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跑趴踢．學英文
September 02, 2010
Party本來就是舶來品，與party有關的英語，也可學學，免得說錯話，成了「PP」（見下文1）。本文引自《絞架幽默》及《深喉嚨與吹哨子的人》（商業周刊出版）兩書，由本刊極受歡迎的〈英文無所不談〉專欄作家傅建中所著。其中還有更多道地美語，深論可能連美國人都不知其所以然的美式文化，讓你在說美語的場合免...
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以少換多 輕旅行
August 26, 2010
請別誤會，我們不是要教你如何打包行李，省下空間，在行李箱裝入更多的東西，而是要告訴你，旅行的更高層次──「輕旅行」。 什麼是輕旅行？簡單來說，就是將行李減重，讓你的旅行更輕盈。對許多人來說，這件事頗有難度。擔心吃不慣當地的食物，所以帶泡麵；擔心衣服不夠搭配，所以五天的旅途，帶了超過五件衣服；擔心沒化...
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加購‧輕旅行12寶
August 26, 2010
除了減少攜帶行李之外，輕旅行還可以藉助本身就很輕盈、或是多功能（即可少帶幾件）的物品，讓你感覺一身輕。只有130公克的羽絨外套、2.5公斤不到的行李箱……，光聽就很吸引人。只不過得提醒，有些輕旅行物件，經過了科技加持，索價可能不菲，但看你願不願意好好投資一...
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看新聞學英文
August 19, 2010
本刊曾推出由駐美資深特派員傅建中（筆名聞亦道）所撰寫、極受歡迎的〈英文無所不談〉專欄，內有非常多道地美語，兼論可能連美國人都不知其所以然的英語文化深層面。別看平常在台灣可能說不上這些英語，但當你到英語國家一遊，翻開當地報紙一讀，就知道妙用了。本文引自《絞架幽默》及《深喉嚨與吹哨子的人》（商業周刊出版...
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極地震撼學
August 19, 2010
《那些極境教我的事》作者陳維滄，真是一位執行夢想能力超強的退休人士。除了書中所述的，四探南北極、五訪印度新疆、六度到西藏，所有能去的沙漠他都去，從前他還擔任過棒球隊內野手、辦雜誌、組合唱團、捐贈二十餘所希望小學……，玩攝影則是他維持至今的最高興趣，而且只選...
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消暑六味 好涼麵
August 12, 2010
超級滑溜穗科餐廳‧手打烏龍麵傳承自日本正宗技術的手打烏龍冷麵非常滑溜順口，看似簡單但味道頗有層次、配料很少但一切均已具足。新鮮蕎麥麵則限時限量供應。煮麵時水夠多，因為煮麵時麵中的鹽分與新鮮的水進行著交換，水量夠，麵身吸進去的水就依然新鮮，這個交換過程才會更完美。該店煮麵還會泡兩次冰水，讓烏龍麵更為滑...
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夠義式 冰鎮番茄香
August 12, 2010
「好番茄哦！」這是我對義大利餐廳「Trattoria di Primo」西西里式羅勒番茄冷麵醬汁的第一印象。餐廳負責人兼主廚林憲騰拿出兩桶紅咚咚的醬料，一桶是進口的義大利新鮮去皮番茄果肉泥，另一桶有切成丁的番茄顆粒和油醋等混合物。他熟練的將比例相稱的番茄泥拌入油醋番茄丁中，略微攪拌。番茄醬料要配對的...
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剩酒巧變勝酒
August 05, 2010
把本身風味就很豐富、佐餐單飲皆宜的葡萄酒拿來混搭其他東西，絕對不是對葡萄酒大不敬，完全只是就便利性和不浪費葡萄酒來考量。 首先，近幾年葡萄酒在國內接受度大增，超商、超市、酒類專賣店都能買到，也或許你手邊就有幾瓶別人送的葡萄酒。而從葡萄酒的飲用習慣來看，若是酒量不好的兩、三人同飲或個人獨飲，往往很難喝...
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同場加映》訂製成功7好店
July 29, 2010
在台灣，訂製不是夢想，師傅手工好、又便宜。一件襯衫，有的裁縫店千元有找，比起在歐美動輒萬元起跳的奢華，實在是幸福多了，就連日本知名享樂品味專家松山猛，也曾經在他的著作中大力推薦到台灣旅遊時，一定要訂做襯衫。所以，這樣的尊貴機會，又怎能錯過呢！雅集創意服飾量身訂做強項：擅長將偏中式老布料改造現在流行的...
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酒國先知化肥少釀酒好
July 16, 2009
《頂級酒莊傳奇》作者劉永智與葡萄酒漫畫《神之》男主角一樣夢幻，位於法國的五大酒莊他全去過，而書中共33家世界頂級酒莊，有些他甚至三度親訪。劉永智急於與人分享他在葡萄酒世界獲得的獎賞，葡萄酒知性的一面，他以鋪天蓋地的文字理性敘述成書。葡萄酒感性的一面，則流露在他的品酒筆記（http://jason20...
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輕鬆搞懂啤酒12招
July 20, 2006
著名的法國拉胡塞世界酒類辭典「Larousee Dictionary of Wine of the World」開宗明義點出：「酒是人類創作的藝術品」，啤酒，則蘊含著平民生活創作智慧。據說，早在九千年前，兩河流域（現今伊拉克一帶）居民，就懂得釀啤酒。因為，只要水、麥芽、啤酒花和酵母，這四種樸素元素一...
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回鄉築夢的夫妻酒
July 21, 2005
在新中橫公路上（省道台二十一線），有一個相當知名的景點，即為一對相依相偎的夫妻樹，不論寒暑晴雨，這兩棵紅檜枯木，始終並肩屹立，彷彿感情深厚的伴侶，手牽著手。無獨有偶地，就在距離夫妻樹不到六十公里的地方，就有一座由兩名年輕夫婦一手打造的酒莊，彷彿呼應了夫妻樹的故事。從公路旁的一條陡坡開車往下，不消幾分...
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傳承四代的葡萄酒
July 21, 2005
站在微微突起的小坡上，放眼望去，是一片翠綠綠的葡萄園，緩步走進園裡，日光從細小的葉間透射過來，把一串串結實櫐櫐的葡萄照得瑩亮。這裡不是法國，不是澳洲，而是台中的樹生酒莊。樹生酒莊位在后里鄉與外埔鄉的交界，距離中山高的出口不到兩公里，占地三公頃大的葡萄園，緊鄰在酒莊的後方。千萬不要小看這些葡萄樹，它們...
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石圍牆裡的水果酒
July 21, 2005
從東勢開往卓蘭的台三線上，原是一條不怎麼起眼的省道公路，卻在一百五十三‧五公里的開闊處，出現一棟客家風格的紅磚土樓，大紅色的燈籠高高掛著，古棕色的酒甕在牆角一字排開，正如紅燈籠上的豪氣書法字，上面寫著-「石圍墻酒莊」。酒莊所在的東勢鎮，是台灣典型的客家庄，即使前有泰雅族原住民，後有閩南人與外省人的遷...
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會說故事的小米酒
July 21, 2005
為什麼小米會唱歌？梅子會跳舞？這個答案，就藏在南投縣的信義鄉裡。信義鄉，是布農族人口分布最多的地域，也是全台灣最大的梅子產區。而信義鄉農會酒莊位在新中橫公路旁，距離最熱門的賞梅景點風櫃斗，只有十幾分鐘車程；前往雙龍部落，聆賞聞名世界的八部合音，也只需半小時的車程。於是，信義酒莊便靈機一動，把鄉內最具...