蔬果Tag
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日雜風市集 遊湖嘗美食
March 21, 2013
這應該是全台灣最有生活風格的農業市集了。坐落台北市內湖碧湖畔，大樓一樓的庭院裡，五顏六色的蔬菜水果依類別被擺在一個個偌大舊木箱，然後以傾斜的角度面對外人。每個木盒裡，還擺了寫有中式書法的小木片，替盒子裡的蔬菜水果自我介紹。有些青菜甚至以野薑花葉及乾稻草梗綑綁，美感自然不在話下。這場景令人不免有些錯覺...
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蔬果入菜 油膩變新意
January 22, 2009
雞肉和年糕做成中式漢堡；金棗和番茄合成吉祥的前菜；香腸切絲，和青辣椒炒成下酒菜……知名花藝大師齊云隨意組合過年拜拜必備的三牲（雞、豬、魚）和水果，不到一小時，七道菜澎湃上桌，有前菜、涼菜、湯、盤菜，引人食指大動。 利用拜拜牲禮做健康年菜，是齊云先向我們提出的點子，我們也覺得，這是個好主意。過年拜拜的...
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良食》蔬果養生讓身體變清
October 30, 2008
一天開十幾個會議的惠普電腦亞洲區國際採購部總經理蕭國坤，神清氣爽且眼睛炯炯有神；曾經免疫力失調長滿紅疹的政大教授徐燕山，現在每天睡六個小時就有精神；曾胖到一百公斤的會計師巫鑫，六個月減掉三十公斤，兩年多了還沒復胖過。剛步入五十大關的中醫師吳明珠，卻擁有三十歲的皮膚。他們相同的飲食改變，就是從肉食改為...
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50歲熟女 30歲豆腐肌
October 30, 2008
看了好幾個蔬果養生的例子，嗜吃肉的人肯定覺得很失落，我們也不得不承認，吃大量蔬果的養生效果比吃肉好。但是，如果你從小愛吃肉，也未必得立刻變蔬食者。知名中醫師吳明珠就是不肯放棄從小愛吃的魚，如今已近五十歲的她，體態穠纖合度，皮膚白嫩光滑，講起話來速度快、音調飛揚，精神飽滿，乍見會以為只有三十多歲。 美...
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一天一杯 甩肉30公斤
October 30, 2008
勤業眾信會計師事務所合夥會計師巫鑫的同事們跟我說，他以前有一百公斤重！所以當這個瘦長的高個子走進來時，我還以為他走錯辦公室了。他曾六個月瘦三十公斤，至今一百七十七公分、六十五公斤，已維持兩年多。兩年前，他覺得抵抗力變差，一感冒都是十天半個月的，檢討後發現晚餐太不營養，都在永和夜市解決比較多，油脂與澱...
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好食物勝過好藥物
October 30, 2008
五年前，政治大學財管系教授徐燕山的額頭、腹部和腿部，都長著莫名其妙的對稱性紅疹，皮膚科醫師也束手無策，只是開給他類固醇，擦了一週內又復發，不斷重演。後來，徐燕山靠著鹼性的全食物飲食，主要是蔬菜和水果，「鹼」回健康，還「鹼」回學生時代的身材，穿上大學時代的牛仔褲。當年面對連醫師都不解的怪病，無助的他覺...
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不拘小素 換來大健康
October 30, 2008
臉色紅潤、眼睛炯炯有神，又開攝影個展又擅馬術，一早為了討論公事，一開就是八個會議，但精力好像永遠用不完，這就是已六十歲的惠普電腦亞洲區國際採購處總經理蕭國坤。蕭國坤十三年前在加拿大因宗教信仰而改吃素，漸漸發現以前吃肉時，「濁」的感覺消失了，變得很「清」，除了精神好，整個眼白也都很澄澈。他主要依據知名...
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蔬果當主菜 人生好精彩
October 30, 2008
經常在媒體上展現軟Q筋骨的國泰醫院物理治療師簡文仁，採訪前即素聞他活力驚人，但當我們親眼見證他「瞬間移動」的腳步時，還是嚇一跳，彷彿影片快轉，記者連小跑步都快跟不上。今年五十四歲的簡文仁，一彎腰，手指還能輕鬆碰到地，連電影《駭客任務》中經典下腰動作都難不了他。去年他做了心血管年齡的檢測，竟只有二十八...
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逆勢生長 屏東黑珍珠蓮霧
February 07, 2008
這些年來，聽過太多太多人說起蓮霧的神奇故事：說它原本身屬夏天產熱帶水果，卻漸漸轉為為深冬收成的冬果；說原本色澤粉白粉紅，現在卻能紅得發紫發黑；說種植時得浸鹽水、剝樹皮、理光頭、蓋黑網，讓果樹掙扎求生，令得古早原有的青澀滋味盡脫，一年年益發濃甜似蜜……現在，提起蓮霧，誰敢不心悅誠服承認，定是台灣穩坐世...