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    蜂蜜密碼：翻遍典籍、深入蠻荒…一名侍酒師二十年追蜜故事

    May 11, 2017

    愛因斯坦曾預言：「若蜜蜂從地表消失，人類將僅剩四年光陰。」近年世界各地養蜂人陸續發現蜜蜂大量失蹤，帶動城市養蜂風潮，也重新省思人與蜜蜂的關係。事實上，蜜蜂釀製的蜂蜜超過百種，一花一蜜難以計數。超市逛一圈，就會發現蜂蜜種類繁多，不亞於葡萄酒，延伸的蜂膠、蜂王乳與蜂蜜美體芳香用品，更與生活密切相關。「蜂...

  • 蔭瓜香？輪胎味？從盲測到蜜酒的蜂蜜幻變滋味

    May 11, 2017

    身邊酒友愛以盲測（Blind Tasting，矇住酒標）來自我測試，看對世界不同葡萄酒的認識程度，了解各款酒的變化與刁鑽。那麼，種類較葡萄酒不遑多讓的蜂蜜呢？其實蜂蜜種類令人眼花撩亂也莫此為甚，如「A」酪梨蜜（Avocado Honey）、「B」瀉鼠李蜂蜜（Black Alder Honey）、「C...

  • 每班次僅30位乘客，中籤率4.1％，超搶手日本頂級九州七星列車

    April 06, 2017

    一聽到我要乘坐日本九州七星列車，朋友瞪大眼睛：「你上輩子積了什麼福分？」沒誇張，要搶得這輛豪華列車一張車票，四天三夜行程要價63萬日圓至95萬日圓。且，可不是有錢就訂得到。每班次僅供30位乘客入住，根據2月公布最新申請資料，中籤率為4.1％，苦等3、4年的旅客大有人在，被譽為史上最搶手的火車。九州七...

  • 剪影新峇里

    March 09, 2017

    常在全球最佳度假島嶼榜上有名的印尼峇里島（Bali）並不新鮮。新鮮的是，今年一月底，出現了第一家由日本頂級旅宿集團進駐的旅店。 它是虹夕諾雅峇里島（Hoshinoya Bali），是星野集團繼輕井澤、京都、沖繩、富士與東京後，所開設的第六間虹夕諾雅，也是第一家跨出日本的海外旅店，顯示星野集團欲進軍世...

  • 水、水神、峇里人

    March 09, 2017

    二○一二年，峇里島發源於九世紀的稻田水利管理系統蘇巴克（Subak），正式登錄為世界文化遺產。河水灌溉土地，火山提供豐沃土壤，稻米於梯田中生長，餵養島上稠密的人口，是峇里島人對於人、靈界與大自然三界和諧哲思的實踐，形塑過去千年以來峇里島的文化景觀。在峇里島的世界遺產之旅，進入每一間寺廟前，都要慎重圍...

  • 打敗Apple Watch的健身手錶？

    January 24, 2017

    有支健身手錶二○一六年一月在美國最大消費性電子展CES初登場後，一路吸引媒體目光。《華爾街日報》、《CNN》與科技網站《TabTimes》等國外媒體喜歡拿Apple Watch和這支錶比較，將之視為「Apple Watch的競爭對手」。事實上，在亞馬遜智慧手錶類別的熱銷排行，這支錶更打敗Apple ...

  • 以時間與溫度為師 返鄉當果乾大叔

    January 19, 2017

    工作或生活，出走或返鄉？三十五歲那年，屏東潮州青年紀智倰面對人生選擇題。他曾在台北知名旅行社擔任線控十年，獲得外派至中國機會，更好的頭銜和薪水近在眼前，卻勢必面臨更多觥籌交錯、交際應酬，他自問：「這是我真的想要的生活嗎？」在叔叔過世之際，紀智倰返鄉辦理後事，和叔叔在枋山種芒果的朋友搭上線。人生，在此...

