無盡探索 勇於開創 侯劭諺帶領喜特麗往下一個經典三十年持續前行

「另闢新局，在每個環節追求進步與接受挑戰，公司才能不斷前進。」喜特麗國際總經理侯劭諺專訪時開宗明義便如此說到。八年前侯劭諺從父親手上接棒後，便全心投入戰局，細心觀察市場與自家產品本身的優缺點後勇於突圍，屢創高峰且成績亮眼。

「喜特麗是一間將滿卅年的公司，自小看著父親辛苦的創下版圖，知道一切得來不易，接棒後如何讓公司營運的更好且不斷創新局，是我給自己的任務。」他慶幸自己性格中蘊含「超越已知，無盡探索」的特質，秉持著旺盛的鬥志與企圖心，在不斷與自家企業文化的舊有制度衝撞後，終於取得信任與認同開始轉型，不僅成功外銷並在海外設廠，新產品開發也擁有多項專利，衝勁十足的他，不諱言一開始接任時，只想將品牌定位成高功能、高科技、高質感的廚房產品，但隨著深入市場越久，他發現選擇適合自己、能彰顯自家優點的路線才是王道，他注意到「聰明消費，物超所值」才能走得長遠。

不斷超越自己，才能創新格局

清楚自家定位與定價後，前方的路便豁然開朗。侯劭諺拋開過去一昧追求獨特的產品的主張，開始運用自家強勢商品核心能力的價值，他將自家優勢換位思考，改變賽道，對餐飲業者提出IH爐租賃方案，也創下業界首例，與縣政府簽訂社會宅提供12年「熱水提供」的永續服務；融入定期「預防檢修」的健檢概念，避免「故障才維修」的不便與潛在風險；同時兼顧「以修代換」、包材零件再運用的循環經濟永續精神。

設計僅需付月租費的訂閱制，喜特麗將過去僅能將機器買回使用、消耗或在保固期外故障需自費的「擁有權」，轉為向廠商承租，降低資本支出、100%負擔維修費用降低客戶風險、節省雙方時間成本的「使用權」，搭配公司素來最為人稱道的快速且細膩的服務態度，讓喜特麗擘出新局，大受消費者好評，也讓公司營收該年便增加五千萬業績。他開心的說，品牌要抓對方向延伸且符合潮流，大膽開創、嘗試、探索及堅持，就會出現屬於自己的路，這和Johnnie Walker Keep Walking精神概念吻合，越往前走，前方越是康莊大道。

如同他品酩威士忌時，注意到Johnnie Walker Blue Label蘇格蘭威士忌前段有著海邊浪花拍岸時的鹹香與輕微酒香，中段轉化成森林中帶著肉香的煙燻味與少許青草，尾韻鼻息間又竄入桶香且悠遠，層次極為細緻，「大幅超越我過去所認識的酒款，許多威士忌要搭配食物，變化與特色才顯現出來，但Johnnie Walker Blue Label蘇格蘭威士忌是單喝就有變化，佐餐更出色，不僅是極為珍貴的頂級威士忌，更是替「味道」帶來了更高標準的全新世界。

唯有用心堅持，才能成就經典

「其實喜特麗成功的原因，不僅僅是做好服務，同樣重要的是公司人性化、找對能共同打拼的夥伴。另一個原因便是領導人需要不時要有自我覺察，除了不斷進修外，也要了解部門的問題，邀請員工在會議中提出一起解決，若問題出在自己身上，便要直接道歉，身為領導人，架子有其必要，但也有需要放下的場合，才能贏得尊敬與認同。」

步伐漸穩的喜特麗，前幾年推出新主張「Joy to Life」與消費者溝通，並藉由過去烘碗機市佔率52%的強勢，重新以速度、態度、寬廣度的專業，讓消費者覺得「選喜特麗就聰明」。

至於公司的階段性目標，侯劭諺指出「希望喜特麗成為廚電界的親民品牌，走大眾親民路線沒有不好，反而是很好的讚美。惡性追逐低價永遠不是市場策略，把平價商品做到極致，創造好風評，專注在功能品質雙全，符合消費者及市場物超所值、聰明消費的期待與需求，才是喜特麗永保競爭力的策略核心。」

傳承自父親，完美的Blue label品味

提起自己的品酩路程，侯劭諺笑著說：開始會喝酒的時候，都是跟朋友們一起瞎喝，幾年下來也累積出對酒的鑑賞，某天，他帶著自認為完美的威士忌找父親一起品飲，父親喝後笑著說:「這酒不行，要喝Johnnie Walker Blue Label蘇格蘭威士忌才叫夠格，拿出去也絕對不會丟臉」，他驚訝於嚴厲身教的父親竟有推崇稱許的酒款，便認真研究細細品嘗。

前陣子受邀參加Johnnie Walker 2120奢饗未來視品酩午宴，印象最深的是從入場接待到上座品酩，每段都是驚喜體驗，讚嘆品牌精細的環節設計，由淺入深的引導著與會嘉賓體認威士忌的美好，如同一場精采的表演一樣，超乎想像，均勻完美。

侯劭諺更完整體驗到Johnnie Walker Blue Label蘇格蘭威士忌是頂級威士忌的代名詞，在Johnnie Walker 2120奢饗未來視品酩午宴中品嘗到新款Johnnie Walker Blue Label Umami，驚艷柔順口感及精采的風味變化，更多層次激發出對於美味的想像力。「威士忌跟魚子醬，以及午宴時所品嚐的餐點，都有著清晰的味道記憶，然而在色、香、味的調和下，我同時想像及享受著味道的衝突及完美契合。」Johnnie Walker Blue Label Umami帶著新鮮蘋果的香氣，以及宛如腰果及海洋的鹹味，與魚子醬自然散發的礦物及鮮味，酒液與食材相互交織出從口鼻而到腦海繚繞著的持久香氣。

訪談最後，侯劭諺特別提及，接班後近幾年更能體會父親當年創業時遇到的困難，他深刻體悟到與其抱怨不如面對與起身解決問題，要不斷創新與突圍，不可滿足現狀，公司三十年並不算久，他希望能秉持Johnnie Walker Blue Label的精神，以「超越已知，無盡探索」，並勉勵自己，帶領喜特麗往六十年大步邁進，Keeping Walking。

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