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條件相符的旅遊行程

    蔬果 /

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    外食族飲食大補帖!冷壓果汁新選擇

    June 27, 2016

    對於成天在外奔波勞碌的外食族而言,營養均衡的補給除了便當的蔬菜以外,水果的攝取也很重要。在今年六月,香港冷壓果汁品牌Genie Juicery與Trine & Zen合作,正式進駐台北微風信義百貨,提供24種口味的冷壓果汁與4種果汁淨化套餐選擇,每一種口味及組合皆經由專業營養師設計,為生活繁...

    日雜風市集 遊湖嘗美食

    March 21, 2013

    這應該是全台灣最有生活風格的農業市集了。坐落台北市內湖碧湖畔,大樓一樓的庭院裡,五顏六色的蔬菜水果依類別被擺在一個個偌大舊木箱,然後以傾斜的角度面對外人。每個木盒裡,還擺了寫有中式書法的小木片,替盒子裡的蔬菜水果自我介紹。有些青菜甚至以野薑花葉及乾稻草梗綑綁,美感自然不在話下。這場景令人不免有些錯覺...

    蔬果入菜 油膩變新意

    January 22, 2009

    雞肉和年糕做成中式漢堡;金棗和番茄合成吉祥的前菜;香腸切絲,和青辣椒炒成下酒菜……知名花藝大師齊云隨意組合過年拜拜必備的三牲(雞、豬、魚)和水果,不到一小時,七道菜澎湃上桌,有前菜、涼菜、湯、盤菜,引人食指大動。 利用拜拜牲禮做健康年菜,是齊云先向我們提出的點子,我們也覺得,這是個好主意。過年拜拜的...

    蔬果當主菜 人生好精彩

    October 30, 2008

    經常在媒體上展現軟Q筋骨的國泰醫院物理治療師簡文仁,採訪前即素聞他活力驚人,但當我們親眼見證他「瞬間移動」的腳步時,還是嚇一跳,彷彿影片快轉,記者連小跑步都快跟不上。今年五十四歲的簡文仁,一彎腰,手指還能輕鬆碰到地,連電影《駭客任務》中經典下腰動作都難不了他。去年他做了心血管年齡的檢測,竟只有二十八...

    不拘小素 換來大健康

    October 30, 2008

    臉色紅潤、眼睛炯炯有神,又開攝影個展又擅馬術,一早為了討論公事,一開就是八個會議,但精力好像永遠用不完,這就是已六十歲的惠普電腦亞洲區國際採購處總經理蕭國坤。蕭國坤十三年前在加拿大因宗教信仰而改吃素,漸漸發現以前吃肉時,「濁」的感覺消失了,變得很「清」,除了精神好,整個眼白也都很澄澈。他主要依據知名...

    好食物勝過好藥物

    October 30, 2008

    五年前,政治大學財管系教授徐燕山的額頭、腹部和腿部,都長著莫名其妙的對稱性紅疹,皮膚科醫師也束手無策,只是開給他類固醇,擦了一週內又復發,不斷重演。後來,徐燕山靠著鹼性的全食物飲食,主要是蔬菜和水果,「鹼」回健康,還「鹼」回學生時代的身材,穿上大學時代的牛仔褲。當年面對連醫師都不解的怪病,無助的他覺...

    一天一杯 甩肉30公斤

    October 30, 2008

    勤業眾信會計師事務所合夥會計師巫鑫的同事們跟我說,他以前有一百公斤重!所以當這個瘦長的高個子走進來時,我還以為他走錯辦公室了。他曾六個月瘦三十公斤,至今一百七十七公分、六十五公斤,已維持兩年多。兩年前,他覺得抵抗力變差,一感冒都是十天半個月的,檢討後發現晚餐太不營養,都在永和夜市解決比較多,油脂與澱...

    50歲熟女 30歲豆腐肌

    October 30, 2008

    看了好幾個蔬果養生的例子,嗜吃肉的人肯定覺得很失落,我們也不得不承認,吃大量蔬果的養生效果比吃肉好。但是,如果你從小愛吃肉,也未必得立刻變蔬食者。知名中醫師吳明珠就是不肯放棄從小愛吃的魚,如今已近五十歲的她,體態穠纖合度,皮膚白嫩光滑,講起話來速度快、音調飛揚,精神飽滿,乍見會以為只有三十多歲。 美...

