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條件相符的旅遊行程

    傳統 /

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    四大好粽

    May 27, 2010

    粽子、月餅、湯圓,是三大傳統節令食物。說也奇妙,其中粽子幾乎是不分四季都有人在買,永遠都有人想吃的終極節令食物。也因為如此,從五星級大飯店到「有省錢」路邊攤,到處都有手路不同、口味各異的粽子。算一算,八十多家大小飯店、一千零五處公有市集,不誇張,全台應有超過千顆不同口味口感的粽子。 轉眼間,端午節(...

    科幻京都塔

    February 25, 2010

    京都是充滿傳統氣息的古都,也是遊客心中最符合日本傳統意象的城市。過去人們搭火車到京都,大老遠看見五重塔的高聳身影,就知道京都站快到了;不過今天搭火車到京都,會先看到白色高入雲霄的尖塔──京都塔,古怪前衛的造型,與京都城市景觀十分不搭調,令許多老一輩的日本人搖頭皺眉。許多人以為京都塔的造型是取材自日本...

    軟綿花生湯 無奶更勝有奶

    January 07, 2010

    添了奶味,甜甜熱熱的牛奶花生湯,是台灣傳統冬日禦寒的一品。但是發現北市延平北路三段的大橋頭夜市裡,門牌十二號前一攤散發奶香的傳統花生湯,配方裡居然沒有牛奶這個原料,我有點意外。和平時吃到湯歸湯、粒歸粒,湯水清澈的花生湯不同,這一碗乳白色的湯裡,多數土豆仁的形狀還算完整,但略帶一些細碎片,應該是它們,...

    人偶合一神之技

    November 26, 2009

    鬢髮花白的無牙老翁,搖搖擺擺走了進來,忽然菸癮犯了,點起菸斗,深吸一口,再「嘩——」的呼出輕煙,正感快樂似神仙,下一秒就被繚繞的煙霧嗆到猛咳嗽。 這由布袋戲大師陳錫煌操偶的橋段,逗得大家拍掌大笑,尤其是戲偶嘴巴開闔與吐煙的瞬間,拿捏的極為精準,彷彿那煙真是吃進肺裡繞了一圈才轉出來。原來戲偶的「氣管」...

    佳里食堂

    November 26, 2009

    老店總是有吸引我的魅力,也許我的味蕾依然停留在上個世代吧。 位於嘉南平原西南沿海的台南縣佳里鎮,因為距離安平、七股、將軍等幾個港口都不遠,當地美食以現撈的海產著稱。已有七十年歷史的「佳里食堂」,是佳里鎮無人不知的著名餐廳,只要是在地人,幾乎總有機會走進佳里食堂,因為鎮上婚喪喜慶宴會大多在此舉行。 拋...

    歌仔戲》第一苦旦傳身段

    November 26, 2009

    她,是全台灣最會哭的女人,所歷經的滄桑人生,就如她台前演了一輩子的苦旦,當「殼仔弦」(用椰殼做的胡琴)琴聲一下,高亢清亮的嗓音,哼出令人泫然欲泣的悲歌,一掐指、一蹙眉、一轉身,濃濃哀愁揪住台下觀眾的心。廖瓊枝,60年來,唱出台灣歌仔戲最美詠嘆調。 但廖瓊枝踏入歌仔戲這一行,是因為不得已。廖瓊枝14歲...

    我的老師是國寶

    November 26, 2009

    「國寶」不是用叫的,不是拿來供著,是拿來學的!講到台灣的「國寶」,閃過你腦中的第一直覺是什麼?故宮的翠玉白菜、清明上河圖?還是以「哇係國寶捏!」紅遍全台、彈著老月琴的茂伯? 當大家看著廣告哈哈大笑,當國寶文物萬人爭睹,那些將傳統技藝發揚光大的正港國寶人物,卻彷彿被供在高處,只有獲獎時才看得見,漸漸稀...

