日本第一廚藝教室來台開課

隨著日本餐飲一窩蜂的來台設點，在日本擁有一百三十間教室、超過二十八萬名學員的龍頭廚藝教室「ABC Cooking Studio」也來台展店，替原本就相當蓬勃的台北廚藝教室投下一顆震撼彈。

ABC Cooking Studio這個異國品牌，師資不走名廚路線，而是由如鄰家女孩般親切的老師在旁指導，強調學員要能從頭到尾親自操作。最特殊的是，一位老師最多只照顧四個學員，即便只有一位學員預約報名，也會如期開課。來台培訓師資的商品開發部經理卯月佳子提到，在日本廚藝教室學員多是二十五到三十五歲的女性，因此，師資陣容也多落在這個年齡區段，目地是希望學員和老師之間能像朋友一樣，上課不會感到壓力。

而名為「ABC」，就是強調從最基礎學起。老師從握刀姿勢、切菜方式，都鉅細靡遺的提點，且隨侍在側，學員問題隨時能獲得解答。貼心的是，食譜裡找不到的難買食材，像是大阪燒裡會用的天婦羅渣，在台灣不易取得，就被置換成有異曲同工之妙的蝦味先，「希望大家都能輕鬆利用手邊容易取得的食材。」卯月佳子解釋。

目前具時尚感的廚藝教室大多「光看不練」，或是只能參與部分實作，ABC Cooking Studio則強調基本功，按部就班完成料理。以麵包及甜點課程為例，學員必須先上完基礎課，才能進入進階課程。若從單價來看，單堂課程平均一千五百元，約在目前台灣廚藝教室的中價位。

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ABC Cooking Studio南港教室

網址：www.abc-cooking.com.tw

地點：台北市經貿二路66之3號A室

電話：02-2651-2611

備註：須入會費2,500元，料理課程6堂課9,000元，另有麵包及甜點課程

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