關於咖啡可能讓你很意外的point

見識骨董咖啡機後，對咖啡沖煮器具來歷意猶未盡？以下是關於咖啡沖煮器具的冷知識：

1.第一張咖啡濾紙竟然是作業紙

東德家庭主婦美利塔・斑姿（Melitta Bentz）因為愛喝咖啡，又覺得沖洗麻煩，有天拿起兒子的作業紙過濾咖啡，發現油墨紙過濾咖啡渣非常有效，可去除苦味且價格便宜，用完直接棄置。她申請專利並成立公司美利塔，頭兩位員工就是兒子和丈夫。

2.台灣也喝得到骨董咖啡機沖煮飲品

台北的德佈咖啡及板橋的紅澤咖啡豆販都有使用骨董咖啡機為顧客服務。而全台咖啡館密度第二高的嘉義也不遑多讓，好比慢靈魂咖啡用的是佳吉亞America，而AMON咖啡則藏有飛馬天王星（Urania） 。中台灣的苦甘咖啡烘焙者，則有飛馬藍波機，是骨董機中價格最平易近人，卻又好操作的機款。

3.義式咖啡機的創意不是來自義大利人

一八四三年，法國人愛德華（Edward）利用蒸汽原理，設計史上第一台商用蒸氣咖啡機，在一八五五年巴黎世界博覽會展出，每小時生產兩千杯咖啡。一八八四年，義大利人安吉洛・莫里安多（Angelo Moriondo）將蒸氣咖啡機原型再進化，發明可萃取咖啡油脂（Crema）的商用義式咖啡機。

4.美式咖啡也不是在美國發明

美式咖啡的英文是Americano，但這不是英文，而是義大利文「美國的（American）」的意思。傳聞二次大戰時，美國軍隊在義大利駐紮時，喝不慣義式濃縮咖啡，要求加熱水，稀釋後的風味很接近美國風行的滴漏咖啡，才有「給美國人喝的咖啡」的說法。

5.世界最豐富的咖啡機博物館在義大利

義大利收藏家恩瑞可・馬爾托尼（Enrico Maltoni）彙集二十多年蒐藏，囊括十九到二十世紀的骨董咖啡機數百台，全擺在義大利米蘭市郊比納斯科（Binasco）的咖啡機博物館（MUMAC），是全球館藏之最。