戀物作家 尊重與器物的相處

訪問前，本以為葉怡蘭家中布滿來自世界各地生活道具，畢竟，她曾被冠上「戀物作家」封號，對物品質感極為講究，且熱中蒐集茶道具。但此刻卻不見壯觀的茶杯蒐藏，僅餘廚房兩排開架及櫃內擺放常用杯組，原來，三年多前住家歷經徹底翻修，讓她對自己的戀物哲學有了新觀點。


「年輕時喜歡上某件東西便會想辦法累積。我從二十幾年前開始學茶藝，各式茶類來者不拒，光紅茶一款又分冷熱泡、加牛奶多種喝法，我認為要選搭不同茶杯才能凸顯風味，自然踏上蒐集之路。」葉怡蘭最多曾擁有超過一百組茶杯，但長年浸淫茶藝，摸索出茶款及杯具的組合心得，使用杯子也越趨固定，便趁住家翻修一次割捨多餘品項。

「那時暫租公寓，可放茶杯的空間縮小，不得不留下最常用的，這才發現日子仍舊過得好好的，領略到以前擁有的遠比需要的多更多。」經過這次啟示，葉怡蘭笑稱所謂「戀物」，並非純粹累積數量或束之高閣不用，令她著迷的是物品的機能實用性，也尊重和器物間的長久相處關係，「器物長時間使用，就會越來越美。」比方茶盤從一九九六年用到現在，長年吸收了滴在上頭的茶湯，木色溫暖潤澤，「雖然有茶漬與刮痕，但那是生活的痕跡，一如柳宗理（日本工業設計大師）說的：『用即是美』。」

現在，葉怡蘭買東西前會經過幾階段的考慮：首先確定家裡真的需要嗎？再來，是否欣賞它的設計、質感？最重要的，買回來會不會一輩子愛它？「自問自答後多半不會添購，不實用的絕不帶進家門，純裝飾性的品項（家裡）更幾乎沒有。」

「我們家有很多東西找尋好幾年，都用替代品。因為我找不到喜歡的，就算了。寧缺也不遷就。」環顧葉怡蘭家中，微波爐已用二十幾年一修再修，廚房鍋具有些甚至從大學時代使用至今。就算新增品項也會做足研究，例如廚具新成員「雲井窯」飯鍋屬京都名器，當地知名料亭如「菊乃井」都使用它炊飯，烹調過程除了可保持高溫，並促使米粒吸收水分更加晶瑩，被熱愛飲食的葉怡蘭列為居家必備土鍋。

「朋友來家裡總驚訝：『怎麼變那麼整齊！』甚至懷疑我有了潔癖。其實，只是讓生活不被物欲占領，捨才有得，心態變得自由和有餘裕，而且清出許多居住空間，這點在寸土寸金的台北很寶貴。」她笑說，現在自己能花更多心思，好好照顧留下來的生活道具。