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條件相符的旅遊行程

    林淑慧 /

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    以色列猶太小區 藝文漫步

    February 13, 2018

    一般人對於以色列的印象,是在耶路撒冷哭牆旁虔誠禱告的猶太教徒,是死海上漂浮永不沉沒的度假人群。儘管從一九四八年宣布獨立以來,以色列人奉耶路撒冷為首都,但實際上,特拉維夫才是最重要的政治與經濟中心。古與今,在此地交會。冬日,我們從特拉維夫的歷史起點出發,跟著猶太人穿越時空,徹底走逛以色列。緊臨著地中海...

    2018瘋藝術 全球7大藝術節

    February 01, 2018

    藝術可以是旅行的好理由。參與藝術節,精彩的不只是活動本身,更是一座城市非日常的生活體驗,更能體會不同國家的風格態度。今年想跟著藝術去旅行?不妨現在就開始計畫吧。█1月‧雪梨藝術節 Sydney Festival 1/6~1/28澳洲最大文化慶典,以全球最大型、出色的表演和視覺藝術著稱,2018年囊括...

    新北東北角》走吳沙淡蘭古道 餵九孔吃龍鬚海菜

    January 18, 2018

    去年九月,東北角海岸線再度躍上綠色旅遊地之列。我們一向對東北角熟知的印象是龜山島、自行車和舊草嶺隧道。十二月中旬,《alive》來到東北角,發現居然還有不知道的秘境。登上嶐嶺古道挑戰自我,到萊萊地質區看全台唯一的玄武岩岩牆,鄰近的卯澳漁村多了些法國味。踏上舊草嶺環狀線自行車道,隨著山海起伏騎乘,我們...

    澎湖北寮》聽老船長說永續漁法

    January 18, 2018

    明朝時,澎湖南寮和北寮同屬「龜壁港社」行政區,冬天來澎湖不妨順遊百年漁港北寮,聽不出海的老船長說故事,嘗嘗北寮人的番薯餅小吃。「跟著30年經驗的船長許源章,造訪77歲的延繩釣達人蔡有文,體驗傳統漁法,了解漁民生活。延繩釣俗稱「放滾」,用細長魚線綁上無數的釣鉤,再綁上釣餌,然後一一放入海中,利用餌料吸...

    澎湖南寮》賞浮球彩繪 吃魚灶現煮小卷麵線

    January 18, 2018

    繼2016年,東北角暨宜蘭海岸線獲得荷蘭綠色旅遊目的地基金會全球百大綠色旅遊地的國際認證後,去年,澎湖縣南寮社區也通過選拔。《alive》走訪躍上國際舞台的兩大綠色旅遊地,帶你體驗農漁村簡樸生活。這裡的人其實富有,與土地、空氣親近,更證明:越在地,越國際。 聽過「綠色旅遊」嗎?依據聯合國環境署的定義...

    親近生態》森林裡睡一晚 探索大自然奧秘

    December 28, 2017

    遠離都市叢林,走入蓊鬱山林搭起一座自己的家,大口呼吸自然,在星空下靜靜睡去,這是最貼近土地的旅行方式——露營。隨著露營服務再進化,現在的營地甚至比你家還舒服,只要提著行李、睡袋(備妥食材),就能前往讓大人孩子身心都自由奔馳的寬闊天地。「露營和去遊樂園等出遊方式...

    培養世界觀》多國朋友一起玩 體驗縮小版地球村

    December 28, 2017

    穿著水手服的船員熱情招呼登上遊輪的孩子們,「Ciao!」。來自烏克蘭的馬克,今年才五歲,跟著爸媽登上遊輪甲板,第一次離開家鄉,第一次搭郵輪,當黃色煙囪響起低鳴,從港口出發,緩緩駛向太平洋,一切是如此的新鮮。這裡是歌詩達「新浪漫號」郵輪,義大利米蘭風格、搭配全景陽台,讓旅客彷彿身處義大利國度。若想體驗...