    良食》蔬果養生讓身體變清

    October 30, 2008

    一天開十幾個會議的惠普電腦亞洲區國際採購部總經理蕭國坤,神清氣爽且眼睛炯炯有神;曾經免疫力失調長滿紅疹的政大教授徐燕山,現在每天睡六個小時就有精神;曾胖到一百公斤的會計師巫鑫,六個月減掉三十公斤,兩年多了還沒復胖過。剛步入五十大關的中醫師吳明珠,卻擁有三十歲的皮膚。他們相同的飲食改變,就是從肉食改為...

    逆勢生長 屏東黑珍珠蓮霧

    February 07, 2008

    這些年來,聽過太多太多人說起蓮霧的神奇故事:說它原本身屬夏天產熱帶水果,卻漸漸轉為為深冬收成的冬果;說原本色澤粉白粉紅,現在卻能紅得發紫發黑;說種植時得浸鹽水、剝樹皮、理光頭、蓋黑網,讓果樹掙扎求生,令得古早原有的青澀滋味盡脫,一年年益發濃甜似蜜……現在,提起蓮霧,誰敢不心悅誠服承認,定是台灣穩坐世...

    跟著達人買對好食材!

    October 11, 2007

    萵苣》 萵苣一般生吃較多,最好挑選有機栽種的,較無農藥殘留的疑慮。選購時,以葉片完整無病斑、葉脈扁平,且色澤淺綠為佳。但有機還是可能有病蟲害,可在食用前先用白醋浸泡殺菌。 吃法上,簡連生說萵苣過炒後酵素容易流失,一定要盡量吃原味,他建議洗淨後沾優格或梅子酵素來吃,為了保持脆度,最好用手撕。另外,也能...

    小而美 麻豆老欉文旦

    September 20, 2007

    對我而言,所有台灣水果裡,麻豆文旦,可說是最高深莫測、耐人尋味的一種了!只要吃過一次,便能深深折服於這美味。 特別是上好正老欉文旦,那小巧玲瓏的個頭(懂文旦的人都知道,好文旦不能大),光滑細緻的外皮;剝開後,一瓣瓣一米米平整細緻(台語管這叫「幼米」)、一點籽兒都不見的果肉。入口後,柚汁於口中流溢,口...

    向美味致敬 宜蘭三星上將梨

    August 30, 2007

    始終覺得,梨,真是一種美味得很含蓄的水果。它香不過芒果的馥郁,甜不過哈蜜瓜的濃冽,脆不過蘋果的勁爽,汁也多不過西瓜的瓊液橫流…… 然而,就是這樣,香得溫文、甜得芳美、脆得柔婉,清雅細膩、恰如其分,反是越見餘韻餘味款款,玩味回味無窮。 目前台灣梨除了生長於高山的溫帶梨之外,應屬將高山梨花穗嫁接於平地梨...

    花兩倍時間低溫烘乾的特Q芒果乾

    July 19, 2007

    吃到台南玉井鄉果農賴永坤加工的芒果乾,你才知道,以前吃的,都只能叫做乾芒果。著有《葡萄酒全書》,也曾對台灣的水果下工夫研究的達人林裕森,特別推薦他。 賴永坤手中歪七扭八、黃得很不均勻的芒果乾,沒有外面市販如牛舌餅般平整、一片橙黃的完美賣相。但是一打開包裝,像剛曬後的芒果那種獨特的蜂蜜牛奶香,立刻衝上...

    神農獎夫妻四手聯種的水晶芭樂

    July 19, 2007

    關於甜度之計量,蔗糖,是二十度。市面上最常見的、較以甜度著稱的珍珠芭樂,平均甜度十一至十二度。頗少見的、較以脆度著稱的水晶芭樂(因具有六條從果柄開始呈放射狀的突起果肉而得名),一般甜度七至八度。但卻有一種水晶拔(芭樂暱稱),不僅脆,且平均甜度十五度,最高曾達──十九度。 它的生產者,嘉義縣民雄鄉番石...