    慢遊市集品巴黎

    September 24, 2009

    五區的莫貝市集 重溫拉丁風情 地點:Place Maubert 時間:週二、四、六,八時至中午 公共交通:地鐵Maubert-Mutualité站 兩千一百多年前,古羅馬人在離西提島不遠、塞納河的左岸落腳,開闢新城鎮,約六百年後,天主教會統治了巴黎,左岸陸續興建教堂和修道院,僧...

    台灣良品12寶

    September 10, 2009

    永盛帆布行 Since 1920李安導演的青春回憶 二○○二年,「臥虎藏龍」為台灣拿下了首座奧斯卡,李安導演衣錦還鄉。回台南老家的私人行程中,特別指定到中正路上的「永盛帆布行」,買了一個盛裝他高中歲月的綠書包,要給在美國的兒子驚喜。 這家讓大導演念念不忘的帆布行,從外頭看像個家庭工廠,實際也沒錯,員...

    把不傳技變布傳技

    May 07, 2009

    也許你曾看過一則電視廣告,一位泰雅族織女坐在草地上織布、吟唱著:「San qa niy ku k-m-kgi,San qa niy ku m-nu-ka,San qa niy ku ma-ci-la……(搓揉麻線的婦女啊!條理經線的婦女啊!調製染料的婦女啊……)」過去,泰雅族中老人正是透過吟唱來教導...

    嘉義》用一炷香時間學百年製香功

    May 07, 2009

    不到製香現場,很難知道拜拜用的細香,簡直是練過武功的人才做得成。 嘉義縣新港鄉新興製香廠的製香師傅涂桎嘉,十七歲入行,近三十年來每天與土黃色香粉為伍,鼻腔總有粉末,被戲稱為全世界最會挖鼻孔的人。去年,新興製香廠創辦人陳文忠又開辦了可以參觀的「香藝文化園區」,涂桎嘉改至園區製香,每天就像檳榔西施般坐在...

    好客闖天下

    March 05, 2009

    說來奇怪,客家這族群,常與「傳統」、「保守」、「固執」、「省儉」等等刻板標籤黏緊緊。但明明古早的客家基因裡,最無畏的就是遷徙、白手重起。由中原──大陸北方多次向南墾荒、最後渡海移居台灣島的客屬足資證明。 事實如此,客家人散布在世界七十個國家和地區,包括非洲、印度,都有客家人。其中更不乏開國偉人,像是...

    大稻埕賣麵炎仔

    February 05, 2009

    有些味道,或有些餐廳,在某段時光裡,會成為一種鄉愁。雖然我的原鄉有著複雜的滋味,父母親的家鄉口味混合著移民生活的在地滋味,但總有些店家,就在某次肚子餓得半死的時候,從國外遠行回來,或僅是某一天,某個冬天或夏天,和家人商議要吃一頓很平凡但又滋味十足的簡餐時,靈光乍現,那一碗碗的美味麵湯呼喊著你,於是,...

    內行人必點的豬肉甜甜圈

    February 05, 2009

    跟本系列其他的菜市場相比,今年九十二歲、位於台中市中心的「第二市場」相當特別,第一,它很高級;第二,它從早賣到晚;第三,它是以小吃老攤著名。 說它高級,是因日據時代,相鄰的三民路、中山路都是日式樓房,第二市場就成了有錢的日本太太採買所在;「台灣人的市場」則是位於台中火車站旁的第一市場。如今第二市場內...

    中部市場 終極好料

    February 05, 2009

    家鄉味,最能牽動異鄉遊子的思鄉情懷。出身鹿港的作家心岱,記得兒時攢一點零用錢就要去喝上一碗,鹿港第一市場的「四種丸子湯」。在民國四、五十年物資缺乏年代、久久才能品嘗一次的肉丸滋味,在她離家北上工作後,成為最懷念的滋味。 律師陳石山是新竹芎林農家子弟,幼年家貧要挑菜到市場賣,聞著市場裡小吃攤散發出的香...