  • 創業不必離鄉 全家人的玩皮世界

    January 19, 2017

    近年青年返鄉創業案例不少，但二十六歲、出生於潮州的陳定庵，是少數把全家人都「拖下水」創業的青年，創立潮州唯一皮件店，也是全家的手作天地。 二○一三年母親節，陳定庵送給媽媽楊淑娟一份禮物，包括槌子、裁皮刀與修邊木棒等皮件工具組。一直以來，楊淑娟常手縫小布包、做點心，還幫兒子剪頭髮。陳定庵看穿媽媽喜歡手...

  • 回鄉種藝術 咖啡館也是美術館

    January 19, 2017

    屏東潮州小鎮，田野與魚塭之間，有一幢東京江戶風格的咖啡館。走進店門更讓人驚喜，榻榻米座位、日本庭園與迴廊，彷彿在潮州遇見小日本。坐在你隔壁，或許是來自日本或西班牙的旅客。細細品味店內一隅，手繪紙扇、富士山彩色鑲嵌玻璃、毛線編織的多肉植物、具有生活感的陶瓷餐具…&hell...

  • 張智強：旅店，生活的濃縮

    January 05, 2017

    香港首位獲邀義大利威尼斯國際建築雙年展、獲獎無數的建築師張智強（Gary Chang），或許是世界上最狂熱追尋旅館的人之一。一年有超過一半的時間，都在旅館度過，二十多年來住遍上千家旅館。跟他聊起旅館，他會掏出畫滿各國房間平面圖的筆記本，滔滔不絕，無法停下。旅館成為生活中不可或缺的一部分，成了他的第二...

  • 跨國致敬 建築大師柯比意

    December 01, 2016

    今年七月，聯合國教科文組織公布最新二十一項世界遺產，超乎你想像的石墓、洞穴與古城都列名，展現人類不同時期的文明和生活方式。而這些新科世界遺產，也成為旅人計畫下一場旅行的目的地。攤開名單，其中被譽為「建築界畢卡索」的建築大師柯比意（Le Corbusier）散落於阿根廷、比利時、法國、德國、印度、日本...

  • 前進世界唯一 珊瑚礁古城

    December 01, 2016

    當然，永遠列在世界遺產旅遊熱點的是那些消失的古文明，始終神秘迷人，讓旅人摸不著頭緒，卻不斷追尋。《alive》推薦兩個消失的王朝，許多人並不熟悉的遺跡。你可以選在清晨波浪較小的時候，搭乘皮艇來到密克羅尼西亞聯邦波納佩島，這兒有座世上唯一建立在珊瑚礁的古城——南馬都爾（Nan Madol），由九十九座...

  • 遠走海角樂園 蝠魟與你同游

    December 01, 2016

    自然生態愛好者可專攻六項自然遺產。其中加拿大紐芬蘭島的東南盡頭，一段蜿蜒十七公里的沿海峭壁米斯塔肯角（Mistaken Point），擁有五‧六億年前的埃迪卡拉（Ediacaran）生物群化石，是地球上最古老的化石群。參觀化石保護區需要許可證，可預約導遊陪同。由於要勇健徒步行走三至四個小時，請確保穿...

  • 行家分享 3種深度玩法

    December 01, 2016

    現在坊間有不少旅行社開出以世界遺產為號召的行程，透過達人帶路，讓旅人有系統走訪世界遺產。《世界遺產雜誌》發行人楊方說，這類行程通常仍以單一國家或地區來規畫，例如克羅埃西亞是沿海長條形國家，其世界遺產多為可方便到達的景點，因此原則上可從南到北，排出以世界遺產為主軸的旅遊路線。如何深入玩世界遺產，不流於...

  • 乘盆舟划入金銀島老時空

    November 17, 2016

    從日本新潟港搭波音九二九噴射水翼船，約一小時，就到了佐渡兩津港。佐渡這座島嶼，是僅次於沖繩本島外日本最大離島，卻連許多日本人都不見得熟悉。我在佐渡，看到似曾相識的影子。它擁有金銀礦山，卻隨著時光荒涼，宛如日本版九份。然而佐渡並不悲情，它自成一格，遺世獨立。佐渡予人一種奇異的時空感。踏入南部小木地區的...