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教育 /

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用心 顧好兒女味

August 04, 2011

三年多前,演員高捷買下新屋的第一件事,就是將原本連接廚房的小房間打通,讓一字型的迷你廚房變為餐廳加廚房的大空間。從此,這裡成為高家最常「鬼混」、「玩耍」的地方,不拍戲的用餐時間,做老爸的都和孩子在這兒玩菜。這一切,源自於現在的高捷對於親自下廚的堅持─堅持即便工作再忙,也要盡力為孩子做他們愛吃的菜,配...

男人料理魂

August 04, 2011

多數男人下廚是興趣,看他們玩菜像是在玩跑車或音響,要玩就要玩得投入,玩出熱情與學問。三位受訪者,白天在專業領域各有成就,下了班,他們享受在廚房玩耍的生活。有人堅持美感,做菜就像作畫,享受其菜餚是五感體驗。有人堅持道地,有規有矩才對味,每個步驟都有道理。有人回歸家庭,堅持為兒女作羹湯,只希望他們開心成...

二十七萬字溫柔叮嚀

July 28, 2011

美國一位以管教嚴厲聞名的華裔「虎媽」,出書、登上《時代》雜誌,大談小孩教養。咱們台灣也不遑多讓,有位媽媽也曾在「虎媽」式調教下成長。但她習得的是中國傳統價值、文化、飲食、禮俗等老祖宗傳下來的智慧,而不是為了一張文憑的學位。如今,這位媽媽花了五年,把她得到的生活寶藏再往下傳,編寫了一套四冊的《傳家&a...

寶抱

July 21, 2011

一個對都市失望的青年人,范志明,回到位於東部海邊部落。但仍然無法忘懷對音樂的熱愛。利用漂流木及廢棄的魚網浮筒(原住民稱之為「寶抱」),製成了類似非洲鼓的獨特打擊樂器。部落裡的孩子,大部分都是單親或隔代教養。也有不少中輟生。他們大半不喜歡學校制式的教育。但是對敲敲打打卻很有興趣。寶抱鼓隊就這樣成立了!...

體驗小農分享情

June 09, 2011

汗滴禾下土的換工方式,不見得適合每一個人,需要請個十天半個月的假來體驗農村生活,更不是每個人都做得到。那麼,到花蓮市「大王菜舖子」「換菜」小旅行,或許是上班族體驗換工生活的絕佳選擇。大王菜舖子是少數非大型企業經營的有機菜舖,人稱「大王」的老闆王福裕,是許多人眼中的怪咖,成功大學都市計畫研究所博士班候...

一家四口》找回親子間滿滿的愛

June 02, 2011

對經營生活雜貨、視覺設計、雜誌的「蘑菇」創辦人之一楊宏光和太太蔡麗鈴來說,在家吃早餐就像是每日不可或缺的儀式。他們和兩個女兒一家四口的早晨,就是這樣開始的。清晨七點鐘,楊宏光和蔡麗鈴就讀小學五年級的大女兒起床了。蔡麗鈴也隨著她的腳步離開舒適的床鋪,進到廚房準備起大女兒一個人專屬的早餐。「大女兒的早餐...

老梗電影 紅到不下檔

April 21, 2011

真的不是故意炒冷飯,只是這一客印度咖哩後勁實在太強!印度電影《三個傻瓜》(3 idiots),自去年十二月在台上映至今長達四個月,假日時段仍常客滿。火熱程度連片商都跌破眼鏡。威望國際(CatchPlay)公關韓盈盈表示,全省票房已逼近一千五百萬元,「短期內應該還不會下檔。」印度片演著演著就冷不防唱跳...

唱跳之間 愛上講客語

March 10, 2011

游淑梅,花蓮客家人,兩個小孩的媽,大家都叫她梅子。從穿著打扮來看,她和你我周遭的家庭主婦沒什麼兩樣。 但冠上了「客語薪傳師」的頭銜,游淑梅變的很不同。她的客語教學就像「哈利波特」裡的神奇魔法一樣,總是能吸引學生目光。客語薪傳師訪視員范春蓮說,看過不少客語教學,只有游淑梅上課又唱又跳很與眾不同,重點是...

茶中自有人間道

March 03, 2011

日本茶道禮儀繁複,常給人有看沒有懂的印象。像是茶間行禮,光是你敬我、我敬你就要往來好幾次,光看就眼花,更別說能看明白。也難怪,連我這類不可一日無茶的嗜茶之徒,也只能搖白旗投降。所幸,「北投文物館」瞭解我們這種懶人對於日本茶道的誤解,舉辦了淺顯易懂的茶道體驗課,沒有因為過程看似繁複而望之卻步,就此錯過...

來當部落客

November 25, 2010

很幸運的,這幾年,我有多次機會前往原住民部落,而且是跟著熟門熟路的人。對於大家眼中熟識的原住民印象,擁有天籟般的美聲、頗勝酒力之外,我有更多觀察與感觸。他們,天生樂觀。還記得一位三不五時就往原住民部落跑的朋友告訴我,去年八八風災後,他很擔心台東的原住民朋友,就問:「房子倒了,怎麼辦?需不需幫忙?」那...

中場加課

October 21, 2010

北部精選名師:李 斌課程名稱:台北走透透開課社大:台北市‧士林社大課程特色:曾任台北市文化局副局長,人脈廣及產官學,所至之處皆能找到最棒導覽人員解說精選名師:官舜弘課程名稱:精采的台灣傳奇開課社大:台北市‧萬華社大課程特色:約訪台灣鄉間傳奇的人物精選名師:呂理昌課程名稱:窺探陽明山自然與人文之美開課...

走出教室快樂學

October 21, 2010

我無意間發現社區大學的戶外課程,CP值非常高。私人講堂等個人短期進修課程,是上班族的綠洲:繁忙腳步中,學學怎麼過生活;彌補不足技能;交一群有共同目標的朋友,生活可以變得不同。近三年來,坊間講堂越來越多,講師也越來越多,不乏名人、巨匠,也有很多單堂就破千的高貴課程。參加講堂是一種風潮。可惜,有的課程期...

跑趴踢.學英文

September 02, 2010

Party本來就是舶來品,與party有關的英語,也可學學,免得說錯話,成了「PP」(見下文1)。本文引自《絞架幽默》及《深喉嚨與吹哨子的人》(商業周刊出版)兩書,由本刊極受歡迎的〈英文無所不談〉專欄作家傅建中所著。其中還有更多道地美語,深論可能連美國人都不知其所以然的美式文化,讓你在說美語的場合免...

看新聞學英文

August 19, 2010

本刊曾推出由駐美資深特派員傅建中(筆名聞亦道)所撰寫、極受歡迎的〈英文無所不談〉專欄,內有非常多道地美語,兼論可能連美國人都不知其所以然的英語文化深層面。別看平常在台灣可能說不上這些英語,但當你到英語國家一遊,翻開當地報紙一讀,就知道妙用了。本文引自《絞架幽默》及《深喉嚨與吹哨子的人》(商業周刊出版...

低卡養生 黑木耳凍

July 22, 2010

一朵朵黑木耳,是餐桌上常見食材,負責提供爽脆口感,和誰都搭的隨和配角。南台科技大學生物科技系主任陳啟楨教授研究報告指出,「黑木耳能降低血液黏稠度,預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等,其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有四二‧六%抑制效果。」尤其在食欲不振的酷暑,飽含膠質的黑木耳加上紅棗熬成露,...