東京Tag

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    東京樂活玩法　吃野菜

    January 20, 2011

    台北松山機場到東京羽田機場的飛機通了。住松山機場附近的親戚對我說：他可以「走路」去東京了。問題是，在特大號的東京到底要幹嘛？還好，總有一群哈日族不厭其煩的記錄日本旅遊大小事，讓其他沒那麼熟日本但一年總想去個一兩次的人，能從這些中文資訊裡快速挑出標的物。去過東京三十次以上的Milly是其中佼佼者，讀她...

  • 魚販之子成三星主廚，神田裕行的全球最小名店「かんだ」：14個座位一晚創造15萬元業績

    September 16, 2010

    店裡僅有14個座位，1個月前就得預約，1個晚上營收就高達15萬元，是什麼樣的店，讓日本知名藝文人士搶當座上賓？「18、30、40」，是日本米其林三星主廚神田裕行的3個關鍵數字。他的餐廳「かんだ」（日語：神田），一天只接18個客人，想上門的老饕一定得30天前預訂，一個晚上6個小時的營業額，約近日幣40...

  • 洞洞的鋼鐵帳棚

    June 17, 2010

    搭乘東京市區JR中央線的乘客，經過高圓寺站附近，都會發現一棟黝黑的建築，矗立在紛雜的街區中，建築造型迥異於一般建築的方塊造型，屋頂有著弧形的線條，像是一座沙漠中的黑色帳棚，呈現出一種詭異又奇特的城市景觀。這座黑色建築——座‧高圓寺，是由建築師伊東豐雄所設計，興...

  • 單車立體停車場

    February 11, 2010

    自行車大概是在十九世紀末，明治時期才傳入日本，早期的自行車非常昂貴稀有，後來日本自行車開始國產化，才開始量產普及，成為日本人生活上不可缺少的重要交通工具。夏目漱石留學英國，因此較早接觸到自行車，為了舒解異鄉留學壓力，治療憂鬱自閉的性格，他買了一輛自行車，東倒西歪的學習騎乘，《單車日記》描寫的就是那段...

  • 東京老宅夢幻所在

    January 07, 2010

    這真是都會租屋族和熱愛老屋族的夢中仲介公司啊！「東京R不動產」手上從沒有預售屋、新房子，但是卻曾有案例在掛上網的第一秒就被定走。想想看，這些老屋的介紹詞是：「原子小金剛」誕生的家、擁有日式庭園的公寓、能眺望隅田川的單位……，希望自己能有點生活風格的人，誰會不搶著租呢？這房仲網頁上的檢索條件乍看無厘頭...

  • 分子料理，不按牌理嘗驚喜

    December 17, 2009

    在聽說了很久的「分子料理」傳奇故事後，我終於在近日的東京行中欣賞到。傍晚時分，走進文華東方（Oriental Mandarin）酒店的Tapas Molecular Bar，懷著既緊張又期待的心情等待著，我們即將近距離一邊欣賞主廚表演與解說、一邊享用剛出爐的食物實驗品。 美籍年輕主廚傑夫．雷姆西（J...

  • 屋台料理省銀子飽肚子

    October 15, 2009

    遊歷日本東京總讓人又愛又恨。令人著迷的是，東京瞬息萬變的潮流，彷彿海浪一波接一波而來，推陳出新。 但，高得嚇人的物價，永遠是玩東京心中的痛，光是餐點，動輒日幣數千元，幾日下來，荷包也會失血不少。不過，現在在東京吃午餐，你可以有新的選擇：「屋台料理」，同時兼顧荷包與在地滋味。 屋台二字，在日文裡是路邊...

  • 百年鍋爐建築

    September 24, 2009

    為了爭取奧運的舉辦權，東京最近祭出了史上最強的鋼彈機器人，一座十八公尺、一比一等身大的鋼彈機器人被矗立在台場潮風公園內，這座機器人打造精細，不僅各部零件配備齊全，甚至有轉動、噴霧等噱頭動作。為了爭取奧運，竟然請出科幻動畫中的機器人來，似乎是太誇張了！不過這座鋼彈機器人不負眾望，推出至今，已經吸引數百...

