小吃Tag

  •

    師大路炒米粉

    September 28, 2006

    前數月講了延平北路的「旗魚米粉」，是為湯米粉，今天來講一家炒米粉。市場口，指的是台北師大路龍泉市場，又恰好緊鄰著「頂好」超市；但「炒米粉」卻不做白天生意，反倒是賣晚上，尤其是消夜。攤子招牌稱「生炒花枝」，以前還賣炒鱔魚，但我最常吃的，是炒米粉。這小攤也已兩代，如今掌杓的是少東，而老老闆仍在旁邊，隨時...

  • 大稻埕慈聖宮廟口的饕客小天堂：葉家鹹粥吃炸物，台式小吃神來之筆

    September 21, 2006

    台灣小吃有許多「單一項目」，便是只賣這一口味，卻也甚是迷人。鹹粥便屬此。它不太像是正餐，只宜視為點心。心者，心下也，指胃；故點心，如同言「安胃」。 鹹粥，別看它這模模糊糊一鍋子，內中各物要烹製得好吃，也必須毫不含糊。台北鹹粥老店頗有一些，名氣也皆不差，吃客亦俱不少，然我吃著覺得最稱佳味的，是延平北路...

  • 宜蘭30元小吃之旅

    August 17, 2006

    這本是前幾星期我個人的「宜蘭羅東一日遊」中抽掉景點、建築後，隨口吃的幾家店之實況，現在把它呈現給讀者，聊備參考。由於每家店裡我吃的食物，皆恰好是三十元，有趣，便以為題。宜蘭偏處東北一隅，原是台灣最幽美一塊佳土，山水清曠，田疇親人。房子與稻田永遠相鄰，而遠山時在眼簾，加以溪水尺寸正好，清澈流經城與鄉。...

  • 舒國治小吃〉「花花肉」絕招，配上全台北最有特色的奶白色湯頭：史記清燉牛肉麵

    August 10, 2006

    有一天，室內設計大師關傳雍打電話給我，問我吃過飯沒有，我說還沒。他說「啊呀，可惜我剛剛吃完，早知道就找你了。」我說現在我趕來吃還來得及嗎，他忙說來得及、來得及。我們吃的店，便是「史記正宗牛肉麵」。據說開了已兩年，關傳雍和我皆是第一次吃，以前並不知道；一來是平日沒有讀飲食報導習慣，二來民生東路二段（中...

  • 舒國治專欄〉台南肉伯火雞肉飯：只宜單吃、不必配菜，比眾「老店」吃得更舒服滿意

    June 22, 2006

    台南雖稱台灣小吃的原鄉，然虱目魚肚、魚丸太像嘗鮮，不似正餐；碗粿、粽子也太有填飢之效，當飯吃，似嫌單調；擔仔麵，量太少，是極佳的下午點心，當飯，不夠，若多點一些小菜，往往益增失望。現宰牛肉湯亦太過鮮美，理應專味單一細細品嘗，也不像吃飯；故我幾十次在台南街巷東吃西嘗，雖說考察小吃，卻委實吃得辛苦，實在...

  • 麵鍋沸蒸煙與散逸麥香兼有，在「老麥麵店」享受巷弄平民吃麵風情

    May 25, 2006

    吃麵，原本是台北市相當不錯的享受；主要是麵攤多，又街頭巷尾風情仍能收攝一斑，更別說熱呼呼的湯加上暖胃的麵條在潮濕的城市之讓人過癮；而且，價錢不貴。且看一碗2、30塊的陽春麵，又有熱湯，又有幾片文人氣的小白菜，再加上近距離的看老闆下麵的綜合手藝，有時還坐在樹下的長凳上；此種享受，豈不全備？台北的特色麵...

  • 「與平常台北的牛肉麵很不一樣」，銅板價位、清鮮質樸取勝的延三夜市汕頭牛肉麵

    November 17, 2005

    平日不看報不看電視，日前聽人說起台北舉辦網路票選牛肉麵，如火如荼。然，台北的牛肉麵客應當各有其多年所嗜，想不至於受票選排名影響。現在說一家「汕頭牛肉麵」，在延平北路三段，是台北牛肉麵眾家中最以清鮮取勝，你吃完最感輕少的一家小攤。某次與香港的藝術策展人朋友約於圓山捷運站，時當下午4點半，他說有點餓，然...