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條件相符的旅遊行程

    小吃 /

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    周記肉粥

    April 22, 2010

    台北的艋舺地區最近因為電影爆紅,原本在清代老台灣最大的三大港市「一府二鹿三艋舺」之中排第三,但在兩岸貿易斷絕、淡水河淤積之後,沒落了數十年,今年卻意外成為觀光景點,吸引許多從未去過的年輕人前往朝聖,其中最高人氣的小吃店就屬這家位於剝皮寮正對面,經營了五十年的「周記肉粥」。 這間帶著濃濃的庶民風格的...

    榕樹下小吃店

    January 21, 2010

    榕樹還在,小吃店搬到對面,味道也還在。 真好。五十年的小店,但是我知道它才二十年吧。第一次去它還是個小攤子,真的就擺在榕樹下。木頭的麵攤,一碗一碗現撈的古早味切仔麵,配上一些黑白切。後來才搬到對面,有了正式的店面。 清香的湯頭是我最愛的切仔麵類型,以雞骨和蝦頭熬煮的清湯,還加上了一點點醬油,非常清淡...

    哈爾濱蔥花大餅

    December 10, 2009

    永遠都抗拒不了這種厚厚的充滿麵香的餅,不論是山東人的、台灣式的、新疆大餅、印度餅或義大利麵包,只要有麵香就會吸引著我,排隊是小事,熱騰騰的吃到口,才是最重要的。 我也超愛亂逛傳統市場,幾個月前到台北松山五分埔附近的永春市場,看到一個寫著哈爾濱蔥花大餅的攤子,一眼瞧見正要出爐的大餅,直覺上一定好吃,伸...

    趙記美味小館

    October 29, 2009

    「美味小館」僅僅在台北就有好幾家,有人問我哪一家才是真的,我管他什麼是真的假的?好吃才最重要。三十年前就去過紹興南路的美味小館,只記得滋味十足,價格便宜,每回和同事聚餐,走上二樓吃飯,地板搖搖晃晃的,塊頭大的同事總是擔心地板垮下來他要負責。 後來一陣子沒再去,聽說搬家了,但每個人說的地點都不同,顯然...

    大學好餐廳

    October 08, 2009

    大學餐廳比起一般街市餐廳的先天優勢是:外可借特大的校園風光為其天然造景,內可擁奢侈的校舍空間,輕鬆營造開闊氣氛。加上這些有能耐打造優質餐廳的大學,其他藝文、生態環境也容易在水準以上,讓人在品嘗美食之外還能順遊美景,贈品則是──青春氣息。本刊很榮幸能邀請到高雄中山大學榮休教授、詩人余光中,專程導覽他最...

    古早味炭烤三明治

    October 01, 2009

    說到基隆廟口小吃的三明治,大家莫不想到要抽號碼牌排上一兩個小時的「營養三明治」,雖然那炸得香香的外皮、入味的滷蛋以及甜甜的沙拉醬,也是我愛吃的口味,不過它太出名了,不需要多做介紹。這裡要介紹的是比較不為人熟悉的,在廟口夜市最前端一家炭烤三明治的老攤子。 炭烤三明治有著一個很性格的招牌,上面只寫著「三...

    眷村口味私房絕活

    September 17, 2009

    台南早期有為數不少的眷村,當年有不少家常口味的小店,大都是由住在眷村裡的伯伯嬸嬸經營的,有些是為增加收入,有些是想念家鄉口味但遍尋不著,只好自己開店賣起風味小吃,其中不少承襲了老家的絕活手藝,也有自己研發的獨門秘方。 在台南市大同路上,麗都戲院的附近,有一家麵店,從早到晚車水馬龍。聽說台南人對吃一向...

    賴新魁麵館

    August 20, 2009

    一家麵店生意好到停車場不夠,排隊人潮車潮爆擠,週末假日還要出動警察伯伯維持秩序。然而,它真的不過就是簡單的麵館,粄條、米粉、油麵和一些滷菜及黑白切,生意可以好到如此。 單看這場面,現在的老闆實在是太對得起創業的祖先。 開業六十多年的「賴新魁麵館」,前身是一間地方辦桌的餐廳,但當創業的老闆賴新魁年紀漸...

