紅酒拍賣三大傳奇名莊之一 寶瑪酒莊

六月是酒類蒐藏家最興奮的時刻，各家拍賣場精銳盡出，單是6/4這天，台灣有「羅芙奧尊釀雲集」春季拍賣會，不但有老年份波爾多與布根地白酒，更有席捲全球藏家的日本威士忌，而在葡萄酒拍賣的首都香港，蘇富比（Sotheby’s）也將首次推出波爾多名莊「寶瑪酒莊」（Château Palmer）酒莊直遞的專場拍賣。

寶瑪酒莊是何等人物，為何蘇富比要為它舉辦專拍？事實上，在拍賣場，除了大家所熟知的五大酒莊（編註），還有三家名莊的拍賣成績得與其分庭抗禮，分別是林區貝奇酒莊（Château Lynch-Bages）、金鐘酒莊（Château Angélus），以及這次的亮點：寶瑪酒莊。

而寶瑪酒莊是波爾多其中一個最有名的酒莊，近年更被喻為其鄰居、五大酒莊之一瑪歌酒莊的強勁對手。寶瑪酒莊也因為被畫進知名漫畫《神之雫》中的第二使徒而聲名大噪，被形容為充滿母性光輝的溫柔口感，來自它以梅洛（merlot）創造出的醇厚細膩。在頂級酒莊中，寶瑪酒莊罕見地使用更高比例的梅洛，超過卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），並堅持使用5％左右小維鐸（petit verdot）增添一點辛香風味。柔軟、馥郁的口感，甚至被認為凌駕於五大酒莊之上。6/4即將由香港蘇富比舉行的「寶瑪酒莊珍釀：酒莊直遞及Mähler-Besse與 Franck Mähler-Besse窖藏」是寶瑪酒莊有史以來首場專拍。

酒莊直遞的專拍，也成為酒莊展現實力的舞台。「對於資深的洋酒藏家來說，酒莊直遞的專場拍賣的確能為買家帶來信心的保證。酒莊直遞的洋酒能保證每一瓶酒的真實來源，而且能確保每一瓶酒都經過適當的貯存。」蘇富比亞洲區洋酒部主管貝安霖（Adam Bilbey）表示。「其中波爾多紅酒將以2015年的佳釀重拾葡萄酒愛好者的愛戴。」

這次寶瑪酒莊即加碼推出2015年225公升酒桶，也創下拍場上首次把未發行的期酒 （編按：En Primeur，指消費者在葡萄酒仍在橡木桶陳年，尚未裝瓶時購買，等同預購的概念。）上拍，此期酒也獲得酒評們極高的評價。過去香港蘇富比曾在2010年「拉菲古堡──酒莊直遞尊貴窖藏」拍賣中，成功拍出三瓶1869年拉菲古堡（Lafite）標準瓶裝，各以 23萬2,692美元成交。創「單一標準瓶裝洋酒」世界拍賣紀錄，寶瑪酒莊專拍的初登場將如何？值得期待！