蔡珠兒Tag

  • 她開餐車到偏鄉、前進台大宿舍！水牛書店創辦人劉昭儀讓大小朋友懂食材、學自煮

    May 01, 2024

    ★跨界好友們熱情推薦★★孩子玩得不亦樂乎、大人開心參與，最沉浸、最好玩的食農教育入校實記★這是一位職人十多年入校執行食農教育的珍貴紀錄；也是一位母親以食物陪伴孩子實踐生活素養的溫暖絮語。水牛書店創辦人劉昭儀，以多年來在學校實踐的食育活動經驗的累積，集結成一本好吃又好玩的食育書，不僅可以作為學校執行食...

  • 沙拉水果入菜 秋季百變柚子滋味

    October 07, 2021

    每年九月到年底，我家窗台就排滿圓胖果子，走過時嗅一嗅，拎起掂一掂，感覺很富足。白露前後是文旦，秋分是紅柚，接下來霜降是白柚，立冬後有斗柚和西施柚，冬至到年初，則有壓軸的蜜柚和晚白柚⋯⋯。不只品種，還有產地呢，今年除了麻豆，我還有東勢、西湖、斗六、鶴岡等地的文旦，壤質水土有差異，園主又各有栽植秘技，種...

  • 蔡珠兒細烹飲食之美

    October 28, 2016

    寫蔡珠兒，實難。且看她在《紅燜廚娘》一書怎麼寫覆盆子，「天色粉青，陽光油黃，微風拂來豌豆花香，烏鶇捲著軟舌在樹上引吭，寶石紅的漿果在手心顫動，倫敦的夏天美得像個夢。剝下一粒覆盆子放進嘴裡……像吃下一口夢……然而夢...

  • 耕種出文字的菜園

    October 11, 2012

    從中環三號碼頭搭船，往愉景灣緩緩前行，一群嘰嘰喳喳、各自說著法語、德語和西班牙的孩童在船上打鬧嬉笑……。前一刻還身處大樓環伺、行色匆忙的亞洲經融商場，二十分鐘後卻到達如歐美小島般、步調緩慢的綠色社區。書房、廚房、菜房釀造靈感維吉尼亞‧吳爾芙（Virgini...

  • 我的小田園

    February 09, 2012

    暌違七年，烹作美饌的文藝廚娘蔡珠兒又有新書。這次，她在罹癌後，直接走入食物的最源頭，成了為後院的菜苗蔬果們，時時刻刻牽腸掛肚、沾染滿手泥濘的自耕農婦。在香港要擁有個可遠眺海景的後院，可以說得上是「奢華」。許多人就選擇挖個泳池，時髦一番。偏偏蔡珠兒卻篤定的說，她就是要把地拿來種田。這傻勁，讓蔡珠兒兩年...