    鍛鍊體能》入住白色世界 從零開始雪上滑行

    December 28, 2017

    寒假將至,除了過年團聚,還可帶孩子去哪裡玩?《alive》推薦一站式滿足的親子旅遊方案,一個定點免去爸媽的煩惱,全家出遊不再趕車換飯店,讓小孩從玩中學,把寒假當成一段親子共享的學習旅程。 坐著纜車前往山頂,七歲洪子鈞興奮望著白雪皚皚,不一會兒,站在山頭滑向壯闊雪地,享受樹林間滑行快感;腳步平穩的他,...

    啖經典》青蔥豆芽搶鮮 涮毛肚七上八下

    December 21, 2017

    「鍋鍋筵」是重慶土話裡的「家家酒」。此店火鍋製作至今仍依循古法,保留重慶火鍋始祖「水八塊」的原汁原味。所謂水八塊,據一九四九年刊載在《南京晚報》的〈毛肚火鍋流源〉一文指出,是以洋鐵製的八宮格鍋,下面生小爐灶,成為火鍋雛形,吃時每人占一格來燙牛雜、牛肉等,價格約為一個銅板八片牛肉,故稱為「水八塊」。「...

    啖經典》牛油高湯一比一 半小時慢烹老肉

    December 21, 2017

    坐落在渝北區黃泥塝的渝宗老灶火鍋,每到用餐時間總是排隊,就連大陸名演員、金馬獎影帝陳建斌,都曾是座上賓。 老灶鍋底油水比例幾為一比一,加熱燒滾後的牛油散發厚重脂香。招牌菜為遵照古法、用米湯煮過的魷魚捲,經過鍋中旺火燒滾的紅湯涮燙後,吃來沒有鹼味,口感較一般泡發的乾魷魚更為Q彈。 重慶火鍋必備的「老肉...

    涮新潮》麻辣魚頭滾鱔魚

    December 21, 2017

    朝天門是重慶以前的17座古城門之一,以此為店名,志在傳承和發揚重慶火鍋。「重慶火鍋和美蛙魚頭,都是麻辣湯底,但過去業者都是分開經營,朝天門整合為單店,讓上門饕客有兩種享受。」朝天門餐飲集團執行總裁鄭育記說。新鮮鱔魚段,是指標菜品之一。堅持客人點菜後才製作,以當日活宰現烹、骨少肉豐的新鮮鱔段,與鱔背平...

    涮新潮》單人鍋精緻糅粵風

    December 21, 2017

    坐落在江北嘴金融特區的重慶麗晶酒店,甫於11月正式開幕。有別於各方食客舉箸涮湯的共食快感,麗晶軒走的是單人單鍋的精緻取向。回憶初嘗重慶火鍋,潘思亮印象最深的是:鍋料入口之際,雙唇感受到絲絲觸電般的微麻感。「我對椒麻是很有感的,它不像辣褪得很快,麻味是很持久的。」一面夾起鍋中鴨血,潘思亮聊著他對重慶火...

    涮新潮》氂牛後腿肉 藏高原青草香

    December 21, 2017

    名列重慶火鍋十強的擂神,是重慶第一家以藏族文化體驗為主題的火鍋店。創新處在於鎮店之寶——康巴藏區放牧氂牛,是花了五年時間,走遍西藏、青海等地找到的。「牠生長在平均海拔三千五百公尺以上,與北極熊、南極企鵝並列為世界三大高寒動物,是吃高原上的貝母和蟲草長大的。」創...

    涮新潮》酵素嫩化毛肚 辣度科學分級

    December 21, 2017

    初嘗重慶火鍋,晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮印象最深的是:麻多於辣。他說,重慶火鍋代表重慶人的豪爽熱情。在重慶市火鍋協會會長李德建心中,發源自碼頭文化的重慶火鍋,「代表的是勞苦大眾,是窮人創造的美食。」重慶自古以來碼頭文化發達,攬活者多屬社會中下層的男丁力士,他們稟性粗獷,在長江、嘉陵江兩江邊支鍋壘灶...