飯店Tag

  •

    瑞士琉森夢幻美宿

    July 16, 2020

    琉森是我心目中最美的瑞士城市，市內古蹟優雅獨特，絕美的湖光山色也成就了我最愛的布爾根施托克Spa飯店（Bürgenstock Hotel & Alpine Spa）。規模恢弘又處處細膩，是家至臻詮釋低調奢華與頂級服務的精緻夢幻旅宿。開幕於二○一七年的布爾根施托克Spa飯店位於琉森湖...

  • 修道院廢墟大飯店

    March 31, 2020

    我住過兩個修道院，一座是建築大師柯比意所設計的拉圖瑞修道院（Sainte Marie de La Tourette）；一座是位於葡萄牙波爾圖近郊的阿馬里斯修道院酒店（Pousada Mosteiro de Amares）。修道院原本就是一個封閉的世界，與世隔絕，過著節制慾望、親近上帝的生活；拉圖瑞修...

  • 頂級飯店的服務脈門

    February 27, 2020

    朋友問我，大型旅館多半有所謂「行政樓層」（club floor）客房，相同房型價錢卻貴不少。到底什麼情況下才該選行政樓層房間？一般來說行政樓層客房通常位在景觀較佳的高樓層，且有免費「行政貴賓廳」（club lounge）可以使用，服務內容包括早餐、下午茶，及無限供應的茶水咖啡等，入住行政樓層可以舒服...

  • 雲端裡的宮廷旅店

    February 06, 2020

    深圳福田商業中心區與過去已不可同日可語，發展之迅速讓人每一年過去時都感到驚奇。世界級酒店也一家家爭相進駐，其中開幕約莫半年的深圳柏悅旅店（Park Hyatt Shenzhen）成了我的必住名單。一方面我是這個凱悅集團（Hyatt）最頂級品牌的老主顧，另一方面則是因為它優越的地理位置。平安金融中心大...

  • 高貴不貴的綠洲旅店

    December 12, 2019

    繼芝加哥之後，大眾旅店（Public Hotel）終於在二○一七於紐約下東城落戶。由有精品旅館之父稱號、也是傳奇夜店創辦人的伊恩．施拉格（Ian Schrager），與普立茲克獎得主瑞士建築事務所赫爾佐格、德梅隆（Herzog&de Meuron）合作打造，定調仍是負擔得起的奢華，但設計上更...

  • 京都頂級旅館進化新章

    December 05, 2019

    隨著東京奧運日期逼近，日本各行各業無不卯足勁搶食觀光大餅，連遠在關西的京都旅館界也熱鬧滾滾。除了各類新形態精緻町家民宿，今年最受矚目的就屬十月三十日才剛開幕的「京都柏悅酒店」（Park Hyatt Kyoto）！過去京都的西式旅館較為傳統保守，房內空間很小，主要原因是京都市中心土地取得不易，為維護古...

  • 擁有成熟品味的青年旅店

    November 14, 2019

    京都是許多人尋求心靈沈澱時的嚮往，然而如今一到旅遊旺季，京都就難稱為寧靜，光是要在名勝區突破洶湧人潮就是一大工程。二十多年前到金閣寺時，還能悠閒的慢慢游走一圈；現在好不容易在限制參觀區裡看上一眼金閣寺，拍幾張照片打個卡，又得被推擠著離開，遑論細細品味。然而如果願意稍稍再行得遠一些，離開觀光街道，巷弄...

  • 讓人年輕起來的旅店

    October 17, 2019

    韓國首爾已經是亞洲文青必去的朝聖地，一家比一家更時尚更有個性的咖啡廳，一間比一間更具創意的新興店鋪、更加酷炫的餐廳，每次去首爾，總覺得它又被更新一番，我不看韓劇，都覺得相當可愛浪漫。然而儘管如此，要在這找一家既有態度、有高超設計感又物超所值的旅館卻不容易。一次入住當地五星級酒店，被其鬆散服務態度嚇壞...

