消暑Tag

  • 不再是垃圾食物!用米跟薏仁把冰淇淋變健康

    August 01, 2022

    炙熱夏日來臨, 冰淇淋一直都是讓人又愛又恨的食物,吃進去的每一口,都蘊含脂肪、熱量和碳水化合物等。雖說還有雪酪(Sorbet)這個健康選項,但不奶不濃郁,吃起來怎麼會快樂? 為扭轉冰淇淋是垃圾食物的原罪,近年來,歐美不少生產商嘗試研發健康且低負擔的品項。一般冰淇淋由牛奶、奶油及糖等原料組成,現在以椰...

  • 從室內降溫到布置、飲食,戰勝熱夏妙方

    August 01, 2022

    近年各地多次出現38度以上高溫,用電需求持續攀升,5、6月用電量皆刷新歷年該月新高。進入盛夏,如何節約能源消耗,仍能度過舒適且有品質的夏日生活?alive全面解析居家消暑方法,從飲食、生活習慣、居家環境與布置等面向,提供戰勝酷暑妙方。抗溽暑生活智慧 打造通風路線、拉綠簾幕1.開兩處以上門窗,打造通...

  • 中醫院長茶飲學 消你的夏日暑氣

    May 19, 2016

    台灣酷夏即將到來,鎮日開冷氣喝涼水可不是辦法,如何喝對茶飲,才能保健康保沁涼呢!雅丰唯心中醫診所陳峙嘉院長就說到,依據中醫理論,春生、夏長、秋收、冬藏是既定的時序,針對不同的季節,身體的變化、對應的五臟六腑、以及大自然的規律自然不一樣。我們應該順應四時的變化,給予身體不同的飲食。以夏天來說屬心,是火...

  • 來自山林的沁涼泳池

    August 22, 2013

    極夏高溫屢破紀錄,泡在游泳池中是夏日運動的不錯選擇。但是,室內游泳池又多半充斥惱人的氯味……。那麼,造訪泉水游泳池如何?眾多泉水泳池的常客說,如果你試過在泉水中游泳,應該會回不去室內游泳池了。首先,泉水水質清澈、細滑,讓人比較可以張開眼睛游泳。而引用山泉水...

  • 消暑的紅酒

    August 15, 2013

    盛夏時節,即使冷氣可以開得再強,還是該多準備些清涼一點的白葡萄酒跟氣泡酒,或者,幾乎是為夏季而生的粉紅酒,而高酒精度的濃厚紅酒,從初夏就該換季蒐藏起來。但在我們這個特別愛喝紅酒的亞熱帶島上,任何時節,紅酒都是主角,適合冰鎮,消暑止渴的紅酒也許才正是夏日飲酒的最佳解答。不過,在台灣,因消暑與止渴而喝紅...

  • 夏天喝湯最消暑

    June 20, 2013

    夏天,享用什麼美食最消暑?除了直接感受冰品的急速降溫,湯,竟也是清熱養生聖品。將盛產的蔬菜打成冷湯,沁人心脾;將夏日當季的水果入湯,帶來爽口甜味。當季的蔬果煮成湯,在養生上清熱解暑,真正讓人除卻心頭熱。上了一整天班,沒有食欲的夏天,湯是最好入口、最容易吸收的美食。

  • 主廚親傳四道私房湯食譜

    June 20, 2013

    一、爵士密瓜湯(4人份) 香港鄧肇基爵士將哈密瓜入湯,取其自然甜味,不另加調味,此湯便以他的頭銜為名。哈密瓜雖然消暑利尿,但味甘性寒,最好搭配溫性的雞肉入湯。材料:哈密瓜300g、雞腳20g、雞腿肉240g、赤肉80g、白木耳適量、水1,200c.c.、鹽、米酒少許做法:1.白木耳以冷水泡開,修去蒂...

  • 冷湯拌出微辣蔬果香

    June 20, 2013

    夏天的傍晚,什麼樣的「濃湯」,竟可以使人感覺舒暢開胃?林蓉的答案,是西班牙番茄冷湯。林蓉幾年前從時尚圈叛逃,赴義大利佛羅倫斯藍帶料理學校習藝,現在是港台美食專欄作家、歐式料理講師,也即將在九月與麵包師傅吳寶春,代表台灣赴夏威夷美食節參加表演賽。她記得那時剛到義大利之初,傍晚拜訪朋友家,朋友二話不說,...

  • 冬瓜田雞湯輕鬆解熱

    June 20, 2013

    前些時候開始轉熱的某一個晚上,如同進入每個夏天之初,總是覺得特別燠熱難忍,「美食家的自學之路」部落格格主、律師美食家高雯(Liz),卻因喝了一碗熱湯,而涼上心頭。那晚,父親打電話要她回家,進門就是端上一大碗田雞冬瓜湯。清清爽爽的清湯頭,很容易就入口。淡雅的干貝、冬瓜香味,伴隨著她喜歡的田雞所帶來一絲...

  • 老火靚湯爽口大開胃

    June 20, 2013

    每回看到「犇鐵板燒」董事長楊欣,都是廣告代言或精品派對,但這次我們在她家廚房,才發現時尚名媛竟也是煲湯高手。出生香港,從小喝湯就跟喝水一樣,每次回娘家,楊欣的媽媽一定會心心念念叮囑:「有沒有煲湯啊?自己喝,小孩也要喝喔!」因此即使工作再忙,她幾乎每週都煲一次湯。氣色不好、胃口不振、小孩咳嗽&...

  • 玩綠空間 搶救電費

    August 25, 2011

    欣賞了林黛羚新書《老屋綠改造》中案例精選,你也對將自家改為綠建築動念了嗎?但是,一時沒啥銀兩,也想立刻讓家通風、舒暢?若是看過紀錄片「玩起很綠的空間」第二集,你絕對會回答:沒問題。紀錄片主角「台灣綠適居協會」理事長邱繼哲有許多稱號:省電達人、平民綠建築推手、暢銷書《好房子》作者。他不但擁有理工背景,...

  • 引對光 生活更流暢

    August 25, 2011

    在台北市新東街、市集小吃店密集的老社區裡,有幢年高近四十的舊公寓,一樓兩扇大大的落地玻璃窗,正對著外頭綠意盎然的庭院與公園,讓路人忍不住轉頭多看兩眼。台北寸土寸金,鄰居都是將自宅庭院用鐵皮重重圍起,這幢工作室顯得格外大方。屋主兼設計者、「十方圓」設計工程公司的陳總監(綽號「阿道」),竟將院子圍籬拆除...

  • 開對窗 涼風住進家

    August 25, 2011

    打開慈心華德福教育實驗國小老師邱奕叡雙層透天住所的大門,第一眼,看到的是一樓完全通透的大空間,牆面上像是嵌了一幅幅宜蘭縣冬山鄉的田園畫作,每扇窗都將視線引領到窗外廣闊的農田與藍天。第二個感覺,就是身邊不時有微風送爽。八月初正午,屋外日頭赤炎炎,屋內卻非常舒適清爽,正如林黛羚在《老屋綠改造》書中所說,...