元）購買一件沒有名牌標籤的手工大衣？為了找尋答案，美國自由記者梅格‧盧肯斯‧努南（Meg Lukens Noonan）跑遍全球，進行一場歷時三年的手工大衣溯源之旅。這是關於全定製（Bespoke）大衣的故事。所謂的全定製，也就是指依照個人意願，用量身打造...

  • 輕薄不怕皺！西裝面料革命

    December 18, 2014

    因為科技與工藝再進化，布料已經超脫你的想像，不再只是棉、麻、尼龍等材質，發熱、涼爽衣就是這股潮流的產物。趨勢也同樣吹到頂級男裝界，想像一下，你的衣櫃出現可揉成一團再恢復原狀的風衣、像紙張觸感的西裝外套……，這些又酷又前衛服飾的幕後推手，來自法國百年精品品牌...

  • 反時尚的時尚大腕

    December 11, 2014

    她，是中國最聲名大譟的頂尖服裝設計師，卻同時也是中國最神秘、最低調的一位設計師。馬可，四十三歲，服裝品牌「無用」的創辦人。台灣人對這個名字或許陌生，然而早在二○○八年，她就登上時尚最高殿堂，成為首位進入巴黎高級定製時裝週的中國設計師。對中國人來說，馬可這二字更具時代意義。她為中國第一夫人彭麗媛的外交...

  • 打造全世界唯一的雲門舞衣

    December 11, 2014

    十一月十六日，中國服裝設計師馬可一下飛機，立刻從桃園國際機場帶著兩箱衣服，直奔雲門舞集位於新北市八里的排練場。她為二十五位舞者送上的，是雲門舞作《微塵》的服裝。三天後，這些服裝就登上國家戲劇院首演，可說是熱騰騰、趕在最後一刻出爐。連同一年前已經完成的《白水》服裝，馬可已替雲門兩齣不同意境的舞碼設計服...

  • 單色系簡約穿搭　　打造優雅風格

    November 27, 2014

    吳悅宇，31歲，耿畫廊藝術總監。進入藝術圈8年，除了經營畫廊，更成立TKG 當代藝術平台，鼓勵錄像、攝影等多媒介藝術形式，希望把台灣藝術新秀推向國際舞台。一年有一半以上都在國外出差，她用簡單穿搭，加上披肩百搭配件，照樣打造優雅風格。Q：妳經常在國外出差，你怎麼準備行李？由於常在城市間轉換，我喜歡行李...

  • 再生時尚

    November 06, 2014

    無論你是不是著迷於精品時尚，永續奢華（sustainable luxury）是你不能錯過的趨勢。因為這關乎創意、工藝，更隱含深層的社會意義。從賦予舊素材第二生命，到使用自然材質，甚至在生產過程及選擇物料時，提供更多機會幫助弱勢勞動力及傳統市場等等……，永續...

  • 水晶球變吹泡泡玩具

    November 06, 2014

    一般精品的製作方式，大抵都是先知道要製作什麼產品，再採購相關原料由工匠打造；愛馬仕傳人帕斯卡．穆薩德（Pascale Mussard）卻完全顛覆這樣的思維，將愛馬仕工坊裡因生產過程而多出來的材料，交由petit h再創造工坊裡的工匠與設計師發揮創意，變成一個全新的petit h系列。因為材料來源不固...

  • 愛馬仕傳人的前衛工藝

    November 06, 2014

    愛馬仕「petit h」再創造工坊，是一間創意實驗室，也是設計師和工匠的遊樂場。水晶球變吹泡泡器、愛馬仕品牌雜誌被剪碎變身成一座像極絨毛大狗的扶手椅……，處處挑戰你的想像力。這一切創意火光的點燃者，是藝術總監、也是愛馬仕家族第六代傳人──帕斯卡‧穆薩德（Pascale Mussard）。petit ...

  • 科技人的俐落風格　窄單寧褲塞軍靴

    November 06, 2014

    蔡凱文，44歲，PChome電子商務部副總經理。曾任連鎖3C賣場主管，在PChome Online網路家庭11年，除了經營3C家電用品，更導入日用生活與流行時尚等商品。4年前，他成功減重20公斤，穿搭選擇更多樣化。在對於服裝沒太多特別要求的科技產業，穿出獨有風格。 Q：聽說你曾經換掉衣櫃裡全部衣...

  • 嬌小穿搭術擄獲95萬粉絲

    October 30, 2014

    不是模特兒、身高一百五十五公分，全球卻有九十五萬人在Instagram上頭追蹤她。這位時尚界近期的焦點人物是──米洛斯拉瓦．杜瑪（Miroslava Duma），連續兩年被《The Business of Fashion》選為五百大影響時裝業人物。即使身材嬌小，她仍是各大時裝週台下鎂光燈焦點，日前紐...

  • 窄版西裝搭上反摺褲　專業感中展現個性

    October 23, 2014

    王亭又，39歲，婚禮顧問公司總監。從知名模特兒、秀導，轉換跑道到婚顧事業，她用過去培養的時尚養分，為新人打造夢幻婚禮。留著一頭俐落短髮，她的穿搭風格也簡單且帶有個性。Q：什麼是妳工作時最喜歡的穿著風格？ 我喜歡穿七分或九分西裝長褲、淺色絲質襯衫，搭配西裝外套，這是和客戶開會時我最常穿的裝扮。今天穿的...

  • 大老闆的極限遊戲

    September 25, 2014

    平常在商場上呼風喚雨的大老闆，遇上挑戰極限的冒險運動，也變了個模樣。台北旅店管理顧問公司董事長戴彰紀狂練鐵人三項，每週只休一日，當成事業在經營；城邦媒體集團首席執行長何飛鵬在五十六歲時重拾橄欖球，每週日風雨無阻到球場橫衝直撞；麥實國際管理顧問公司董事長方國健甘願長途飛行三十個鐘頭，七天六夜住在簡陋船...