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    經典紅酒杯　Wine Glass

    August 18, 2015

    品味紅酒是一趟感官之旅，選酒的心情、瓶塞拉開酒香竄出的那一刻，也許是與好友促膝的溫馨，也許是一個人伴著最愛的JAZZ，隨著音樂輕輕擺著身軀，從耳朵挑動品嘗美酒的欲望。這些都是喝紅酒的重要風景，而這一趟旅程的高潮，則是當舉杯觸唇，醇美的液體滑入喉間的瞬間。不只是酒，手中小小一只酒杯，在感官的悸動上也扮...

  • 不要再搖了

    August 03, 2015

    也算是職業病吧！喝了二十多年的葡萄酒，現在即使只是拿著一杯水，也常常不由自主的搖著杯子。喝葡萄酒搖杯，常是學習品嘗的第一件事，握住杯腳，水平的搖轉酒杯可以讓空氣混入葡萄酒中，讓香氣更容易散發出來；也可加速酒氧化（見小辭典）的速度，讓酒快速甦醒過來。特別是遇到香氣封閉，口感仍硬澀，卻又沒有時間醒酒的年...