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條件相符的旅遊行程

    錢麗安 /

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    與蟲隻共享 蟲吻茶好風味

    January 10, 2019

    站在郭俊男的生態茶園入口處,看不到碧綠如毯的茶景,反倒被十數隻碩大的人面蜘蛛交織成的網攔住去路,網上四散昆蟲殘骸,後方茶樹葉子斑斑點點,「這還不是人面蜘蛛最多的季節。」郭俊男說,人面蜘蛛吃掉多數侵入茶園的昆蟲,鳥吃人面蜘蛛,生態平衡大戲在此天天上演。看著坑坑疤疤的茶園,我們納悶著這能產出什麼茶?「就...

    與自然並坐 在石頭上品茗

    January 10, 2019

    老早就聽說葉人壽的石林茶屋計畫,這回依約循著窄仄小徑下到山谷茶園盡頭,遠遠便看到矗立在台灣泡桐旁的巨石。石座往內鑿出簡單環形茶席與座椅,苔蘚鋪就的桌面上是手做陶杯,一旁布著幾株松樹盆栽,陽光灑進石林旁初整的雜林,厚厚落葉在腳下嗶啵作響。離城回家做茶 以自然為飾搭茶屋葉人壽熟練的燃火煮水泡茶,水氣氤氳...

    與樹齊高 野放茶成新趨勢

    January 10, 2019

    在台灣喝野放茶的人,大抵都知道簡嘉文,他的茶不做廣告,沒預定買不到;除採茶季,他一年進茶園的次數不超過五次,茶樹與樹齊高,得搭架子慢慢手採。不進茶園的時光,他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋,玩手作茶具,到森林野晃,跟著自然上美學課,每回參與茶會擺出來的茶席,總不意外的成為活動的焦點。 「好像在瑞...

    葉怡蘭與陳嵐舒的居家食單

    November 29, 2018

    秋末的午后,從飲食生活研究者葉怡蘭家的廚房看出去,遠方是朗闊的基隆河景,近處的餐室則沐浴在淡暖的秋光中,來訪的是榮獲亞洲最佳女主廚的樂沐行政主廚陳嵐舒,還沒來得及寒暄,兩人便就著廚房的各種鑄鐵、土鍋、爐口等設備交換起使用心得。平日忙碌的兩人,這回相聚聊的不是各自的專業領域,而是怎麼在忙碌的工作排程裡...

    齊柏林 勇者的高度

    June 15, 2017

    二○一三年紀錄片《看見台灣》上映前,我在台灣阿布電影公司的辦公室與齊柏林見面。彼時他還沒有多少媒體受訪經驗,言談、肢體拘謹得像個不知如何安放手腳的被拍者。我們閒聊著他的求學,如鐘擺的公務員生涯;如何把相機設備寄存在照相館,下班後趕場幫餐廳拍DM撐家計,在極度疲憊中累積技術;直到說起因緣際會飛上高空第...

    【綠藤生機】只做友善環境的好物

    December 02, 2016

    如果不是為了『環境永續』,我們不會創業。」今年剛從全球超過一千八百家B型企業脫穎而出,拿下B型企業最高榮譽,「對世界最好的企業」(Best for the world)中的「對環境最好的企業」(Best for Environment),綠藤的共同創辦人鄭涵睿開口便說。對於許多媒體都以「三位台大財金...

    【璞草園】用天然芬芳修復土地生機

    December 02, 2016

    「一開始並沒有商品化的想法,只是試圖找尋改變農業現狀的方式。」我們坐在森林,不,應該說是充滿森林自然清香的台東璞草園生產基地內,滿心好奇於這個由中部小鎮,搬到更偏遠台東的企業,如何在幾乎不打廣告、沒有直營店的狀況下,成為日本遊客來台必買的伴手禮。誰知,面前這位身材瘦削、精神奕奕的中年男子,開口便給我...

