與原民共享熱情藍岸

5.泰國　樹籃裡的海景美食

Soneva Kiri

一邊度假，一邊還得關照小孩，或多或少都會讓玩興略減。但，若來到泰國第四大島庫島（Koh Kood）上的「Soneva Kiri度假村」，大人就可以盡情的放鬆了。

才進入度假村，眼光就會被一幢如「魟魚」般展開的屋頂吸引。

這個將童趣幻想以泰國傳統竹編實現的建築，稱為The Den（孩子的隱蔽玩耍處）。目的要讓小朋友在裡頭仿如迷宮的世界開心的玩，不必穿鞋子，閱讀、奔跑、交朋友，且有專業人員照顧。以孩子為主角設計活動更是琳瑯滿目，學泰文、玩樂器，或畫畫、自製戲偶，或到戶外沙灘，浮潛、滑水、觀星、學種菜等。

正因為這樣，父母們可以去發呆、做SPA、潛水、共進浪漫晚餐，逍遙的就像在度蜜月。對有孩子的家庭來說，這是最美好的假期了。

這裡的「樹上餐廳」也是一絕，住客坐在竹籃裡，被垂直拉升到樹叢間用餐，服務人員綁著繩索在林間穿梭、遞送餐點，除了趣味之外，還有海景可賞。

6.柬埔寨　起死回生的夢幻島

情人島 SongSaa Island

透過朋友的iPad，瞥見台灣某一富豪為其貼身員工在海島辦的小型婚禮照。沒有白色教堂，也沒有花圈拱門。但印象深刻的，是新娘從小島走向通往另一原始無人綠色島嶼的海上曲狀長板橋間，白紗拖曳在翠綠湛藍的純色裡，和老木頭醇厚質感交織出單純的奢華感。讓其他島嶼婚禮看起來都喧鬧、人工，紛雜了。

一個月後，我有如在夢中，踩上這座海上長板橋。這裡是SongSaa島。柬埔寨文的意思是，情人島。不像在一般島嶼沙灘邊，頂多和貝殼、小魚玩玩。蓋在海上的長腳屋內，可以扶著梯子下入約三公尺的海域，當我視線與海平面齊，生著長刺的十來顆海膽，就在我肩側的柱腳上。大尾如臂的鱸魚迅速撤離，只打個照面，留下不懂得閃避的整群雀鯛。整個人浸在魚兒環抱的海裡，機會很多，但這是我第一次感到私密自在，想什麼時候下去就什麼時候。

這樣素淨原始的生態，竟是花了七年復育而成的。島主Rory和Melita夫婦，原是澳洲廣告公司的主管和室內設計師。剛度完蜜月，他們便和朋友的漁夫父親在柬埔寨近海周遊諸島，最後一天到了盡頭，有座住了一戶的超小漁村島。他們只是上岸買頓午餐，沒想到漁夫問他：要不要買這座島？

浪漫的遊島旅程讓他們衝動的買下，興起島嶼旅館夢。然而長期做為捕魚基地的這座情人島，週遭不管大魚小魚都被濫捕殆盡，海灘也盡是瘡痍。整整兩年，Rory只是雇用當地無法出船的女性，協助淨灘。他積極提供工作，但迂迴的接觸對面島嶼的領袖僧侶、村長，目的只有：停止捕魚。「這裡的生態不需要大費周章，只要停止，一切就能復育。」沒有旅館員工，先特地聘自英國來此協助的海洋學家Banahi說。

二○○八年金融海嘯，原先Rory集合的飯店管理團隊、投資銀行、建築公司一一退出，Melita在此時更得知自己罹癌。怎麼辦？「我們還有彼此。」Rory堅定的對她說。

於是夫婦倆徹底搬來島上，從第一張草圖開始，蒐集附近廢船的老木做建材，和附近村民一起吃住。

這種緩速的興建，緩速的融入，終於在第五年，感動漁民，改變了他們打漁的方式。原本一坪也不可能放過，但情人島現在周遭一百萬平方公尺，成為柬埔寨史上第一座禁獵區。沙灘開始白淨，小如指尖的魚開始穩定居留。我不時看到一大群螢光小魚被大魚追逐，而飛出水面，這既是寫實生態，卻也是夢幻場景。

因為所住這座旅館的存在，原本很糟的生態起死回生，這是無論去住多麼低度開發的原始區域中生態旅館，都無法帶給我的感動。（文‧盧怡安）

7.印尼　志工式的旅行印記

Nihiwatu

Nihiwatu度假村位在印尼峇里島東南方海域的小島桑巴島（Sumba）上，距離峇里島，還須約一小時的飛行時間。

不算便利的交通，讓桑巴島能夠保留原始的生活方式及慶典活動，光是這點，就吸引了許多歐美遊客前來，找尋一種城市裡沒有的單純生活。

許多遊客來此度蜜月，所有海島能享受的樂趣，踏浪、海上活動、聽風唱歌，Nihiwatu全都有。但來這更有趣的地方，是跟著飯店基金會的工作人員，一起參加志工服務。

花一個下午的時間，去診所當志工，協助醫師工作，或是學校裡當志工，陪孩子踢足球，與當地人互動。每年，飯店都有遊客回流，因為那些與當地社區產生的情感聯繫，要比衝浪、玩水所留下的記憶更深刻動人。

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準備好用餐了嗎？飯店人員會如泰山般穿梭林間上菜，美食配好景，來到度假村別錯過。那孩子呢？當小廚師及運動員去了，早已經跟其他小孩玩得不亦樂乎了！從遊戲中，親近自然，適合家庭同遊。

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規格在SongSaa島，全天候為房客免額外付費而備餐的，是英國王子威廉與凱蒂蜜月時一併帶去的主廚Neil。突出海角的燭光晚餐浪漫，且包括圖中「all about tomato」的這道菜，使用部分分子料理的手法，或凍或沫或泥，玩透番茄的面貌，菜色多具有米其林星級水準。和旅客一起出海划獨木舟的，則是海洋學家Banahi，沒有甚麼問得倒他。

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度假村裡的員工，多數都是在地居民。村裡村外並非兩個世界，旅客也可以深入當地，和村民互動，甚至做社區服務。也可以什麼都不做，徜徉潔淨沙灘，享受碧海藍天。

小檔案＿Soneva Kiri

網址：www.soneva.com/soneva-kiri/home
電話：+66 (0) 3961 9800
價格：villa一晚1469美金起（約合新台幣44,000元）
得獎：2011 World Travel Awards （World's Leading Eco Resort and Spa）
備註：價格皆為參考，飯店依季節、房型調整價格。

小檔案＿SongSaa Island

網址：songsaa.com
電話：02-2500-0011
價格：唯客樂旅行社五天四夜行程每人101,900元（含金邊來回機票、SongSaa Island Resort三晚住宿、三餐、酒類及飲料、飯店活動、機場接送、Spa療程及一晚金邊五星級飯店住宿含早餐）
得獎：VIRGIN Responsible Tourism Award（Best Accommodation for the Environment）
備註：價格皆為參考，飯店依季節、房型調整價格。

小檔案＿Nihiwatu

網址：www.nihiwatu.com
電話：+62 361 757 149
得獎：2012 - One of the world's most eco-friendly luxury hotels by Kiwi Collection
備註：飯店消費價格不對外公開，需自行上網e-mail洽詢