  • 軍艦公寓

    February 12, 2009

    都市住宅建商在工業化、標準化的營造系統下，持續推出一棟棟毫無特色，卻又昂貴的住宅大樓，使得都市中所謂的住宅公寓，經常是一成不變的水泥方格子，完全沒有想像力與創新思維。這同時也使得城市人的生活，似乎都處於不快樂、不滿足的心理狀態。東京新宿地區有一棟住宅公寓卻呈現出另類的想像與思維，這棟名為「新天空之城...

  • 轉運吉祥公寓

    December 11, 2008

    中國人買房子非常重視風水，總認為居住方位及空間屬性對於居住者，可以產生改變人生命運的神秘力量，雖然這些論調經常被歸類為玄學，甚至被學術界視為怪力亂神，甚至嗤之以鼻，但是從建築物理或建築心理學等角度來觀察，古人的風水之說，有些部分還是有其科學的道理。日本超現實主義藝術家荒川修作，很早就在研究人類身體與...

  • 銀子堆出來的銀座精品建築

    April 10, 2008

    日本銀座，以奢華聞名，其中最具代表性的，當屬一棟棟矗立醒目的精品建築，特別在去年底，著名珠寶品牌寶格麗（BVLGARI）在銀座二丁目十字路口，建立一座該品牌全球最大地標旗艦店，與世界名牌香奈兒（CHANEL）、路易威登（Louis Vuitton）以及卡地亞（Cartier）四足鼎立，各具特色的競豔...

  • 粉紅浪漫城市

    September 06, 2007

    今年是現代建築大師柯比意（Le Corbusier）一百二十年誕辰紀念，世界各地許多建築媒體都製作專輯，紀念柯比意，並且討論柯比意對當今建築的影響。許多當代知名建築師雖然沒有親身受教於柯比意，但是仍然被認為是深受柯比意建築理論影響，是柯比意建築的傳人。例如知名建築師安藤忠雄、丹下建三，以及伊東豐雄&...

  • 李清志專欄〉隱身東京青山鬧區的百年寺廟梅窗院，隈研吾讓都市靈園充滿肅穆現代感

    March 22, 2007

    我有個不為人知的奇特嗜好，就是到墓園去遊逛觀察。特別是在節慶假日，到處人山人海、喧鬧不已的日子裡，我就更會想逃離擁擠人群，去找一個安靜的地方漫步思考，讓煩亂的思緒沉澱過濾，而墓園正是個符合我期望的特殊空間。墓園中的觀察十分有趣，因為墓園充分反映出其所在城市的種種特性。擁擠的城市，其墓園也多呈現擁擠狹...

  • 李清志專欄〉地標性公共建築「東京國際會議中心」：有樂町車站旁令人歎為觀止的玻璃方舟

    March 08, 2007

    東京這個世界一流的高科技城市，不乏各式各樣的國際會議場所，不過東京都官方正式的國際會議中心，卻是位於丸之內重要地點的「東京國際會議中心」（Tokyo International Forum），這座會議中心在20世紀末期建造完工，讓東京這座電子科技城市增添了不少光彩。「東京國際會議中心」位於東京市區有...

  • 聖誕樹旅館

    January 25, 2007

    日本東京市區靠近上野公園不忍池畔，矗立著一棟奇形怪狀的建築，有如一棵聖誕樹般，十分醒目。有趣的是，這棟聖誕樹般的建築竟然是一棟旅館，不僅可以欣賞，有興趣者還可以到樹上住住，滿足一下內心的好奇。從人類歷史發展來觀察，住在樹上並不是件奇怪的事，為了遠離地面潮濕沼氣，以及凶猛走獸的攻擊，許多地方的人們很早...