長濱Tag
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15個小時只做5斤，長濱「海鹽爺爺」蔡利木大鍋鏟手炒阿美族風味
September 06, 2024
走進五感體驗的鹽味殿堂！鹽，是料理最常使用的調味料，但往往得消失無形，才能成就一道美味，讓人們常忽略了它的重要。其實鹽不僅有鹹味，還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味，能放大我們的味蕾感受、豐富人類的飲食世界，鹽，真正可說是風味的領航員。本書透過「風土滋味/技藝復興/料理美學」三大方向，採訪各領域的...
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他開了本島最偏僻的獨立書店，在太平洋濱海村落熬「書粥」：高耀威40歲後的自營人生
August 13, 2020
燠熱的酷暑，和高耀威約在台東長濱鄉他的「書粥」獨立書店見面，一眼就看見烙在他左手臂上，包覆在鯨魚內eⅰπ+1=0歐拉恆等式刺青。這個被譽為最美數學定律的含義是，「在不相關的數字中，發現彼此自然的關聯」這也正是高耀威奉行的人生信仰。基隆出生，之後桃園、澳門、香港、北京、板橋等地的移居，交織出他30歲前...
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堅持不用農藥、除草劑，金剛山下的青農，返鄉只為種回40年前記憶中的長濱米
July 16, 2020
曾在投手丘叱吒風雲的林張凱耀，10年前返家投入種稻，歷經6年，他獲得百大青農殊榮，讓在外遊子看見回鄉希望，也為部落注入新活水。喜愛米飯的林張凱耀，對於兒時長濱米的味道念念不忘，為種回記憶中的美味，他到農改場上課、請益，並復耕家中位在金剛山下，已荒廢多年的一甲多農地。堅持不用農藥、除草劑，慢慢尋回40...
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他離開調查局移居台東，打造「陽光佈居」、當廢校裡的孩子王
July 16, 2020
「不是我改變了長濱，而是長濱改變了我。它讓我看見機會與希望，讓我的人生轉了個漂亮的彎。」在長濱經營民宿10年的張念陽，鏗鏘有力的說著。我們剛踏進「陽光佈居」不久，張念陽立即指引我們開車下山，來到廢棄的忠勇國小教室，參觀他推動的「長城計畫」活動，陪小朋友學習廣播劇。還在教室外跟我們說明的他，已造成小朋...
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聯發科主管捨350萬年薪，到長濱當稻農、開酒館：當你對土地友善、土地就會給你回報
July 16, 2020
移民長濱是替自己築夢，也為岳父圓夢，「一石二鳥，為何不做呢？」這是張智翔9年前的決定，從種稻、賣米到開小酒館，他的移居計畫、追逐的夢想一一在此展開。這一切，源自於他在科技業工作時，下班小酌幾杯的習慣，加上喜歡裝潢設計，4年前，便自己畫圖、請設計師協助，在真柄部落開了這家長濱唯一的貨櫃屋小酒館。但，其...