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條件相符的旅遊行程

    熱炒 /

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    嘜走,我的廚房

    July 04, 2013

    我是個非常喜歡吃台菜的人,雖然大菜不多,可能就是家常味道吸引著我吧。但是台菜餐館真難找,不是宴席菜,就是路邊攤。最近吃到一間頗為精緻的台菜小店,店內不做大菜,家常味之中看得出認真和用心。最叫座的滷肉飯,是用三層肉連皮切丁做的肉臊,濃稠綿密,澆在飯上面,完全不會讓飯粒變得稀稀糊糊,菜脯肉是當天現做,用...

    熱炒小店

    December 06, 2012

    熱炒是最家常的小館,我聽過最有創意的婚禮,是選在熱炒店,大家吃個痛快,喝個痛快,真是好歡喜。我和朋友三三五五也常去熱炒店,尤其旅居海外的朋友回來,到熱炒店弄幾個小菜,叫個金牌台啤,那種鑊氣可才是國外吃不到的。在台北天母地區,常去一間開業十多年,有著紅茶名字的小館「阿薩姆」,菜色裝潢比一般路邊攤要高檔...

    大家都叫龜山島

    August 16, 2012

    在台灣北部,不少海產店都叫「龜山島」,在台北我知道的至少就有五、六家,只因為龜山島是北部的大漁場。不過敢稱自己是龜山島,顯見魚貨一定很新鮮,我吃過其中幾間,魚貨的種類彼此稍有差異,但也許是因為有朋友引路,最常去的是遼寧夜市的「小張」龜山島。這裡的特色是有其他海產店少見的海鮮,像是鹹酥海馬、炸盲鰻都很...

    老街上的客家小館

    August 02, 2012

    在台北車站旁邊的華陰街上,有兩間不起眼的客家小餐館,都是開了數十年的老店,其中一間「天橋」在二○一一年熄燈,據說老闆之一手臂受到職業傷害,無法再做,另一位主廚也因沒有二代有接手的意願,決定休業,老店又少了一家,真是遺憾。我很擔憂另一間「廣東客家小館」也維持不下去,趕忙到好一陣子沒去的這家小店,幸好第...

    天母巷衖裡的熱炒

    February 16, 2012

    在熱鬧時尚的台北天母區,你不能相信,竟然還存在著這樣老調的食堂。巷衖裡長條型的老公寓,擺著七八個圓桌,大鍋的白飯擺在一邊,碗筷也要自己拿取,店裡沒有菜單,但是其實每一桌的菜色都差不多,就不過是家常式的熱炒,但每一桌都吃得杯盤狼藉。像這樣的小吃店,看起來頗為平凡,只是在餐館林立的台北,卻也不容易找到有...

    金山小鎮餐廳

    February 02, 2012

    年輕的時候,很多個夏天都在台灣北部的金山海邊參加露營活動,也因此常在海灘埋鍋造飯,根本不知鎮上有什麼好吃。後來金山鴨肉出了名,觀光客絡繹不絕,反倒讓我失去了興致。多年前一位朋友介紹我去這間兄弟食堂,但是想著少年時代的金山,就覺得一定要選個風和日麗的好天再去,就這麼一拖數年,直到另一位朋友再度提到這間...