永續Tag
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總統府搬進台灣最大農博會
December 26, 2013
趕在二○一三年尾聲，雲林虎尾舉辦台灣首次大型的「農業博覽會」，為期兩個多月，帶來不同視野看農業。藝文、趣味、環保，都是展覽的關鍵字。alive優生活則在活動開幕之際，帶回第一手觀察。面積廣達十七．八公頃的農博基地，約是台北大安森林公園的三分之二，鄰近未來的高鐵雲林虎尾站，過去曾是空軍基地及台糖用地，...
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吃對魚 年年有漁
September 15, 2011
要吃一口安心的美味魚，很難嗎？凌晨近兩點鐘的下雨夜，台北市龍泉市場的魚販阿賢開著他的小發財車，從北市南區的住家奔往基隆崁仔頂魚市場。此刻，魚市場人聲正鼎沸，魚貨琳瑯滿目，色彩鮮豔飽滿，一眼看不完。那晚我們跟著阿賢，試圖去理解餐桌上的魚，究竟是從哪裡來的？要能夠了解產地環境狀況、追蹤運送包裝過程，才有...
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永續水產最安心
September 15, 2011
我從來沒有生吃過產自台灣的生蠔（即為牡蠣、蚵）。連殼帶肉幾乎占去我整個手掌大，加點水果醋或是檸檬汁入口，其滋味不腥臊、不軟爛，肉質結實鮮美，帶著海洋的自然氣息，這就是生蠔的「正味」。這顆生牡蠣來自嘉義外海、一處叫作「外傘頂洲」的淺水海域，沙洲面積會隨著海水漲退潮變換形狀。從嘉義、雲林乘管筏出海，一路...
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一五○萬個瓶子 一幢綠房子
November 04, 2010
如果說每天喝一瓶礦泉水，能喝出一幢房子，會不會太扯？環保人士先別怒，本刊還是倡導自備水壺；不過隨著全球第一幢以回收寶特瓶為建材的「遠東環生方舟EcoARK」現身台北「國際花卉博覽會」，證實這「轉負為正」的酷點子並非只是家家酒！這棟高約三層樓的建築，酷似一艘巨輪，另一方面，卻有種漂浮、輕透的氛圍。寶特...
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綠美食
April 08, 2010
美食，最重要的，當然就是好吃。好吃食物是人生中，最快樂的事情之一。如果每天都能嘗到佳餚，直到很久以後，當前的食材都還能被享受，那是多麼好的事。反過來說，若為了眼前的美食，過度消耗地球資源，未來，土地再也無法孕育美味的作物。美食兩字，也許從此消失在這個星球上。 過去，關於美食的資訊，我們相信美食家，聽...
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無肥茶法 永續地力
April 01, 2010
人能不能回到與土地和平共處的關係，能不能回到與天一同運作的關係，天、地、人，能不能回到合作無間的關係？耕作者能不能再次信任天候的運行、土地的滋養，退回觀察者、遵行者的位置？梁煌義、姜禮杞和許馨云等人以順應天地，「無農藥、無肥料」栽種的茶，已經給了肯定的答案。無肥農法 真的可行？這件事，早在世界上其他...