熱門Tag
-
震驚地球！一○○件瘋狂事
February 08, 2013
若生命只剩下半年、一個月、甚至一天，你要做什麼？」我們常問，也常被問。但是，給了答案後，你真的有去做嗎？還是總把它當成遙不可及的假設？當時，一位二十七歲的澳洲大男孩賽巴斯丁‧泰瑞（Sebastian Terry）當真了。因為摯友的驟然離世，讓他從死亡開始回頭思考自己的人生。他列出死前一定要做的一百件...
-
十穀漿 百歲好吸收秘訣
January 24, 2013
什麼早餐，讓七十五歲的欣葉國際餐飲公司董事長李秀英及她高齡百歲的母親，永保好氣色與好身材？答案是，他們已經吃了長達七年的十穀米漿。愛美、為了採訪還換上高跟鞋的李秀英透露，二十年前，全力衝刺事業的她，不但三餐有一搭沒一搭，更鮮少吃早餐。最終，換得大病一場。感染C型肝炎，加上人在異鄉日本，她回想起住院那...
-
熱沙拉 吃出營養色彩學
January 24, 2013
在夏天吃沙拉配優格清爽又健康，一旦時序換成冬天，集生、冷、酸之大成，還行得通嗎？創辦台灣首家有機超市「柑仔店」、著有多本食材書的朱慧芳卻靠著一只傳統電鍋，讓這叫人「絞冷筍」（台語，打冷顫）的組合，變成顧眼睛也顧腸胃的暖早餐。除了週休二日的媽媽補眠日，朱慧芳一家四口已經這樣吃了五個年冬。朱慧芳的熱沙拉...
-
罐頭居酒屋
January 24, 2013
在經濟不景氣的年代，下班喝杯小酒的日常小小幸福，卻不容被剝奪，只不過在生活預算削減下，已經無法像過去那樣，在居酒屋裡豪邁吃喝了。迫於經濟情勢壓力，一種簡約的居酒屋文化，便逐漸孕育而生！秋葉原的潮流一直是走在時代的前端，因著動漫文化的影響，甚至帶著一種科幻風格，除了轟動一時的鋼彈咖啡館之外，最近更出現...
-
深入邊境的綠色壯遊
January 17, 2013
1.澳洲 重回1億年前雨林圈丹翠生態度假村Daintree Eco Lodge and SPA很多人對生態飯店的疑問是：會好玩嗎？看看拿下二○一二「世界旅遊獎」（World Travel Awards）中「世界傑出生態度假村及SPA」（World’s Leading Eco Re...
-
與原民共享熱情藍岸
January 17, 2013
5.泰國 樹籃裡的海景美食Soneva Kiri一邊度假，一邊還得關照小孩，或多或少都會讓玩興略減。但，若來到泰國第四大島庫島（Koh Kood）上的「Soneva Kiri度假村」，大人就可以盡情的放鬆了。才進入度假村，眼光就會被一幢如「魟魚」般展開的屋頂吸引。這個將童趣幻想以泰國傳統竹編實現的建...
-
慢轉一拳按摩淋巴
January 10, 2013
除了伸展活動四肢，慢運動竟然也可以幫內臟做按摩、達到活化之效？曾入選美國「功夫名人堂」、現任「雲門舞集舞蹈教室」武術總監徐紀說，這正是中國武術的核心：「內運外動」。習武半世紀 扭轉身體最保健「動」是外向的、明顯的肢體動作。至於「運」，他曾在《聯合報》專欄寫道，「指我們人身體內的『運』作，如循環、呼吸...
-
阿原肥皂 淡水賣茶食
January 10, 2013
賣肥皂的開起餐飲店，會是什麼滋味？鬧哄哄的淡水老街，手工皂品牌「阿原」，悄悄進軍餐飲界，賣起茶食來。以往阿原只是百貨商場的櫃位，對創辦人江榮原來說，他需要更完整的空間與顧客溝通概念。逛到這間街屋老宅，意外在屋後發現快要消失的一堵斷垣殘壁，通往真正的老街，重建街。「這才是淡水！」他決心租下，於是有了「...
-
話題文具店賣職人氛圍
January 03, 2013
最近，遇到個性咖啡店主、設計師，我們彼此互問的都是：「你去過『那家』文具店了沒有？」不過是販售鉛筆、筆記本的地方，為什麼這麼有話題？「禮拜文房具」不是普通的文具店，它賣的都是傳說中的夢幻逸品。開幕一週多，雖然在偏僻的住宅區、沒有招牌，但三層樓未修飾水泥建築，打著聚焦暈黃的燈光，門口還有一台近百年歷史...
-
麵包酵母跟我去旅行
January 03, 2013
我做的麵包不受歡迎」這是事實，因為我並不會因為大家要吃甚麼，我就做什麼。很多人問我：為什麼要做這麼酸又硬的麵包？我的回答：因為我喜歡吃這樣的麵包！是我自己特殊喜好讓我選擇這條小巷道，我覺得很好，因為我為自己而活！所以我只為跟自己臭味相投的客人做麵包。或許過了幾年會有更多人喜歡吃這種麵包呢！至少我是這...
-
年輕人發動潮農業
December 27, 2012
這幾年有股農業逆襲風潮。從都市農夫，到年輕人返鄉務農，從農人口年輕化，看待農業的眼光也與以前不同。年輕的思維更關心土地、小農、快消失的原生種，而且，擅長說故事。於是農業的層次拉高了，各種有趣的花樣紛紛浮現。二○一二年最吸睛的是三位年輕人催生的「稻田裡的餐桌計畫」。把晚宴桌拉到田中央，請飯店主廚客座，...
-
建築大師幫你做狗窩
December 27, 2012
國際前十大建築師伊東豐雄、首位亞洲女性獲得普利茲克建築獎的妹島和世、設計過三宅一生住家的坂茂，加上無印良品創意總監原研哉等十多位建築、設計界重量級大咖，能請得動他們一起親自出馬，設計居住藍圖的，竟不是全球富豪，而是你我身邊最忠實的朋友──狗狗。這個「狗建築（Architecture for Dogs...
-
餐飲大牌推出副牌
December 27, 2012
現在開副牌分店是母雞帶小雞的觀念，而小雞是幫媽媽開闢新戰場。有名氣的飯店或餐廳因應分眾文化，開拓旗下副牌成為一股潮流。台中樂沐用「樂沐私廚」北上試水溫，好樣集團的觸角從台北東區伸到華山文創園區……。但，既然是副牌，就得跟母牌做出巨大差異才夠看！二○一二年動...
-
小酒館興起新個性
December 27, 2012
傍晚六點，寒風冷颼颼，台北市紹興南街及徐州路口沒什麼行人，但以「西式快炒小館」自居的「貓下去」，已經人聲鼎沸。這家僅二十多個座位的小酒館，兩年前開幕後，一位難求。不只餐廳裡熱烈，外頭候位用的小木椅也暖烘烘的，坐著聊天的先生小姐們，已經熟悉這樣的等待。二○一二年十一月，貓下去歇業三週，以「哀鴻遍野」來...
-
高檔美食進駐大直
December 27, 2012
台北市大直和豪宅畫上等號沒有疑問，但隨著該區生活機能越來越豐富，大直也逐漸跳脫出純住宅的形象，與高檔美食連結在一塊了。這股風潮大約成形於二○一一年下半年，包括：甜點主廚跨界開的餐廳「Season Cuisine Pâtissiartism」、由牛排教父鄧有葵領軍的「Danny &...