台北晶華酒店端出台、滬、粵、日、西式星級圍爐宴，霸氣搶攻年菜外帶市場

香港人過年圍爐享用盆菜，寄寓團圓美滿。今年台北晶華酒店強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、中東花膠等四種珍稀食材端出富貴盆菜，搭配長年熱賣的龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴、白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴、火烔花膠滬式玉兔吉祥宴、三燔日式鍋物宴、故宮晶華的台粵式圍爐宴、西式美國爐烤肋眼牛肉，以及集合18道開胃美饌的前付小滿漢、粵式富貴小滿漢等，用豐儉由人的多樣化選擇，款待全家人過個大快朵頤的好年！家宴每套6,888元起、小滿漢系列每套3,800元起。

晶華_白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴，每組8,888元。

晶華_前付小滿漢(18道)，每組3,800元。

正宗粵式盆菜 齊奏頂奢食材

前年首推粵式盆菜大獲好評後，主廚鄔海明今年為「晶華軒富貴盆菜」豪華升級！集結世界三大名鮑之一的日本岩手縣28頭吉品鮑魚、鑽石級刺參的60頭關東刺參、北海道XL級宗谷元貝、中東8頭花膠等四款珍貴食材，打造今年外帶年菜最吸睛的亮點。

盆菜選用口徑30公分的砂鍋，以養生蔬食舖底吸附湯汁，中層疊上鵝掌、貴妃雞、柱侯豬腩肉、燒鴨等肉類，頂層則擺滿鮑魚、刺參、元貝、中東花膠與帝皇蝦，打造頂級鮮美的層次。食用前先以大火蒸煮約40分鐘，再淋上主廚自製蠔油和雞高湯醬汁，用附贈的烹飪溫度計量測70度高溫後持續加熱約30秒即成。晶華軒富貴盆菜每套39,888元，粵式鮑參盆菜18,888元。

晶華_故宮晶華台粵式圍爐宴，每組7,800元。

晶華_粵式富貴小滿漢，每組3,980元。

四款中式圍爐盛宴 佳評如潮

延續好口碑，晶華酒店規劃四款經典中式圍爐盛宴。「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」主打招牌瑤柱花膠佛跳牆，前菜台式小滿漢合奏烘烤烏魚子、醬漬九孔鮑、腐乳辣雞翼和醋溜鯛魚皮，搭配椒鹽白鯧、老滷筍干扣元蹄、花開富貴甜芋泥。每套售價8,888元。

「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」為歷年媒體評比冠軍，精彩重現老酒元寶、無錫脆鱔、蔥油嫩雞、桂花蓮藕、黃瓜海蜇、四喜烤麩等滬式美味集，主菜雙打鐵人乾燒虎蝦、蠔汁鮮鮑東坡肉，湯品配火烔雞燉花膠，再以香烤荔茸酥甜美饗胃。每套9,888元。

晶華軒「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」以招牌蜜汁叉燒、古法滷牛腱、薑蓉玉帶子、翡翠藤椒雞、富貴十香菜、XO醬鮮冬筍等粵式前菜打頭陣，主菜有香煎大白鯧魚、上湯龍蝦煨伊麵，湯品是松茸鮑魚燉全雞，再以燕窩薑汁蛋白塔添貴氣。每套12,888元。

故宮晶華推出「台粵式圍爐宴」，開胃菜由糖漬金棗、花椒鮮干貝、麻辣金錢肚、柚香蜜蓮藕、蜜汁鳳尾魚、花雕甘邑醉雞組成故宮小滿漢，雙主菜為慢煨鮑魚扣鵝掌、蒜子紅燒龍虎斑，湯品是花膠蟲草瑤柱烏金雞。每套7,800元。

三燔本家推出「三燔日式火鍋集」，集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮，搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬肉，每套8,888元。連年熱銷的冠軍年菜「極致爐烤牛肉饗宴」，每套6,888元起。

晶華_晶華軒富貴盆菜，每份39,888元。

晶華_晶華軒富貴盆菜。

首推聯名禮盒 九款年節冠軍伴手禮

今年晶華酒店首次攜手百年糕餅老店--舊振南，以及人氣餅乾品牌「but.(we love butter) 」推出兩款限定聯名禮盒。前者精選晶華冠軍糕點鳳梨澄沙奶黃、嚴選文山包種烏龍茶，搭配舊振南經典熱銷的四款年節零嘴。後者完美搭配晶華全新創作焦糖海鹽澄沙奶黃，和but.(we love butter) 的經典濃厚奶油餅乾，佐以晶華嚴選蜜香紅茶，邀民眾呷甜甜過質感好年。

晶華特色年禮讓您送到心坎裡！有評比冠軍的鳳梨澄沙奶黃禮盒、晶華珍饌鮑魚禮盒、花開富貴甜芋泥禮盒、步步高昇蘿蔔糕禮盒、極致肋眼牛排禮盒、晶華軒御膳XO醬禮盒，以及嚴選9兩黑金烏魚子搭配38度金門高粱的黑金烏魚子禮盒，貼心滿足各式送禮需求。

台北晶華酒店「年菜外帶」即日起至2023年1月15日可於酒店內各餐廳訂購，或至「晶華美食到你家」平台預訂。

晶華_晶華酒店攜手舊振南推出聯名開運禮盒。

晶華_晶華與but.(we love butter)及舊振南聯名禮盒示意圖。