    一雞四寶 健康滋味好

    August 13, 2009

    午餐時分,微軟OEM亞洲區總經理吳勝雄,驅車離開台北市信義區的辦公室,帶著幾個部屬,直奔他最愛的秘店。車子直往北縣深坑開,15分鐘後,車窗外出現大片大片青山,車緩緩開進窄巷,答案揭曉:鑄鐵招牌寫著「舜德農莊」。 這間餐廳是最最道地台灣味的土雞城,沒有代客泊車,沒有華麗裝潢,一進門看到的是兩棟尋常鄉間...

    日限16碗 入口連三哇

    August 13, 2009

    誰的料理,能讓王品集團董事長戴勝益「哇!」「哇!」「哇!」連聲驚嘆?台中「老向的店」。 戴勝益特別愛它的清燉鴨腿麵。一端上來,先是「哇!」好大一隻鴨腿,幾乎蓋住了大湯碗的半幅湯面。還沒咬,只是筷子一戳,又是一個「哇!」怎麼那麼軟嫩,根本不費力,女生也可以輕鬆吃得很有氣質,肉就一絲一絲柔軟入口,滋味淡...

    不能說的‧秘店

    August 13, 2009

    不好吃,不要。不夠秘,不要。不是愛吃鬼大老闆推薦,不要。 本刊記者全面出動,懇求加哀求,請眾家見多識廣世界美味的大老闆, 「供」出他們僅供本人或極密親友享受的私房餐廳, 過程中淘汰率近五成。 最棒的是,這些料理價位並不奢華,最低僅一碗40元, 依然能讓大老闆一來再來,且看其魅力何在……

    老饕藏私菜 八菜一湯五千塊

    June 25, 2009

    是什麼誘因,讓我千里迢迢跑到沒捷運直達、沒公車接駁的台北縣永和市河濱公園附近,只為了一頓飯?答案是本刊「饕姊雙週記」專欄作家胡天蘭的大拇指,以及師出名門、卻物超所值的江浙菜。來到永和才發現這兒已然形成了江浙菜館的一級戰區,而饕姊推薦的厲害小館兒——留香園,雖地處邊陲,每到假日,抱歉,還是非得打電話預...

    異國風情的中和緬甸街

    June 25, 2009

    每隔一陣子,我就會到台北中和的華新街(通稱為緬甸街)去尋寶,二十多年來眼看著這條街一天天變得更加熱鬧和繁華,但是異國風情卻數十年不變。 最早當然是只有幾家雲泰緬式的小店,口味地道、價位便宜,後來店家數量與日俱增,我喜歡去的小吃店也一直在改變。以前常去的那間現在出了名開了分店,我就一直往緬甸人多的小店...

    內湖涵洞邊的越南村

    April 02, 2009

    多年前聽說台北內湖有個越南村,位置很偏僻,在高速公路下方,是一九七五年越南淪陷,當年政府安置越南華人來台所建立的。那裡住著一群越南和寮國的僑民,過著和台北都市人很不一樣的生活。 某一天我心血來潮,就在內湖區沿著高速公路通過的荒僻路徑開著車子搜尋,果真被我的貓鼻子找到,那時那裡還真是一片荒涼,不大能相...

    少了血淚 好吃到噴淚

    February 05, 2009

    不論規模、名氣、特色,獨具滇緬泰風味的桃園龍岡地區「忠貞市場」都算是個角色。 曾登上大銀幕的柏楊小說《異域》,說的是滇緬邊境游擊隊孤軍奮戰的血淚故事。民國四十二年興建的桃園龍岡忠貞新村,正是安頓這批軍人及眷屬的棲身之所。緊鄰的忠貞市場,延續了雲南籍村民們流離但豐富的味覺記憶。隨著附近幾個眷村興建,市...