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  • 中部市場　終極好料

    February 05, 2009

    家鄉味，最能牽動異鄉遊子的思鄉情懷。出身鹿港的作家心岱，記得兒時攢一點零用錢就要去喝上一碗，鹿港第一市場的「四種丸子湯」。在民國四、五十年物資缺乏年代、久久才能品嘗一次的肉丸滋味，在她離家北上工作後，成為最懷念的滋味。 律師陳石山是新竹芎林農家子弟，幼年家貧要挑菜到市場賣，聞著市場裡小吃攤散發出的香...

  • 內行人必點的豬肉甜甜圈

    February 05, 2009

    跟本系列其他的菜市場相比，今年九十二歲、位於台中市中心的「第二市場」相當特別，第一，它很高級；第二，它從早賣到晚；第三，它是以小吃老攤著名。 說它高級，是因日據時代，相鄰的三民路、中山路都是日式樓房，第二市場就成了有錢的日本太太採買所在；「台灣人的市場」則是位於台中火車站旁的第一市場。如今第二市場內...

  • 一樣米　煮百料理

    February 05, 2009

    新竹縣內有八成五是客家人，竹東鎮又是其中最大客家鄉鎮。鎮上仁愛路的「客家市集」，過去是攤販集中地，發展成近四百攤規模，與緊臨的中央市場連成一氣形成新竹地區最大傳統市場，是鄰近的寶山、峨眉、芎林、北埔等八鄉鎮的貨物集散地。 客家雜誌發行人、目前在台北執業的律師陳石山，是土生土長的芎林客家農村子弟，他平...

  • 沒有店名　更是出名

    February 05, 2009

    清早七點半，當台北人因冷鋒過境，仍躲在被窩和意志力拔河，我們卻頭頂豔陽天，和新故鄉文教基金會董事長廖嘉展一同走在埔里小鎮，渾身暖意。十八年前，他與同為新聞工作者的夫人選擇遠離都市，遷居山城，全心投入社區改造的運動。 而身為一家之「煮」，為張羅三餐，鄰近的「北環市場」成了他再熟悉不過的地方。當地人稱北...

  • 超值千元設計

    January 22, 2009

    不景氣是否就沒有資格享受品味？《窮得有品味》一書的作者亞力山大‧封‧笙堡（Alexander von Schönburg）可不這麼認為，他說，人真能在沒錢，或者在錢不多的情況下依然富有，關鍵就在於「生活品味」（lifestyle）。他覺得，唯有窮人才能擁有敏銳的感受力，才能真摯的感...

  • 限時！搶救狗窩大作戰

    January 15, 2009

    Round 1　分配工作日 戰術》謀定後動從計畫開始，好的開始是成功的一半！ 今日攻略1先畫好一個分配表，直為家中成員、橫為一週各日，每個人除了自己房間外，認領自己本週中每日願意負責或一起幫忙的區域。2最後兩格寫上罰則，若是沒做到該怎麼辦（不准抽菸一週、不准看電視兩天…&am...

  • 夫妻二合椅

    January 15, 2009

    今年台灣工藝研究所的新年賀卡，特別以一把高腳竹凳「Bambool」為封面圖案。這是南投竹山國家級工藝夫妻檔─陳高明與蘇素任的作品。 這把「Bambool」高腳椅，以及陳高明和當代設計大師康士坦丁‧葛契奇(Konstantin Grcic)共同創作的「43」竹片懸臂椅，是去年巴黎國際家飾展上台灣展館二...

  • 百年爐火煉二味

    January 08, 2009

    關於嘉義市場小吃，如果還只是推薦制式答案——雞肉飯和鵝肉亭，應該會被讀者打吧。好在我們得到荒野協會嘉義分會會長陳信煜相助，尋得熱愛逛菜市的建設公司董事長葉錦鏞。他陪太太上嘉義市最大市場——東市場的頻率驚人，呈半退休狀態的...

  • 搖身一變花木牛

    January 01, 2009

    一個木製椅架在弧型底座上，椅座前端裝上馬頭和手握桿，就成了「搖搖木馬」，這是不少五、六年級生兒時難忘的回憶。不只台灣，英文稱為rocking horse的玩具，美國小孩也是幾乎「人搖一馬」。留美服裝設計師黃嘉祥覺得奇怪：「美國牛仔不止騎馬，也騎牛，但是為什麼只有搖搖馬，沒有搖搖牛？」於是，黃嘉祥創造...

  • 王傑》永記豆漿水煎包

    January 01, 2009

    「芋仔番薯配」，是台灣在民國四、五○年代常見的家庭組合，外省先生娶了本省太太，餐桌上的菜肴就是兩岸統一口味。父親是山東人、母親是台南人的畫家王傑，家裡飯桌常見台南味的虱目魚湯配上山東涼拌小菜，包子饅頭當然更是少不了的常客。老家住基隆七堵，王傑從小就常陪媽媽上基隆南區最大的七堵市場買菜，高中就會揉麵、...

  • 寧夏夜市

    January 01, 2009

    台北有好多個夜市，其中我覺得最美味好吃的是面積最小的寧夏夜市。寧夏夜市和圓環相距不到幾百公尺，攤販多為經營數十年的老字號，大都維持著鄰里間的客源，很多攤販多年來仍維持著台北大稻埕傳統風味，例如蚵仔麵線、麻油料理、蚵仔煎、四神湯、滷肉飯等等。知名的「鬍鬚張滷肉飯」亦發跡於此。我每回到此，總是意猶未盡。...

  • 兩岸第一　修相機大王

    December 25, 2008

    在數位相機時代，很難想像，熱鬧的台北市復興南路巷弄內，一間連門牌號碼都找不到的五坪大店面，每天總有人拿著七老八十的徠卡（Leica）、哈蘇（Hasselblad）、甚至已停產的愛展能（Angenieux）鏡頭，團團圍住人稱基哥的黎文孜。踏進基哥的店，左邊有張鑽床、右邊是車床，室內堆滿各種維修工具，他...

  • 獨步全台　烤車大王

    December 25, 2008

    BMW汽車彰化的指定維修廠——昌一汽車廠長唐景良走進小吃店，老闆馬上跑出來跟他討論車子，「煞車沒有問題嗎？」「騎起來不知道為什麼怪怪的……」騎？原來他們討論半天的不是汽車，而是單車。 唐景良是彰化附近有名的單車達人，會修更會烤漆，名氣大到台中、台北去，數十萬元一台的知名單車都要指名他烤漆。 十年...

  • 稱霸亞洲　修表大王

    December 25, 2008

    採訪「王永昌骨董鐘表行」老闆王進龍，有夠難。一般上班日的下午四點，我跟他才講不到一分鐘的話，電話響了，對方在線上十萬火急問，那只數十萬的表是怎麼了？到底能不能修？好不容易掛掉了，才聊個三分鐘，又有三、四個人衝進來，各帶著好幾盒表。我好不容易插個嘴，幾個大男人馬上怒目相向，好像要說：「你的問題，會有我...

  • 甘心為你　做牛做馬

    December 25, 2008

    藝術家李儒杰的作品，將自己的身體翻模後與牛結合，形成半牛半人的「bull man（牛人）」，手握一朵玫瑰獻出他的愛。十年前，李儒杰在《藝術家》雜誌上看到芝加哥舉辦的第一屆奔牛節活動，當時還就讀復興商工的他覺得這點子「好酷！」十年後，他受邀成為台北奔牛的創作者之一，讓他有夢想成真的感動。 於是，他將...