深入南竹湖部落走安通古道，找白蟹、吃阿美族風味餐

來南竹湖部落，理事長胡梅花熱絡招呼：「安通古道與部落風味餐我們的最大特色。」安通古道，是過去青年到別的部落報訊的必走路線。3年前辦了「部落青年回家」活動，也邀部落長輩去古道露營，那一夜整個部落的人都紅了眼眶，「老人回憶起過去，感傷而掉淚；年輕人應該是被我操到受不了，所以哭了吧！」負責導覽的南竹湖部落青年幹部領袖莊欽驛半開玩笑的說。

全長約13公里的安通古道，東起台東長濱，西至花蓮玉里，「我以前擔任報訊時，來回26公里得在5小時內走完，現在（遊程）單程6小時，應該算很輕鬆的。」莊欽驛解釋。沿著馬太安山與東部稜線往西前進，下方是石門溪，走著走著，數量稀少、部落引以為傲的白螃蟹居然現身！莊欽驛說：「以前會把白螃蟹炸來吃。現在數量太少，族人都不吃了，不知道是不是真的不會變色。」

白螃蟹數量稀少，想看到得碰運氣。（攝影／王文廷）

回到活動中心，部落媽媽正準備風味餐，「傳統上阿美族以農耕為主，採集與狩獵，則是幫餐桌加菜。」胡梅花驕傲的說明這桌包山包海的菜餚。有一大早村長陳武雄到海邊撿來的笠螺、莊欽驛山上砍來的黃藤心、苦茄等，水煮蘸點醬油吃原味。

水煮黃藤心與以刺竹筍、帶殼花生做的阿美泡菜。（攝影／王文廷）

而田裡收割的糯米搭配紅藜，包在月桃葉裡蒸成「月桃包紅藜飯」，是過去報訊青年的最佳食物。還有加了紅藜搭配多種配料做成的「炒紅藜炊粉」，都是部落特色美食，配上檸檬糯米釀，部落專屬的歡樂氛圍，在人與人之間流轉著。

〈胡梅花小檔案〉

現職：南竹湖社區發展協會理事長
經歷：推動農村再生與部落遊程設計的主要推手

〈南竹湖部落〉