  • 在德國發現義大利

    September 19, 2019

    說到德國最不像德國的城市，大概就是慕尼黑（Munich）了，反而有一種義大利的風味。然而其實繼柏林之後，被稱歐洲古典音樂之都的它，越來越受人矚目，不僅曾入選過世界最適宜居住的城市排行前幾名，也是 BMW總部與博物館所在地。我到訪慕尼黑的次數不多，因此每次都只想入住景點最集中、最熱鬧的舊城區。而科爾提...

  • 巨星演唱會門票也能搞定，沒問題先生蔡偉晨「達成不可能」

    September 12, 2019

    站在接待櫃檯前，台北晶華酒店副總禮賓司蔡偉晨（Bor）每天遇到的問題五花八門：從遺失行李到推薦去哪玩，有一回，剛從機場抵達飯店、與先生失聯的女士甚至問他：「你可以幫我找我老公嗎？」2015年獲頒國際旅館金鑰匙協會（Les Clefs d’Or）金鑰匙徽章，他是台北晶華酒店的「沒問題先生（Yes Ma...

  • 生活萬事通李柏翰樂於接受挑戰，變出俄羅斯富豪百萬派對

    September 12, 2019

    穿著合身深藍色格紋西裝，衣領上的金鑰匙徽章亮晃晃，就算此時忙著受訪拍照，台北文華東方酒店首席禮賓司李柏翰（Eric）仍用銳利的眼掃射櫃檯周遭，發現日本住客經過，連忙請同事上前詢問客人需求。拍照前五分鐘，他先問我：會渴嗎？要不要喝水？果然是金鑰匙認證。※延伸閱讀：飯店業最神秘的「金鑰匙」：要成為最頂尖...

  • 紐約新天際魅影part 3──時光隧道飆精彩

    August 29, 2019

    二○一九年紐約最夯、最令人期待的旅館是哪一間？不在曼哈頓，也不在潮人新興聚集區布魯克林，而就在許多人到達紐約的第一站：甘迺迪國際機場第五航廈。對設計界、航空迷和曾經歷過噴射機年代的人來說，TWA Hotel的開幕，是一場紐約夢的實現。入宿的那一天，我簡直比年輕時第一次踏上中央公園的土地還要興奮。穿梭...

  • 紐約新天際魅影part 1──大蘋果迸綻新葉

    August 29, 2019

    紐約建築近十年像是在衝刺什麼似的，多棟超過三百零五公尺的大樓一一完成，新世界貿易中心一號大樓不僅打破紀錄，也帶動了下城區的再度活躍。尤其是今年，一共十六座超過一百五十二公尺高的高樓計畫幾乎同時完工，城中之城的曼哈頓西區哈德遜園區（Hudson Yards）正式開放，如新建築浪潮的爆發，九一一事件崩塌...

  • 日本究極旅宿，在虹夕諾雅富士全覽富士山景

    October 04, 2018

    位在日本山梨縣的「虹夕諾雅 富士」，隔著河口湖與富士山相望，擁有廣達6公頃的廣闊森林，彷彿一座隱世於山林間的露營天堂。在歐美盛行已久的「Glamping」是將露營「Camping」加上意指優雅的「Glamorous」，讓戶外生活遊憩結合現代時尚品味，又能保有旅宿的自在舒適。「虹夕諾雅 富士」所提供的...

  • 房元凱：創意總監的私人旅行

    March 09, 2017

    「現代的旅宿，經營型態五花八門，尤其很多都標榜所謂的忘我情境。但這種往我，其實就讓人自絕於世界之外。我覺得我們進入旅宿空間後，我們還是會覺得是活在當下，活在一個真實世界裡，以此為基礎，還能給你完全不同的體驗，那才是一個旅宿應該要有的條件。」 作為一個室內設計師，凱奕創意集團的創意總監房元凱，對於他心...