    單車騎遇 心 池上

    November 11, 2016

    別以為池上只有金城武樹與伯朗大道。這個位於花東縱谷上的小鎮,不僅擁有全台碩果僅存一百七十五公頃、一望無際的四季稻景、大坡池如水墨般的雲霧,春夏午後由海岸山脈傾瀉而下的雲瀑,更有以大地為舞台打造的池上四季活動(春耕野餐、夏耘米之饗宴、秋收音樂節),以及近年來年輕人回鄉、移居,注入的新人文風景。別當到此...

    小店主人,就是土地說書人

    November 11, 2016

    從前有個電視節目《一個城市六個朋友》,透過六個在地人來深度認識一個地方。去年六月才移居池上的設計師羅正傑,正是在環島途中,先是住到返鄉從事有機耕作的魏文軒經營的民宿,而在參與田間下午茶時,又遇上每天踩著腳踏車在車站賣咖啡的郝朝洋,「每個朋友都像一扇窗,讓我認識不同的池上」,他說。後來在朋友牽線下,把...

    大坡池畔,等待如幻雲霧

    November 11, 2016

    一早,池上公有市場旁的傳統豆漿店早已人聲鼎沸,比羅正傑早二十年來到池上的陳秋菊騎著腳踏車施施然而來,手裡提著袋熱騰騰的手工饅頭,一進門便與第二代返鄉的年輕女店主邊嘗邊討論起不同發酵法呈現的風味,「這裡是池上人最愛的早餐店,所有餐點都是手工製作。」接著又指點我們看隔壁土雞攤上僅剩的幾隻黃皮土雞,原來這...

    蔡珠兒細烹飲食之美

    October 28, 2016

    寫蔡珠兒,實難。且看她在《紅燜廚娘》一書怎麼寫覆盆子,「天色粉青,陽光油黃,微風拂來豌豆花香,烏鶇捲著軟舌在樹上引吭,寶石紅的漿果在手心顫動,倫敦的夏天美得像個夢。剝下一粒覆盆子放進嘴裡……像吃下一口夢……然而夢...

    行腳三十五年,鏡頭下的時代故事

    May 19, 2016

    以創新形態皺褶展現織品美感的日本服裝設計師三宅一生(Issey Miyake),一次受訪被問及這輩子做了什麼事?他回道:裁了一塊布。目前正於國立歷史博物館舉辦「台灣鄉城素描——鐘永和一甲子」攝影展的鐘永和,則以六十幅台灣鄉城素描,展現一生一世的攝影執著。宜蘭員...

    美感 品酒的入門之鑰

    April 22, 2016

    「不可言過其實」是王靈安答應受訪的條件。 採訪這天,我們在酒館取景,他走進吧台說:「不如拍這些。」——被器物斜斜撐起靜待乾透的大型料理板、水槽裡一盆泡著消毒水的抹布、洗得晶亮的調酒器具井然有序的收納在容器中,每個角落都收拾得整潔妥貼,吧台上、空氣裡全不見、不聞...

    走遍五十國,窺看女人的房間

    February 25, 2016

    房間,是最私密的空間,有人終其一生不曾邀請任何人進入自己的房間,藝術家彭怡平卻邀請大家「用三百分鐘,凝視女性的空間」。 透過不同國度女性對於空間的想法與生命故事,呈現女性在擁有自己的空間下的思考與反省,進而產生行動,改變身為女人而被決定的命運,創造出全然不同的生活形態與生命樣貌。而這也是台北當代藝術...

    做自己最親密的戰友

    December 15, 2015

    「我一直到紐約時期才開始學習如何『獨身』,與自己相處。」許芳宜手托著腮,若有所思的緩緩說道,二十三歲像把刀,輕輕劃出生命的兩個世界,在此之前,她始終處在熟悉的環境裡,要什麼有什麼,生活的重心與目標就是「成為一個舞者」。為了一圓職業舞者夢,她隻身帶著兩只皮箱遠赴美國,沒想到追夢的第一課,是與「孤獨」相...