台北餐廳Tag

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    頁小館的台味、西菜與清酒三重奏：致敬煙花女的螺肉蒜義麵

    January 12, 2017

    開幕8個多月的「頁小館」，主廚蔡斌翰畢業於高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所，最早立志做餐飲外場，最後為了想弄懂烹飪相關科學而沉浸在研究領域，他說：「其實中西餐菜色可以放在同一個盤子裡卻不會混亂，主要是味道的香氣相通、蛋白質結構相同、烹調溫度接近，這是我的料理會有東、西雙重元素的主因，我花了很多時...

  • 夏季食旅！Outing Café & Bar時尚小酒館推出特色海島料理

    July 17, 2016

    在台北繁忙的都市中，頂著豔陽，遍尋不著歇腳去處？不妨來到位國父紀念館的林蔭大道旁，推開Outing Café & Bar時尚小酒館的大門，來一趟食旅海島風情渡假祕境吧！ Outing 創辦人承襲旅居多國經驗，於7-9月夏日期間，提供大家從東南亞跨足歐洲的異國風味料理。台灣...